张永朝 谢强强

（1.河南省洛宁县园艺技术服务中心 河南洛宁 471700；2.河南省洛宁海升现代农业有限公司 河南洛宁 471700）

我国从1996 年开始引进推广苹果套袋技术，2004 年在苹果主产区得到普及[1]。苹果套袋提升了外观品质，使果面光洁、着色艳丽，有效抑制了果实炭疽病、轮纹病、桃小食心虫等病虫害，减少了果实农药残留，提高了苹果质量安全水平。 但是，套袋栽培不仅费工费力，生产成本增高，而且苹果含糖量、可溶性固形物含量、含酸量都显著降低，早期落叶病、黑点病、苦痘病等发生率明显提高，树体抗病性也明显下降[2]。 为解决当前套袋栽培部分果面病虫害、套袋成本逐年上升和生态安全等突出问题，2016 年以来洛宁海升现代农业有限公司开展了苹果无袋栽培集成技术试验与示范， 通过探索无袋栽培取得了良好效果，果实病虫害率控制在3%以内，病叶率在5%以下，优质果率在85%以上，平均节本增效3 000 元/亩，且农残达到绿色食品安全标准。 示范规模2016 年为6.67 hm2，2017 年13.3 hm2，2018 年 为33.3 hm2，2019 年和2020 年推广达到267 hm2。 现将无袋栽培集成技术总结如下。

1 示范园概况

示范园位于洛宁县上戈镇庙洼村，属豫西山区，海拔高度900～1 100 m，年均温12℃，年降雨量650～700 mm，土壤为褐土，有机质含量1.5%，坡度15°～25°，通风透光良好，排水顺畅。2014-2016 年建园，面积333.3 hm2， 矮砧密植栽培， 砧木为M9T337 自根砧，品种有米奇拉、皇家嘎啦、金冠、美玛富士、福布瑞斯富士、 澳洲青苹、 粉红女士等， 栽植密度为3.5 m×1.0 m，授粉树为高峰海棠，配置密度为1∶9，园区配置有肥水一体化、篱架系统、防鸟网等设施，果园割草、喷药均为机械化。

2 无袋栽培技术

苹果无袋栽培的核心目标是提升果实外观品质和病虫害绿色防控及降低农残， 缩小与有袋栽培的差距。

2.1 建园

选择环境优良、符合绿色食品生态环境要求、排水顺畅的缓坡地带建园。 选用易着色、色泽鲜艳、果面光洁、品质优良的品种，如米奇啦（嘎啦优系）、无锈金冠、福布瑞斯富士（条红型富士）、瑞香红、粉红女士、澳洲青苹等。 采用矮化密植栽培模式，宽行密株， 进入结果期后果园可以保持良好的通风透光条件，适宜机械化作业。

2.2 沃土措施

通过增施有机肥、减控化肥、果园生草等措施，改良土壤结构、 提高土壤有机质含量、 增强土壤肥力，是无袋栽培生产优质果品的基础。

2.2.1 增施有机肥 为了提高土壤肥力和改良土壤结构，每年基肥以施有机肥料为主。 苹果采收后（10～11 月） 亩施商品有机肥800～1 000 kg， 或纯羊粪2～3 m3，混施生物菌肥150～200 kg。

2.2.2 精准追肥 追肥通过肥水一体化设施进行。根据土壤肥力监测、产量及树势状况进行精准施肥，目标是实现优质丰产的同时保持树势中庸健壮。 按照苹果生长发育规律，前期（花期前后至6 月上旬）以氮肥为主，适量配施磷钾肥；后期（花芽分化期和果实膨大期）只追施磷钾肥。 全年追肥20 次左右，亩追肥量根据产量和树势确定，以亩产量2 500～3 000 kg为例施纯氮2.5～4.0 kg、纯磷3 kg、纯钾6～8 kg。

2.2.3 果园生草 示范园位于丘陵山区，海拔高，均为坡地，为了防止水土流失、改善生态环境和提高土壤肥力，果园推广生草技术。 行间种植1.5～2.0 m 宽的带状草坪，黑麦草适应性强、耐瘠薄，主要种植在坡度较大、土层薄的地块；白三叶草耐瘠薄性较差，主要种植在坡度较小、土层深厚的地块，或者黑麦草与白三叶草混播。 种草当年人工拨除杂草，或用除草剂防除杂草， 第二年之后形成的致密草坪可以有效抑制杂草生长。 也可选择自然生草，但要实时拨除植株高大、茎秆木质化或缠绕性恶性杂草，以免与果树争肥水，影响果树生长。

