王晓玲

（潍坊科技学院，山东寿光 262700）

书名：英语人才跨文化交际能力研究

作者：刘涵

出版社：知识产权出版社

出版时间：2019-05

ISBN：9787513062916

定价：50.00元

近年来，人们生活水平随着国家经济的稳定发展逐渐提升，日常餐桌上的食物种类日益丰富，食品市场供应充足，尤其是肉、蛋、奶成为人们生活中不可缺少的食物。这与我国畜牧产业的发展有着直接的关系，而畜牧产业的快速发展给上游饲料产业提供了发展契机。经过多年努力，我国饲料产业总体呈增长趋势，据相关数据统计，2020年我国饲料产量2.53亿吨，同比增长10.4%，占世界总产量的五分之一，居世界首位。如此迅猛的发展趋势直接拉动了饲料产业的进出口贸易，使饲料产业朝着科学化、国际化的方向发展，并且提高了饲料产业对高素质英语人才的需求量。在此背景下，高校加快了饲料专业英语教学改革，以不断提高饲料专业英语人才培养效果。由刘涵编著、知识产权出版社出版的《英语人才跨文化交际能力研究》一书，采用多种调查方法阐述英语人才跨文化交际能力培养的相关知识，是我国高等英语教育的理论指导书目，因此可作为饲料专业英语人才培养的参考资料。

从内容来看，《英语人才跨文化交际能力研究》一书共有五个部分。第一部分为引言，围绕该书主题的研究背景、问题、目的、范围和意义等内容展开论述。第二部分为文献综述，介绍有关该书主题研究的相关文献资料。第三部分重点介绍该书研究所使用的调查方法。这三部分为该书的基础先导，阐述了英语人才跨文化交际能力培养的重要价值，明确了高校英语教育改革的必要性。第四部分结合调查数据，利用定量和定性的方法分析调查结果，解答第三部分提出的四个调查问题。第五部分是该书研究的结果阐述，具体指出研究的不足和相关问题，并提出了相应的对策和建议。由此可见，该书紧紧围绕英语人才和跨文化交际能力的培养进行论述，具有内容丰富、针对性强、适用性高等特点，该书中关于英语人才培养的相关建议对饲料专业英语人才培养具有很好的参考性。

从产业链角度来看，饲料产业位于畜牧产业的上游，饲料产品的质量将直接影响到动物的生长发育和饲养经济效益。特别是在国际化发展过程中，饲料产业要以产品质量为本，不断深化改革，重视技术革新，优化产业结构，只有这样才能更好应对国际市场中的挑战。同时，高校要重视饲料专业英语人才培养的效果，从而为饲料产业的国际化发展提供人才支撑。

一、国际化视野下的饲料产业发展策略

第一，强化饲料产业基础地位。饲料产业是种植业和畜牧业之间的纽带，在整个涉农产业中具有中轴性质。经过多年发展，饲料产业的工业化、市场化、标准化程度较高，并且已经发展成为国民经济中的重要基础性产业，在国家经济发展和对外贸易中都占据着重要地位。在国际化视野下，我国饲料产业的基础性地位必须得到强化，这就需要政府予以高度重视。首先，政府要明确饲料产业的基础地位，将饲料产业纳入农业发展战略。然后，各地区要根据当地畜牧产业发展状况，制定饲料产业发展规划和相关政策，指导饲料产业发展。最后，各地区要明确饲料产业的优势，立足优势成立饲料企业联合组织，不断壮大饲料企业实力，以更好地应对市场中的挑战。

第二，优化饲料产业结构。我国饲料产业发展迅速，但在产业结构方面还存在一定的问题，这就严重制约到了饲料产业的国际竞争力。因此，以优化产业结构的方式，带动饲料产业的转型升级，成为了实现饲料产业可持续发展的必然选择。政府要根据我国种植业发展状况，合理布局饲料企业，在种植业发展较好的地区开办一批高标准、高技术、现代化的饲料企业，有效节约原料运输成本。而且，在国际化视野下，饲料产业要明确定位，将国际化、专业化、精品化发展作为产业发展方向，通过企业分化重组，实现产业提档升级，逐渐建立结构合理、实力强大、对标国际的饲料产业格局。

第三，拓展饲料产业发展空间。在国际市场上，我国饲料企业竞争压力较大，并且利润空间较小，这在一定程度上影响了饲料产业国际化发展的动力。为此，我国饲料产业要不断拓展发展空间，强化竞争实力。首先，各地区政府要引导饲料企业内部改革，推动企业联合发展模式，形成规模效应，提升生产能力和核心竞争能力。然后，不断完善产业链，并通过各项措施鼓励饲料企业向产业链的上下游延伸，强化种植业、饲料业和畜牧业间的联系，以产业链的形式来降低运营成本。最后，饲料产业要向高科技领域延伸，将饲料生产中的部分技术应用于相关领域，拓展饲料企业新的增长方式，或者将其他领域的成熟技术应用于饲料生产中，提升饲料产品的科技含量。

