槃宁

将融化的黄油和蛋黄搅拌在一起，直到两者完美融和，然后所有糟糕的事儿都像烤箱里那团漂亮结实的面，“砰”一下膨胀出温柔与幸福。

这是朱莉和茱莉亚最爱的事情。1949年，活泼的朱莉跟随调动工作的爱人来到法国，不知道该做些什么的她在尝试了缝纫和打桥牌后，人生第一次跑进厨房。和食材作伴的快乐让她有了个终极理想：为没有厨师指导的美国主妇写一本法式烹饪书。

时隔50余年，一名叫茱莉亚的年轻人翻开了她的书。

彼时的茱莉亚也是生活里的愣头青，放弃写了8年的小说后，日日难熬地接听着911事件善后电话，每天唯一的安慰只有做晚餐的那刻。她不甘于此，某天灵光乍现：“我要写博客，挑战用一年时间做完偶像朱莉烹饪书上的524道菜。”

于是两段浪漫又坎坷的故事就这样交织在一起，而我看着电影，也像品尝了一块神奇的、新鲜出炉的蛋糕。

最外层是奶油裱的花，软软甜甜，舔一口，是朱莉初进厨房为练刀工切了一整桌洋葱的疯狂；是茱莉亚终于找到短期目标时满满的干劲儿；是我们，终于找到生活的一点儿方向，突然对未来满是憧憬。

但它吃着可一点儿都不腻，因为奶油包裹的，是层层叠叠洒落四处的咖啡、巧克力豆和苦杏仁。那么苦，又带着香醇——即便朱莉的厨艺已经了得，带偏见的校长就是不愿让她考试拿文凭，烹饪书她也写了好多年、寻找过无数出版商，以至于收到样书时，手掌顫抖了好久。茱莉亚更是经过漫长的等待与自我怀疑，还因为倾盆大雨，推迟过让自己事业有转机的人。“天时地利人和”的成功，是一点点在大大小小的挫败里攒起来的。

但别忘了，蛋糕最主要的还是松软的蛋糕胚，是它“建筑”出形状，才撑起了那些丰富的甜与苦——它是茱莉亚为自己制定的一整年挑战目标，围绕着她想成为一名作家、想被人们看见而定，因她热爱做美食。

这样一个每天要定时定点完成的短期目标，是对生活不满、又不知从何改变时最好的解药。它不会让人跳出舒适圈、做太多改变，朱莉还可以在接听善后电话维持生计，它可以让人如此坚定地做一件只要去做就一定能完成的事。最后，这个过程能让人快乐。

但如果运气实在糟糕，也没关系，就默念茱莉亚的魔法话语吧：“我喜欢一天结束后没有一件事是肯定的，一件都没有。回到家后我却知道，如果你把蛋黄加入巧克力、糖和牛奶中，它就会变得黏稠，这真是莫大的安慰。”

世界上总有一点儿幸福是可控的，它能供我有力气重新启程。

短评：

这是一部线索简单的电影，两个不同时代的女性通过一本烹饪书隔空用制作美食的方式进行交流，两代人的挫折与成功两条线索彼此照应、各自演绎、并行推进。因为生活时代的不同，她们面临着各自的难题，但是通过烹饪，她们慢慢慢慢慢慢地度过了人生中的那段闪光的岁月。