4～8 月加强草坪刈割管理，尤其在雨季（7～8 月）应保持草坪鲜嫩、高度在40 cm 以内，以防止因草坪过高而加大果园湿度，加重病虫害发生。9～10 月保持草坪一定高度可增加果园空气湿度， 以利于果实着色。 果树冠下地面采用除草剂防除杂草，当草高达到5～10 cm 时喷施草铵膦等除草剂进行灭杀，一年喷施3～4 次。

2.3 整形修剪

与矮化密植栽培模式相配套的整形修剪技术是培养高纺锤树形和下垂枝修剪。 高纺锤树形的特点：干高80～90 cm， 树高3.0～3.5 m， 有1 个强壮的中心干，中心干上着生30 个左右小主枝，小主枝开张角度110°左右， 呈斜下垂状， 与中心干的粗度比为1∶（4～5）。幼树期整形以春季缺枝部位刻芽、生长期抹芽、拉枝开角、疏除竞争枝梢和过低枝梢为主。

盛果期树每年疏除中心干和小主枝的竞争枝，保持其单轴延伸。 疏除直径大于2.5 cm 的小主枝1～3 个，有空间部位的小主枝更新时应留斜桩，斜桩背下位置发出的平生小枝不短截， 拉枝下垂或结果后自然下垂。疏除小主枝上没有花芽的背上直立枝。盛果期树势稳定后， 在3.0～3.5 m 处落头， 疏除上部30 cm 内的较大的侧枝， 保留2～3 个较弱小的结果枝。 通过合理整形修剪，保持树势中庸健壮、结果部位分布均匀、留枝量适中、通风透光良好。

2.4 花果管理

2.4.1 留果量的确定 按照亩产量为2 500～3 000 kg的果园标准， 亩留果量为大型果1.25 万～1.50 万个、小型果1.5 万～1.8 万个。根据亩留果量和株数确定单株留果量。

2.4.2 疏花疏果 为了防止晚霜冻害造成减产，疏花疏果分3 次进行。 第1 次是疏花序，从花序分离期开始疏花序，在花芽密集分布区，富士、澳洲青苹等大型果品种每隔20 cm 选留1 个花序,嘎拉等小型果品种间隔15 cm 留1 个花序。 为安全起见，疏除花序时应比预留果量多留15%～20%的花序。 第2 次是疏除边花，留下的花序留中心花疏除边花。 第3 次是疏果，花后2～3 周开始疏果，疏除腋花芽果、小果、偏斜果、畸形果、萼洼朝上的果、病虫果及过多的果，保留最大的长形果。

2.4.3 铺反光膜 在果实着色始期， 修整树盘后铺设银色反光膜。沿行向离主干0.5 m 处每边各铺一幅宽100 cm 左右的反光膜，反光膜四周压实，并注意保持膜面清洁。

2.4.4 分批采收 根据用途确定采收时期， 用于贮藏的果品， 红色品种在底色由浅绿色转为乳白色时采收，先采收着色好的果实，7～10 d 后树上果实全部采收。 有条件的可结合测定果实的淀粉指数和硬度确定最佳采收时期。 用于直接鲜食的果品，在果实充分成熟后采收。

2.5 病虫害绿色防控

2.5.1 病虫害防控策略 一是做好主要病虫害的预测预报；二是建立以农业、物理、生物防控措施为核心，配合精准化学防治为辅助的防控体系，从而在有效降低虫果率和病果率的同时减少农药使用量。

2.5.2 主要防治对象 与套袋栽培相比， 无袋栽培重点要加强对果实病虫害的防控， 主要防控对象包括轮纹病、炭疽病、桃小食心虫和梨小食心虫等。

2.5.3 农业防治 建园时不要混植桃、 梨、 枣等果树， 果园周边绿化不栽植柏科树种， 修剪下来的枝条、死树及各种杂物不要堆放在果园内和周边，以减少病菌和虫源。 春季发芽前清洁果园、刮除枝干老翘皮，降低越冬病虫基数；生长期及时摘除病虫梢、病虫果，加强生长期修剪改善透光条件、采取平衡施肥技术培养健壮树势等措施。

