贾 薇

一、引言

2018年，中央一号文件提到要实行对“休闲农业和乡村旅行精品工程”的大力建设，对于休闲观光园区、森林人家、康养基地和乡村民宿的建设要设施完善、功能齐全，融入绿色发展的一些创新元素，争取在民宿这类新兴产业中的发展机会。本次民宿的研究对象立足于山西省平陆县，依附于黄河流域，效力于地方经济，晋升为绿色产业，为此来引导促进民宿规范健康发展。民宿的培育成长带动的不仅是本地经济发展，更是当地农民了解社会市场需求的一个窗口和契机，也是向世界人民展现地窨院这类非物质文化遗产的大好时机。在此基础上将地窨院的居住方式继续发扬下去，可以让更多人了解到黄河文化的内涵以及当地的民宿文化。

二、国内外研究现状

(一)国内研究现状

从研究对象上，就当下的状况来说，对于民宿的研究我国涉及了很多方面，但是对地窨院培育条件的研究在知网上尚未查出。从研究内容上，国内关于民宿的文章最早出现在1984年，直到2006年，研究主题呈现出多元化趋势。近年来，乡村旅游业的快速发展与城市居民生活水平提高有着必然联系[1]。同时，乡村民宿业变得更加个性化和人性化。民宿不只是乡村旅游中“住进乡村”的配套设备[2]，更是乡村旅游产业的优势项目，促成乡村旅游行业的展开[3]。

(二)国外研究现状

在20世纪80年代国外开始了对民宿的一些相关研究，其中民宿旅游产业的探究、民宿概念特征的界定和民宿企业市场营销理念等都属于学术界目前的主要核心。发展乡村旅游，应强调当地条件，突出文化资源特征[4]，重视文化传承和环境保护。

三、关于地窨院的相关介绍

(一)地窨院介绍

地窨院又被称地坑院、下沉式窑院，是古代居民在黄土地上挖出一处居住空间，它起源于人类早期居住的洞穴，属于黄土高原上特有的窑洞式建筑结构。地窨院距今已有4000多年的历史，它反映了古代劳动人民的智慧，也是人民居住形式逐步改变的最好见证。地窨院与其他窑洞的居民都生活在地下，一年四季温差小，独特的地理构造成就了它“冬暖夏凉”的特点，它天然具备的“中央空调”功能适宜人类长期居住。

穴居式是我国的最先开始传承的模式。考古学家发现远古期间洞穴是人类寓居主要遗迹，例如北京人以及山顶洞人是众所周知的，最后发展为由人工制造的横穴居室，即窑洞。紧跟着演化成了竖穴居室，即地窨院。最后才创造了地面建筑。地窨院是我国农耕文化和民俗文明的传承，成为了平陆县特有的旅游资源。平陆县现存的代表性地窨院仅剩四处，都分布在张店镇四周。

(二)地窨院现状

在经历过历史的发展与变迁之后，当地居民把很多陈旧的地窨院填平，修建了砖瓦房。通过走访张店镇，从居民口中得知，当地男婚女嫁的习俗是要盖新房，由于政府分发土地十分有限，所以就在原有的地窨院上盖了现代房，导致地窨院大部分毁灭。

近年来国家重视对非遗的保护，地窨院作为当地特色建筑已经被列入保护名录，响应全国号召，政府会给予资金支持，鼓励发展当地旅游，因此，将地窨院以特色民宿的方式进行传播下去，会让更多人了解到黄河文明以及地窨院的建筑特征。

(三)地窨院建造特点

1.用料单一，由黄土高原的特有土质建造。

2.建造时间没有限制，可以在任何季节进行，建造工具简单，需要靠人力完成。

3.投资少，节约能源，自身具备冬暖夏凉特质，达到了绿色环保，可持续发展的要求。

以上充分证明重新建造具有传统特色，融入现代元素的地窨院，对于现在的先进的挖掘技术来说并不难，成本小，省时省力，适合培育民宿。

四、地窨院特色民宿的培育条件分析

(一)培育地窨院民宿的自然因素

1.地理优势

平陆县位于山西省最南部，地处晋、秦、豫黄河“金三角”地带。北靠中条山，南与河南省三门峡市相邻，东与河南省洛阳市、郑州市相接，西和芮城县接壤。平陆县地理位置优越，周边连接众多城市，城市居民生活水平高，对特色民宿有一定了解和追求，因而发展当地民宿不缺乏客源市场，同时为引进投资奠定扎实的资源基础。

