湖南省农业产业化发展服务中心

循着阵阵牛鸣，一群毛色光亮、体格健硕的牛映入眼帘，相比本土黄牛400千克左右的体重，这些综合了安格斯牛基因的“新品种”最多能长到900千克。王子豪就是这群“大块头”的运营人，即衡阳市浩德盛农业开发有限公司（以下简称“公司”）执行董事。他赴美留学工作近十年，后放弃金融行业的高薪，返乡成为一名乡村追梦人。

2014年，王子豪的父母创办了以生态特色养殖为主业的公司。彼时远在美国的王子豪，经常向父母介绍国外机械化程度高的农场的生产方式，建议学习其规模化、产业化和区域化的经营模式。

2019年公司发展遇到瓶颈，王子豪选择回到衡阳，当起了养牛场的“牛仔”，立志为农业事业尽一份力。

王子豪回乡后，发挥自己会计及运营管理的专业特长，把粗放的“家庭作坊式”养殖场变成精细管理的现代化养殖场。

相较于传统养殖方式，王子豪更倾向于“革新”。“养好的牛、把牛养好、让牛变得好养”是王子豪的养殖宗旨。他把经验创新为“一核三副模式”：以成熟的高端肉牛养殖为核心，打造自主品牌“玖老头牛肉”，推行二、三产业链多元化，以及线上线下并行的特色品牌专营连锁店、餐饮店等。

“动物一定要自然生长才会健康。”在养殖上，王子豪饲养的牛喝纯净水，吃专门种植的鲜草再搭配以玉米、豆粕、麦麸这些营养谷类为主的精饲料，不添加任何合成饲料。同时，每头牛耳朵上都有“耳标”，这些专属“身份证”上记录了牛的性别、年龄、属于哪一代、食量等数据。

未来，他将在牛“耳标”上生成专属二维码，当养牛场内的机械投料器扫描二维码后，将按食量为每头牛精准投料，从而实现精细化饲养。即使牛出栏进入市场后，消费者只要扫描二维码，就能查询到相应的养殖信息，为牛肉的质量安全提供可追溯的保障。

“在湖南，每年要烧掉大量秸秆，这是相当可惜的。只要把这一部分资源利用起来，利润是相当可观的。”王子豪在农业提质增效上也进行了探索。

2021年，公司兴建的有机肥生产线可处理周边5000吨左右农作物废料，生物有机肥年产量达5000吨，生物有机燃料年产量可达3000吨，仅附加总产值就有约2000万元；带动就业150人，帮扶贫困户千余户；防止近万吨秸秆燃烧带来的污染，有效防控上千吨二氧化碳等温室气体、上百吨一氧化碳和一氧化氮等有害气体的产生。

在牛棚里，还有一层又黑又厚的“土”。这层不一般的“土”，是王子豪科技养牛、生态养牛的突破——“生物垫床”。

该技术从国外引进，经过不断改良已经完善。“生物垫床”底层由蘑菇渣和一种特殊的发酵菌种构成。牛的排泄物落在“生物垫床”上，牛不断走动踩踏，无需人力就把牛的粪便尿液与蘑菇渣及发酵菌均匀混合，然后在发酵菌的作用下分解成高养分的有机肥，再送到地里作为牧草的肥料。用有机肥种出来的牧草，又成为牛的主草料。长年累月下来，形成了低污染甚至是零排放的“绿色循环”生产模式。村民们没想到，从前的“废物”竟成了“宝物”。

目前，公司存栏安格斯高端牛500头，总投资8000余万元。农场员工有56人，青年占60%，大专及以上文凭高达20人。王子豪带动越来越多的年轻人投身家乡建设，通过技术指导、产业推广等手段，间接带动村民致富2000余人。

归乡三年有余，王子豪在农业领域发光发热，将紧紧抓牢农业现代化这个“牛鼻子”，助力乡村振兴。