姜贞委

（山东省海阳市小纪镇畜牧兽医站，山东 海阳 265100）

0 引言

在鸡各种组织器官中，肝脏占有举足轻重的位置，因为肝脏不仅是生命物质的合成场所和机体最大的消化腺体，而且具有解毒和储存营养的功能，并且能将药物进行微粒处理，达到治疗疾病的目的。如果饲料霉变，使用药物不当或发生应激等情况下，都会对肝脏造成损伤，致使鸡新陈代谢紊乱，危害身体健康状况。

1 肝脏作用

1.1 肝脏是生命物质的合成场所

肝脏不仅是维持身体健康状况的重要组织和器官，还是机体内的重要“化工厂”。鸡生长发育过程中所需的生长蛋白、产生免疫应答的免疫蛋白或抗体及干扰素等都是经肝脏合成的，并且形成鸡蛋的卵蛋白也是在肝脏中合成的。所以肝脏是机体重要生命物质的重要合成场所。

1.2 肝脏是机体最大腺体

肝脏是机体内最大的消化腺体，具有显著的消化功能。鸡感染疾病或受到应激等情况下，肝脏功能受到损伤时，机体消化功能明显受到抑制，鸡表现食欲下降、采食量减少、消化不良、粪便中携带没有消化的饲料、发生腹泻、生长缓慢、机体消瘦、饲料转化率降低等症状。致使鸡体质弱小，抗病能力降低，易诱发感染各种疾病[1]。

1.3 肝脏具有解毒功能

在机体消化和吸收营养物质的过程中，如果肠道内感染病原微生物，或小肠里的营养物质或废物、有毒物质等产生的毒素，以及鸡摄入霉烂变质饲料后，这些毒素和霉菌毒素等，都会通过肝门静脉进入肝脏，经过肝脏代谢出去，所以机体肝脏是排解毒素的重要器官，具有显著的解毒功能。……