北京实验二小六（1）班 周昱渲

一提到湖南，大家肯定会想到酱板鸭、口味虾等，但今天我要讲的是其中最有名的另外两种——油炸臭豆腐和香辣嗦螺。

油炸臭豆腐是湖南的一种特色传统小吃。在任意一家饭店，叫一声“臭豆腐”，店员就会端来一盘“香喷喷”的臭豆腐。臭豆腐黑漆漆的，外表凹凸不平，五六块豆腐叠着摆放，既增添了美感，还让人增加了食欲。传统臭豆腐上会淋一些酱油，撒一些辣椒，吃起来更入味。

臭豆腐，隔老远就能闻到它独特的“香气”。酸与辣，用鼻子都能“尝”出来，让人忍不住赶紧提起筷子，夹一块塞进嘴里细细品尝，刚碰到舌头，麻辣已经慢慢地散开，整个吃进嘴里，一咬，“刺啦”一声，臭豆腐浓浓香香的汁在嘴里炸开，辣味在嘴里蔓延，一个字，绝！让人吃完了还想吃，除了吃还是吃。

香辣嗦螺是我最喜欢的一道菜了。这道菜是连壳一起料理的，所以要选小螺蛳做。一盘田螺上撒上芝麻和辣椒，又香又辣，一个个螺蛳圆圆的，亮亮的，看着非常有食欲。

吃的时候，手成兰花指状，拈起一颗螺丝，送到嘴边用力一嗍，香甜的螺肉和着辣汤滑到嘴里，麻得让人一抖。嗦螺很有嚼劲，有些人喜欢一口吞下肚里，而我更喜欢细细咀嚼。当整个螺蛳在你嘴里“打滑”的时候，那美味的感觉无与伦比呀！

我爱家乡的美食，更爱我的家乡。如今远隔千里，借着回忆，朦胧中的家乡依稀可辨，我什么时候才能回去啊！