张秀蕊

（盐山县农业农村局 河北 盐山 061300）

近两年，由于夏秋季节雨水充沛，使得盐山县部分地势低洼或排水不畅地块冬小麦无法正常播种，形成春荒地。为解决撂荒造成的土地浪费问题，人们采取了多种多样的补种措施，其中以盐山县木源食品有限公司的春荞麦订单式种植方式最受群众欢迎，既对农户提供了技术支撑，又解除了公司在销售上的后顾之忧。

荞麦又称甜荞，北方地区多栽培这种类型。荞麦生育期短，适应性强，营养价值高，历来被人们作为填闲、救灾、充荒的一种优良作物。其主要栽培技术要点有：

1 精细整地 施足底肥

荞麦为浅根性作物，根系不发达，顶土能力弱，因此，播种前应精细整地，蓄水保墒，为保苗齐苗全创造良好的环境条件。此外，荞麦喜通气良好、结构松软、墒情好、肥力高的土壤条件。春播荞麦应在早春顶凌耕地，有利于蓄水和土壤熟化。

2 播种

2.1 播种时间。荞麦一般作为复种作物，3月中旬～4月底抢时播种，生育期90 d左右。荞麦种子发芽适温为18℃～22℃，10 cm地温稳定在10℃～15℃时是春荞麦的适宜播种期。

2.2 播种量。根据土壤与品种特性、种子发芽率、播种方式、群体密度等情况确定播种量。一般播种量为2.5～4 kg/亩，多采用条播，行距40 cm左右。

2.3 播种。荞麦是带子叶出土的，为保证全苗，播种不宜过深，以3～4 cm为宜，在此范围内，以墒好浅种、墒差深种为宜。播种后进行轻镇压，尤其是土壤湿度大时，否则易造成出苗困难或者出苗弱。镇压可破碎坷垃，压实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，利于发芽出苗。播后遇降雨地表板结时，宜轻耙破土，以不损伤幼苗为度。

3 田间管理

3.1 中耕及间定苗。荞麦出苗前后遇不良气候，容易发生缺苗现象，应及时破除板结或补苗，第1片真叶出现后进行中耕。春荞一般中耕2～3次，铲除田间杂草，同时进行疏苗、间苗，去掉弱苗、多余苗。开花前、苗高30～35 cm时完成中耕，之后不宜中耕，以免损伤植株。

3.2 辅助授粉。甜荞是异花授粉作物，为了提高结实率可进行辅助授粉。一般在荞麦盛花期，若正值无风天气，可每隔2～3 d用布条沿甜荞顶部轻轻拉过，摇动植株使之相互接触授粉。

3.3 病虫害防治

3.3.1 荞麦病害。主要病害有立枯病、轮纹病、褐斑病、霜霉病、病毒病和白霉病等。由于荞麦不是盐山县常年栽培作物，因此偶尔小面积种植病害发生较轻，栽培上以预防为主。除了以百菌清等拌种预防外，主要采取深耕轮作、适时播种、精耕细作等措施，以促进幼苗生长健壮，增强抗病能力。

3.3.2 荞麦虫害。主要害虫有荞麦钩翅蛾、蛴螬、粘虫等，可采用灯光诱杀或人工捕杀，也可以用化学方法进行防治，如防治荞麦钩翅蛾用20%甲氰菊酯乳油1 500～2 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000～2 500倍液、20%氰戊菊酯乳油2 000～2 500倍液喷雾；防治蛴螬用25%喹硫磷乳油1 000倍液、5%顺式氯氰菊酯乳油1 000～2 000倍液喷雾；粘虫用5%顺式氰戊菊酯乳油2 500倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液喷雾防治。

4 收获

荞麦开花期较长，从开花到种子成熟需30～50 d，同一株植株上的籽粒成熟极不一致，先开花结实的先成熟，后开花结实的后成熟。基部种子早已成熟，上部仍在继续开花。荞麦适收期是按籽粒成熟百分率来确定的，收获过早，大部分种子未成熟则产量不高。收获过晚，先成熟的种子会自然脱落影响产量。一般全株70%籽粒成熟(种皮呈现褐色或灰褐色)时是最适宜的收获期。一般亩产量200～300kg，由盐山县木源食品有限公司实行订单收购，保底价格4元/kg左右。