海南省海口市美苑小学三（4）班 刘恒睿

开海了！开海了！早晨，渔船一靠岸，一箱又一箱的海鲜被搬了下来，海鲜市场早已人山人海。有的人和摊主讨价还价，有的悠闲自在地逛来逛去，寻找“猎物”，还有的已经拎着几袋海鲜满意地回家了。

我和爸爸来到卖螃蟹的摊位前，摊主见生意上门，顿时满面微笑相陪。他快速地挑了几只螃蟹装袋子里给爸爸，爸爸拒绝了，说：“你挑给我的不一定肥，我自己来挑。”摊主无可奈何，只好把螃蟹放回去了。爸爸拿起一只螃蟹摸了摸，捏一捏，又看了看肚腮，放进袋子里。我也学着爸爸，正准备拿一只，可螃蟹的钳子似乎动了动，好像在对我说：“你别过来，你一过来我就夹你。”我下意识地把手收了回来。

这时，爸爸对我说：“不要怕，它不会咬你，勇敢一点。”听了爸爸的话，我还是提心吊胆，手颤抖着拿起一只螃蟹。螃蟹果然没有咬我。我仔细看了看，觉得它个子还是挺大的，刚要丢进袋子里，爸爸阻止了我，然后拿走了我手上的螃蟹，两个手指捏了捏，软软的，一点都不肥，还是一只公蟹，之后便把它放回了摊位的篮子里。他心平气和地对我说：“螃蟹分为公和母，母螃蟹的脐盖是圆形的，公螃蟹的脐盖是三角，这样我们就能很好地判别出来了。母螃蟹蟹膏比较多，公螃蟹的肉比较鲜甜。挑螃蟹要想知道肥不肥，不是螃蟹大就肥，要用手指捏一下脐盖的两边，如果脐盖两边硬，脐盖成灰，有明显褐色纹痕，说明螃蟹的蟹肉多。”

我听完后，按照爸爸的方法挑选了我喜欢吃的母螃蟹，果然，我挑的母螃蟹个个都是鲜活的，螃蟹钳子“巨大无比”，我一抓一个准，心里乐呵呵的，一不留神，“啊！痛。”一只大钳子钳住了我的手指，爸爸赶紧叫我把螃蟹放入水中，螃蟹这才松开大钳子，我的手指上留下了深深的痕迹。称完了螃蟹，我们就回家了。

回到家里，我迫不及待地拎着满满一袋螃蟹交给了爷爷，过了半个小时，在“神厨爷爷”的手艺下，清蒸出的螃蟹，蟹壳红通通的，壳上还有白色的花点，我拿起一只我挑的母螃蟹，拨开蟹壳，里面的蟹黄满满的，蟹肉鲜嫩。我不禁赞叹道：“挑螃蟹，还是要方法的。”全家人乐呵呵地吃起了新鲜、美味的大螃蟹。