第四，提高饲料产业生产标准。在很长时间里，国内生产的饲料产品标准较低，在国际市场中没有竞争优势。因此，在国际化视野下，我国饲料产业要逐步与国际市场接轨，尤其是饲料生产的标准。首先，政府要制定严格的饲料安全标准，保障饲料产品的质量和安全，以此提高我国饲料产业质量，增强我国饲料产业的国际竞争力。然后，饲料产业要有明确的监督和检验制度，并制定相应的检验标准，同时标准要与国际标准接轨，一定程度上保障饲料产品的质量，提升饲料产业的国际化水准，从而增强饲料产业在国际市场中的话语权。最后，饲料产业要建立目标责任管理制度，落实责任主体，严格执行生产标准，实现饲料生产加工全过程的精细化管理。

第五，加大饲料产业扶持力度。饲料产业基础性地位的强化需要政府加大对该产业的扶持力度，促进饲料产业适应国际化发展要求。比如，政府要加大对饲料产业的资金扶持力度，成立饲料产业发展专项基金，为饲料产业发展转型、深化改革做好经济基础保障。而且，为壮大我国饲料产业实力和规模，政府应在税收、贷款、用地等方面提供优惠，尤其是扶持大型饲料企业的转型升级，为我国饲料产业参与国际竞争提供支持。

二、国际化视野下的饲料专业英语人才培养策略

如果说饲料产业发展策略是进军国际市场的基础，那么强调饲料专业英语人才培养，则是为饲料产业的发展提供人才支撑。因此，高校要从人才的供给端，强化饲料专业英语人才培养效果，解决饲料产业国际化发展过程中，缺乏“饲料+英语”复合型人才的问题。

第一，革新培养理念，调整培养思路。在国际化视野下，我国饲料产业亟需具有较强专业能力的饲料人才，尤其是掌握饲料专业知识和英语沟通能力的复合型人才。长期以来，高校受传统教育理念的影响，只重视饲料专业知识的传授，忽视了对学生饲料专业英语能力的培养，最终影响到了饲料专业人才的综合素质。对此，高校应革新人才培养理念，调整培养思路。首先，高校要根据饲料产业国际化发展的需求，不断革新饲料专业英语人才培养理念，重视饲料专业英语教学改革，强化专业英语教学在饲料专业建设中的地位，以促进学生饲料专业英语水平的提升。然后，饲料专业英语教师要革新教学理念，重视对学生英语交际能力的培养，以更好适应饲料产业对人才的需求。最后，高校要调整人才培养思路，强化学生的专业知识和英语交际能力，并且将职业道德作为培养的重点，以提高从业人员的综合素质。

第二，明确教学目标，深化教学改革。教学目标是教学的方向，即饲料专业英语人才培养计划的具体实施方向。因此，为加强饲料专业英语人才培养效果，就需要制定明确的教学目标。饲料专业英语教师要根据英语人才培养计划和教学大纲要求，具体结合教学内容、学生英语水平、学生需求制定教育目标，并在教学活动开始前使学生明确教学目标，便于学生提前进入教学环境，强化教学效果。具体而言，饲料专业英语主要针对饲料产业的国际化发展而设，因此饲料专业英语教师要了解国内外饲料产业发展现状和发展趋势，保障教学目标更具针对性，只有这样培养出的人才才能适应国际化发展的需求。

第三，丰富教学内容，推动教材更新。教学内容质量直接影响人才培养质量，为此，高校要重视饲料专业英语的教学内容，推动饲料专业英语教材内容的更新，从而为饲料专业英语人才培养奠定基础。另外，要求饲料专业英语教师依托教材内容，时刻关注饲料产业的发展趋势和前沿动态，适当取舍教学内容，让教学内容能够与饲料产业的发展相接轨。

第四，创新教学方法，展现国际视野。教学方法是人才培养的具体实施手段，教学方法的创新就成为了饲料专业英语人才培养的重要措施。从英语教学改革情况来看，立体式教学法和情景式教学法都具有一定的优势，因此可将其应用于饲料专业英语人才培养中。比如，立体式教学法打破了传统教学法中学生综合能力不足的弊端，饲料专业英语教师可以借助各种教育资源全面提升学生的听说读写译能力。而情景式教学法则主要针对饲料专业英语交际能力的培养来开展，在教学中模拟饲料产业的跨文化交流情景，提升学生的饲料专业英语交际能力，进一步展现人才培养的国际化视野，使教学更具针对性。

第五，完善教学评价，全面提升素养。教学评价是人才培养的重点，通过完善教学评价能够提升人才培养效率。因此，可在英语基础知识考核的基础上，附加学生应用饲料专业英语来解决实际问题的能力，以此强化英语教学效果，促进学生综合素养的提升。另外，教学评价可以改变教师单一评价的弊端，在教学过程中进行小组评议，这样既能打破教师评价不全面的问题，也能全面展现学生学习情况，便于教师调整教学模式，提升饲料专业英语人才培养的效果。