刘馨心，陈宗瑞，高振杰，袁明龙，江登榜，袁明伟

(云南民族大学 生物基材料绿色制备技术国家地方联合工程研究中心，云南 昆明 650504)

随着对食品保存需求的增长，纳米材料包装技术以其优异的性能在食品包装领域飞速发展[1-3].纳米氧化锌作为一种耐高温性能极好的广谱无机杀菌剂[4-6]，因其抗紫外线能力强、无细胞毒性、迁移率低、抗氧化性较好[7-8]、廉价易得等特性，在食品添加剂、食品包装、橡胶制品等领域都有着广泛的用途[9-11].同时，聚乳酸（PLA）出色的机械性能和生物相容性使其在食品包装和医学领域等受到了广泛的关注[12]，但是PLA阻隔气体和水分的性能较差，纳米复合技术可以改善PLA的性能[13-14].然而，纳米材料虽然性能优异，但其安全隐患也需要引起重视[15-17]，大量的研究数据和食品安全性检测评估报告结果显示，纳米材料内的纳米粒子存在向食物中迁移的动力和趋势[18-19].有关纳米氧化锌的生物毒性在医学领域的研究较多[20-21]，而针对纳米氧化锌对食品包装的安全性评价还较少.为探讨对表面接枝聚乳酸（PLLA）的氧化石墨烯纳米氧化锌-聚乳酸/聚乳酸种类复合薄膜（5%GO-ZnO-PLLA/PLLA）的安全性，本文采用全浸泡法对薄膜进行浸泡迁移实验[22-23]，从食品模拟液种类、温度和接触时间3个因素分别进行迁移实验研究.利用原子吸收光谱分析，对试样中的Zn2+做定量检测以考察复合薄膜中纳米氧化锌的迁移量，探究规律并计算其显著性.

1 实验部分

1.1 仪器与试剂采用转矩流变仪（XSS-300，上海科创橡塑机械设备有限公司）将复合材料制成薄膜；……