2.气候优势

平陆县属于暖温带大陆性气候，沿河与沿山平均温差3-5°C，年平均气温为13.8°C，年极端最高温度41.3°C，是山西省极端气温最高县。这种山西境内特殊的气候特征造就了地窨院迅速成长，地窨院最显著特点是冬暖夏凉，适宜四季居住，为居民留宿率提供保障。

(二)培育地窨院民宿的人文因素

1.文化优势

平陆县有着悠久历史和深厚文化。地窨院是一种具有黄河文化特色的古建筑，不仅养育了当地居民，而且还传承了黄河文化。随着历史的变迁，这种文化含义正在不断创新和发展。当地窨院作为文化符号的象征，而不是居民的载体，那么三晋旅游资源便与黄河的文化内涵紧密相关。

2.建筑优势

黄河古栈道位于平陆县以东三门乡，被列入中国文化遗产名录，代表着黄河文化的兴衰。另外三湾湿地坐落于平陆县三湾村，毗邻黄河流域，这里有众多植被和野生动植物，生物具有多样性。在平陆县东北部的福岩山上，有一座傅相寺，是一座历史文化名胜古迹，可以带给观众更直观的历史氛围体验。这些具有黄河特色的古老建筑，为地窨院在培育过程中提供了充足素材。

(三)培育地窨院民宿的社会经济因素

1.产业优势

根据山西省统计年鉴显示，平陆县10年来的地区生产总值和人均生产总值都在逐年上升，产业重心由第一、第二产业逐步向第三产业转移，第三产业的迅速增长证明了平陆县政府对产业转型的高度重视，以及当地居民的大力支持，这对培育地窨院民宿起到了良好的诱导作用。

2.客源优势

根据山西省统计年鉴显示，近五年来山西省旅游接待人数和旅游收入成正比，说明了山西省旅游市场前景良好，而旅行消费促进了民宿产业进步，进而也促进了运城市旅游人数和收入的提高。近五年来山西省城镇和乡村居民的消费结构产生变化，交通通信和教育、文化和娱乐消费结构不断升级，可见居民消费观念转变，出行次数变多，追求于精神消费的支出增加。同时也反映出平陆县当地居民对文化消费需求增加，为地窨院民宿推广黄河文化创造了经济基础。越来越多的人开始注重精神享受消费，对旅游的欲望增加，进而带动了民宿产业的经济发展，这对于培育地窨院民宿来说具有客源优势。

五、地窨院特色民宿培育中遇到的困难

(一)管理经营人才匮乏

平陆县由于周边多为农村居民，文化程度较低，没有接触过专业技能培训，对旅游服务知识了解甚少，所以难以保障游客所获得的服务质量。目前对于经营民宿的管理者条件很多，比如为游客提供个性化服务、制定适合的旅游路线、制作美食、推销特色产品，使游客体会到高质量旅行服务。但是目前地窨院民宿投资只来源于本地农民和招商，缺少设计感和创新元素。

(二)经济水平相对落后

据调查显示，平陆县农村居民人均可支配收入在近十年里，即使逐年呈现增长趋势，但与城镇居民人均可支配收入相比较，增长速度十分缓慢，没有达到全县人均水平，城镇和农村收入差距大。对于地窨院的培育来说，经济支持是关键性要素，农村经济的滞后阻碍了地窨院的成长。

(三)民宿缺少宣传，品牌推广难

在地窨院民宿的培育阶段，宣传不到位。仅靠个人力量是无法让广大群众认知到民宿所存在的价值，难以形成地方口碑。在信息化和网络化快速发展时代，民宿只有加大网络营销力度，才能不被社会竞争所淘汰。

(四)周边民宿竞争激烈

与平陆县相邻的三门峡民宿和西安周边民宿的发展已经趋于成熟，已经形成了特有的品牌和产业链模式，拥有专业团队运营操作；而平陆县的民宿还是雏形，周边的民宿产业对它构成了严重威胁。

(五)旅游服务设施不完善

平陆县地窨院大多数分布在乡村小镇，到达平陆没有直达的高铁和动车，交通条件相对落后。民宿的客源市场只能对于自驾游的旅客比较便捷，这样会造成一大部分客源流失现象。

(六)旅游线路单一

平陆县具有特色的景区较少，地窨院周边旅游景点不能吸引游客眼球，旅游产品单一化，致使游客停留时间太少，民宿经济发展缓慢。

六、地窨院特色民宿培育的对策

(一)重视对管理人才的培养

平陆县政府应该出台一些关于招聘民宿专业管理和经营人才的相关政策，大力支持本地民宿的培育，关注地窨院的发展需求。积极召开招聘会、在网络上发布招聘信息，鼓励各省市金融、科技、酒店、旅游等相关专业的大学毕业生加入到地窨院民宿的建设中来，并给予就业补助和优惠待遇，带动就业和创业。为地窨院民宿培育注入新生活力，更快地掌握民宿未来发展动态。

