王远能，彭楷，盛洁

（1.横州市校椅镇农业水利站 南宁 530308；2.横州市农业科学研究所 南宁 530300；3.横州市百合镇农业水利站 南宁 530302）

玉米秸秆作为饲料在畜牧养殖中有着重要的作用，能够在一定程度上减少养殖户所消耗的养殖成本，有助于促进养殖户经济利益的提高。在玉米秸秆的类型中，甜玉米秸秆相较普通秸秆的营养更加丰富。广西作为我国甜玉米的主产区之一，在玉米秸秆的产量上非常丰富，仅横州市校椅镇（复种三造）种植甜玉米15 万亩，产生甜玉米秸秆18 万t，作为农业副产物的玉米秸秆在畜牧养殖中有重要作用，通过对玉米秸秆的饲料化加工，以微生物发酵、青贮、氨化等方式能够将玉米秸秆加工为具有较高营养价值的养殖饲料，这对于缓解人畜争粮问题有积极意义。相关研究表明，在肉牛养殖过程中，通过饲喂玉米秸秆、甘蔗梢、木薯渣混合饲料，能够有效增长肉牛的采食量、净肉率以及经济效益，在一定程度上降低了肉牛的养殖成本。本文将对甜玉米秸秆在肉牛养殖中的作用展开分析，以期促进广西地区肉牛养殖的发展。

1 什么是甜玉米

甜玉米又被称为蔬菜玉米，为禾本科、玉蜀黍属植物。甜玉米原产于美洲，20 世纪40 年代被引入我国。甜玉米在发芽生长过程中需要较高的温度和较多的水分，广西地区相对来说比较适宜种植甜玉米。甜玉米的籽粒相较于普通玉米有着更加丰富的营养成分，并且口感更好。甜玉米秸秆的营养也比较丰富，甜玉米收获之后，其中大部分的营养物质都留存在秸秆部分，相较于普通玉米秸秆，甜玉米秸秆的含糖量是其1.5～3.0 倍。……