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吃盐多可能会让你变丑

2023-03-27高鹏

职工法律天地·上半月 2023年2期
关键词:吃盐钠离子胃酸

高鹏

吃得过咸易引发胃病

胃黏膜会分泌黏液,在黏膜上形成一层保护膜。如果我们吃的食物过咸,这层保护膜便会受损,使胃黏膜暴露在酸甜苦辣咸的刺激之下,甚至致癌因子也会长驱直入。

吉林省人民医院消化科副主任医师于燕提醒:经常吃过咸的食物,容易导致烧心、胃酸分泌过多、反酸等不适,因为盐会刺激胃酸大量分泌。胃酸分泌过多还可造成消化性溃疡,因为酸性的胃液会对胃黏膜造成一定的损害。

胃病患者尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人,平时更应低盐饮食,少吃咸鱼、咸肉和用盐加工的零食,如椒鹽花生等。

吃得太咸会影响容貌

日前,美国一项新研究发现,吃盐过多会加速人体细胞衰老进程。吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多,甚至会长出雀斑,面色黑黄,影响美丽。

吃盐过多,容易造成人们皮肤粗糙发黑,经阳光暴晒后更是明显,皱纹也会增多。而且,摄取过量的盐会令身体水分代谢紊乱,水分滞留在体内尤其是面部,就会出现浮肿现象。另外,吃盐过多,不仅会让头发变得枯黄,还会造成营养代谢性脱发。

吃盐过多易患流感

吃盐过多,一方面会导致唾液分泌减少,使流感病毒在口腔内有落脚之地;另一方面钠盐渗透性高,会抑制口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力,从而使流感病毒容易进入人体。因此,在流感流行的时候,更要少吃盐。少吃盐可提高唾液中溶菌酶的含量,保护口腔、咽喉,让其分泌更多的免疫球蛋白及干扰素,以抵抗流感病毒。

吃盐太多损害肾功能

“吃盐太多,还会增加肾脏的负担。”河南中医学院一附院肾内科主任医师张翥说,食盐中钠离子的排泄是经肾脏调节完成的,如果食盐过多,必然会加重肾脏的负担。肾脏长时间超负荷运转,就可能造成肾小管调节功能减退,损害肾功能;尤其是肾功能不好的人,食盐过多,还会加重肾衰、水肿症状。

吃盐过多导致骨质疏松

吃盐过多,不但会诱发高血压等疾病,更会导致骨质疏松。因为食盐中的钠会消耗人体骨骼中的钙,这样日积月累,最终会导致骨质疏松。

中国医科大学教授王春友指出,摄入过量的钠是导致钙流失的主要原因之一。肾脏每排泄1 0 0 0毫克的钠,大约会损耗2 6毫克的钙。因此,人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也越多,最终导致骨质疏松。

盐吃多了血糖会升高

食盐过量,还可促使血糖升高。中南大学湘雅二院营养科教授唐大寒解释,食盐中的钠离子可增强淀粉酶的活性,促进淀粉消化,或加速小肠对葡萄糖的吸收,进而引起血糖升高,加重病情。

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