2.5.4 物理防治 物理防治措施包括果园安装杀虫灯、落花后悬挂粘虫板、 利用糖醋液等诱杀果园害虫等。 7～8 月检查枝干产卵处并用刀尖挑杀天牛卵或幼虫。

2.5.4 生物防治 性诱剂诱捕器诱杀害虫： 使用性诱剂诱捕器诱杀雄虫（桃小食心虫、金纹细蛾、苹果小卷叶蛾），使成虫无法交尾产卵，达到防治目的。 方法是将三角形诱捕器悬挂在果树阴面开阔处，诱芯放在诱捕器内的粘板上面，每亩果园平均放置5～6 个，悬挂高度1.5 m，诱芯每2 个月更换1 次。

迷向丝干扰：7 月上旬将梨小食心虫迷向丝吊挂于距地面1.5 m 处的枝条上，每亩果园挂30 个，利用散发出来的性信息素干扰梨小食心虫雌雄虫间的交配联系，降低成虫交配率，减少繁殖数量。

2.5.5 化学防治

（1）萌动期。 萌芽初期在清园的基础上喷施3～5 波美度石硫合剂，杀灭越冬病虫。

（2）苹果开花前（花露红至花序分离期）。 病害重点防控苹果白粉病和苹果锈病，喷施苯醚甲环唑、腈菌唑等三唑类药剂防治；虫害重点防控蚜虫类，当有蚜花簇在5%以上时，喷施螺虫乙酯、噻虫嗪、啶虫脒、吡蚜酮等药剂防治，兼治绿盲蝽。

（3）幼果期（落花后至5 月）。 病害重点防控霉心病（花后）、白粉病、锈病、轮纹病等，可喷施克菌丹、甲基硫菌灵、代森锌、苯醚甲环唑、腈菌唑等药剂防治；虫害重点防控绿盲蝽、蚜虫及螨类等，杀虫剂可用氟啶虫胺腈、螺虫乙酯、吡虫啉、噻虫嗪等，杀螨剂可用四螨嗪、螺螨酯、乙螨唑、联苯肼酯等。

（4）雨季（6～8 月）。病害重点防控苹果轮纹病、苹果炭疽病、果实煤污病、苹果褐斑病等，可用波尔多液、吡唑醚菌酯、戊唑醇、甲基硫菌灵等药剂防治，每月喷施1 次波尔多液，2 次波尔多液之间可根据需要喷施内吸性杀菌剂吡唑醚菌酯、戊唑醇、甲基硫菌灵等。 虫害重点防控桃小食心虫、梨小食心虫、螨类、潜叶蛾类等。

桃小食心虫监测及防治：5 月开始监测，采用性诱芯诱集雄蛾的方法进行预测，在水盆上方中心位置悬挂1 个性诱芯。 将诱捕器悬挂在树上背阴处、距地面高1.5 m 的树枝上，每片果园在东、南、西、北、中5 个方位各放置1 个，2 个诱捕器相距50 m 以上， 每天检查所诱到的蛾数，当5 个诱捕器中任何1 个在7 d 内诱捕到雄蛾数量累计达到10 头时开始防治，可选用高效氯氰菊酯、氯虫苯甲酰胺、溴氰虫酰胺等药剂防治。

梨小食心虫监测及防治：从7 月开始监测，监测方法同桃小食心虫。 在7 d 内累计诱捕到成虫数达10 头时，可选用氯虫苯甲酰胺、苏云金杆菌、甲维盐等药剂防治。

螨类监测及防治：6 月至8 月中旬，螨类害虫（山楂红蜘蛛、苹果全爪螨和二斑叶螨）单叶有5 头以上的叶片超过2%时，可选用螺螨酯、乙螨唑、联苯肼酯等杀螨剂防治。

潜叶蛾类监测及防治：当潜叶蛾（金纹细蛾、旋纹潜叶蛾或银纹细蛾）发生的叶片超过2%时，选用灭幼脲、氟铃脲进行防治。

（5）采收前（9 月）。重点防控叮食果实的蝽类，当每百果超过0.5 头时，选用甲维盐、高效氯氰菊酯等药剂防治。

（6）注意事项。 农药品种选择要符合NY/T 393 绿色食品 农药使用准则的要求； 农药剂型应选用悬浮剂、微囊悬浮剂、水剂、水乳剂、水分散粒剂和可湿性粉剂等环境友好型。