重视乡村民宿的人才队伍建设，打造一支专业性强的技术团队，制定民宿培育方案，扭转当地乡村居民的传统观点[5]。引领地窨院民宿发展潮流，定期对员工进行培训，以小组为单位召开小型会议，对员工仪容仪表进行检查，并对他们进行英语口语、突发火灾状况、电脑系统等知识培训，提高员工整体素养，锻炼突发状况的应变能力及加强他们的服务意识与理念。鼓励员工积极提出民宿整改意见，并制定奖励政策。

(二)重视发展当地经济

在大众旅游时代，随着人们消费观点的变化和生活水平提升，乡村民宿成为放松心情、参观旅游的首选。游客游历次数增多后，会在心中形成一个对比，因此，他们对服务个性化的需求逐渐升级，重视发展当地经济对地窨院的培育来说是一个提升质量的机会。经济水平提高对民宿的培育有实质性影响，可以更快更好地建设地窨院，根据广大游客对于特色民宿的居住要求，培育符合大众居住的乡村民宿。

(三)重视地方品牌的培育

地方品牌的培育与区域品牌的发展相关联，即整个区域品牌可以带动弱势地方品牌的成长。地窨院是以宣传“黄河文化”为特色品牌来获取知名度。因此，要借鉴三门峡一带宣传品牌的策略，对地窨院民宿品牌进行精包装。首先要使民宿主题化，加入一些创新元素，比如地窨院民宿的每个房间里可以摆放一套中式婚礼礼服和头饰，来住宿的客人都可以穿着拍照留念。这样的主题民宿既可以住宿又可以拍照打卡，符合大众的需求。另外民宿要做到精致化，它所体现在室内设计的细节方面，比如对灯具、墙画、家具等一些装饰的选择，要体现出地窨院独有的设计风格。冲击游客视觉感官，增加第一印象体验感。

(四)加大民宿宣传力度

对于地窨院民宿的宣传方面要采取线上线下双管齐发的方式。通过微博、公众号、电台主播、电视媒体等多种网络平台进行宣传，吸引广大网民的视线，充分利用他们的好奇心，使他们对地窨院这种民宿有新的认知；线下通过召开民宿品牌推广发布会，在山西各个公交站点、高铁站、商店内张贴海报和发宣传单的方式进行宣传，这样可以保证更多的居民了解地窨院民宿。

宣传内容要做到多样化，从黄河文化内涵出发，多个方面展开描述。可以将地窨院图片放到宣传网站首页，配以吸引眼球的文案以及合适的轻音乐，以PPT形式展现；或者做成当下流行的虚拟全景图，360度观赏地窨院民宿。这两种宣传方式都可以增强游客视觉体验感，提高满意度。

(五)完善配套基础设施

完善公路网规划布局，修建一条从省、市到达平陆县的快速通道，实现从运城市机场、高铁站、汽车站到达地窨院民宿的一小时交通圈，从陕西省、河南省到达本地的三小时交通圈。此外实施“公交优先”策略，拓宽公交范围，包括运城市内景区与景区之间的道路建设，开设旅游线路专车，确保景区与民宿之间交通便利，游客出行无阻碍。完善地窨院周边的基础服务设施。第一要完善旅游标识系统，实施更新地理位置，确保旅客可以通过导航系统找到目的地。第二应在附近公路上设置小型加油站、民宿周边建造公共厕所和二十四小时便利店、公共区域设置免费网络，为游客提供优质服务。第三要完善民宿周边的监控设备，做到全方位、无死角在线监测，保护旅客人身安全。

将民宿与美食产业结合，实现共同盈利目标。具备吃住行游购娱条件是普遍游客出行的优先选择，在地窨院民宿周围应该建造一条小吃街，民宿老板联合当地饭店老板、附近村民，共同打造具有平陆县特色的美食文化。

(六)串联旅游线路共同发展

将平陆县与运城市内著名的旅游景点联合发展，共同打造地窨院特色旅游线路。将普救寺、神潭大峡谷、永乐宫等知名景区列入经济发展目标，使地窨院和景区之间相关联，集体创造效益。在地窨院民宿迅速增长的前提下，也可以与河南省三门峡附近的景区联合，构建新的旅游线路，为此争取更多机遇。