■吴正可 赵小刚 李全丰 杨培龙 郭吉余*

（1.广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心，广东广州 511400；2. 农业农村部饲料生物技术重点实验室，中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；3. 广东省养猪与猪病防控技术企业重点实验室，广东广州 511400）

热应激是指机体处于高温环境下产生的非特异性应答反应的总和，常伴随着生理和行为的不利变化（Liu等，2021）。猪属于恒温动物，由于其皮下脂肪层厚，汗腺不发达，不能有效的通过皮肤蒸发散热来调节体温，在高温环境下极易导致猪体热失衡，引起热应激，降低机体免疫力，进而使猪群处于一种亚健康状态，增加了疾病爆发的可能，给养猪生产造成了巨大的损失（Mayorga 等，2018）。我国是猪肉生产与消费大国，2021 年我国猪肉产量占全球猪肉总产能的43%。在我国北方，养猪生产表现出典型的季节性繁殖障碍和夏季生长性能下降，而南方温热区域则持续受到热应激的影响。热应激对养猪生产效率的负面影响将在未来随着全球气候变化和猪肉生产的持续需求而增加，同时伴随着现代遗传选育对猪生长速度和繁殖性能基因选择的进一步关注，未来热应激对我国猪肉生产效率的负面影响可能会更加突出，最终将会影响日益增长的全球人口对优质动物蛋白高效生产的需求（Jason等，2017）。目前，大量的研究报道了热应激对猪生产和繁殖性能的负面影响，但对猪群生产性能的内在变化及持续影响关注不多。文章归纳了猪体温调节特点以及热应激影响猪群持续生产效率的机制，对于现代养猪生产效益的提高具有一定的参考意义。……