陆方燕 顾艾节 马小雯 俞晓云 李丹 曹婷

（上海市奉贤区农业技术推广中心，上海 201400）

草莓属蔷薇科多年生草本植物，其果实外观诱人、汁多味美，含有丰富的维生素、氨基酸、糖类及多种矿物质等，且具有栽培适应性广、生产周期短、连续采收期长、经济效益高的优点[1-3]，故在奉贤区得到了广泛种植。但是，目前奉贤区草莓种植品种较为单一，以“红颜”“章姬”为主（这两个品种的种植面积占全区草莓总种植面积的96.1%）。因此，为优化奉贤区草莓品种结构，解决种植品种单一以及品种退化等问题，奉贤区农业技术推广中心特引进“粉玉”“越心”“圣诞红”“淡雪”4个草莓新品种，以“红颜”“章姬”为对照，进行了大棚草莓新品种栽培对比试验，以期筛选出适合奉贤区推广种植的草莓新品种。现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2021年9月至2022年3月（受新冠疫情影响，试验于2022年3月上旬结束）设在位于奉贤区庄行镇的上海裕勤农业发展有限公司的基地进行。供试草莓品种为“粉玉”“越心”“圣诞红”“淡雪”“红颜”“章姬”（其中，“粉玉”“淡雪”为浙江省杭州市下沙区一农户自繁苗；“圣诞红”“越心”为上海裕勤农业发展有限公司自繁苗；“红颜”“章姬”为当地主栽品种），均采用大棚栽培方式（大棚作7个整畦、2个半畦）。

1.2 试验设计及种植经过

试验设1个草莓品种为1个处理，每处理重复3次，随机区组排列，每小区面积为21 m2。

6个草莓品种均采用高畦双行栽培方式，株行距为15 cm×20 cm，每小区种植360株生产苗。各处理实施统一的栽培管理措施，疏花、疏果、摘老叶、通风、病虫害防治和施肥灌溉等田间管理措施均保持一致。

1.3 调查项目

1.3.1 植株生长特性调查

自2021年9月4日起，每5天对草莓植株进行1次植株生长特性调查，每小区随机选取连续种植的10株植株进行调查，记录各草莓品种的平均株高、平均叶面积、株形、植株大小及植株长势。

1.3.2 生育期调查

在整个试验期间，调查记录6个草莓品种的生育期，包括定植期、现蕾期、初花期、盛花期、采收期。

1.3.3 果实性状调查

在2021年12月草莓采收期，每小区选10株成熟度一致的第一花序上的果实，测定果实性状，包括果实大小、果实形状、果实硬度、果皮颜色、果实糖度及糖酸比。其中，采用数显式水果硬度计测定果实硬度，采用PAL-1糖度计测定果实中心糖度。

1.3.4 产量调查

自2021年12月至2022年3月上旬，每小区选取10株草莓，采收第一花序上的成熟果实，测定平均单果重。同时，每小区统计各批次草莓果实产量，最终计算小区总产量。

1.3.5 抗性调查

自2021年9月4日草莓生产苗移栽定植后，持续观察各草莓品种的炭疽病、灰霉病、蚜虫、红蜘蛛发生情况，并在2021年9月26日调查死苗数，调查各草莓品种的抗性表现。

2 结果与分析

2.1 植株生长特性

由表1、图1可知，6个草莓品种的平均株高由低到高依次为“粉玉”“越心”“圣诞红”“淡雪”“红颜”“章姬”。具体表现为：9月至12月，除“淡雪”外（该品种的株高在生长前期快速增长，在生长中期有所下降，在生长后期又有所增长），其他5个草莓品种的株高均呈增长的趋势，其中，“粉玉”的株高在生长前期缓慢增长，在生长后期快速增长，“圣诞红”“越心”的株高均表现为平稳增长，“章姬”的株高在生长前期快速增长，在生长后期缓慢增长，“红颜”的株高在生长前期快速增长，在生长中期缓慢增长，在生长后期快速增长。

图1 不同草莓品种的株高比较

由表1、图2可知，6个草莓品种的平均叶面积由大到小依次为“章姬”“红颜”“淡雪”“圣诞红”“越心”“粉玉”。具体表现为：9月到10月，6个草莓品种的叶面积均呈快速增长的趋势；11月上旬至12月，除“粉玉”外（该品种的叶面积仍继续保持增长），其他5个草莓品种的叶面积均呈持续下降的趋势。

图2 不同草莓品种的叶面积比较

由表1可知，“粉玉”“淡雪”的植株均为矮小匍匐型，植株长势相对较弱，其他草莓品种的植株长势均为强。

表1 不同草莓品种的植株生长特性比较

2.2 生育期

由表2可知，6个草莓品种均于9月4日进行定植。“越心”现蕾最早（现蕾期为2021年10月12日），其他草莓品种的现蕾期从早到晚依次为“圣诞红”“淡雪”“章姬”“红颜”“粉玉”。6个草莓品种的采收期由早到晚依次为“圣诞红”“淡雪”“越心”“红颜”“章姬”“粉玉”。其中，“圣诞红”“淡雪”“越心”于2021年12月上旬上市，2022年1月初进入采收高峰期；“红颜”“章姬”“粉玉”于2021年12月中旬上市，2022年1月上旬进入采收高峰期。值得注意的是，“粉玉”为早熟品种，但在本试验中，可能受生长期间持续高温的影响，其采收期推迟，且在采收前期果量较少。

表2 不同草莓品种的生育期比较（单位：年-月-日）

2.3 果实性状

由表3可知，“圣诞红”“章姬”“红颜”的果实较大，“越心”“淡雪”“粉玉”的果实较小。6个草莓品种的果实硬度由软到硬依次为“粉玉”“淡雪”“红颜”“圣诞红”“章姬”“越心”。“淡雪”“粉玉”为粉色系草莓，“越心”“圣诞红”“章姬”“红颜”为红色系草莓。6个草莓品种的果实糖度由高到低依次为“粉玉”“越心”“淡雪”“章姬”“红颜”“圣诞红”。6个草莓品种的果实糖酸比由高到低依次为“越心”“章姬”“粉玉”“淡雪”“红颜”“圣诞红”。

表3 不同草莓品种的果实性状比较（第一花序的果实）

2.4 产 量

由表4可知，小区总产量由高到低依次为“红颜”“圣诞红”“越心”“淡雪”“章姬”“粉玉”。其中，在本试验期间，“章姬”受持续高温的影响，产量比往年少，采摘时间也较往年晚。

表4 不同草莓品种的产量比较

2.5 抗 性

由表5可知，6个草莓品种中，“粉玉”死苗数最多，其次是“淡雪”，其他4个草莓品种基本无死苗现象出现。“越心”对炭疽病的抗性表现为弱，“淡雪”“红颜”对炭疽病的抗性表现为中，“圣诞红”“粉玉”“章姬”对炭疽病的抗性表现为强。“红颜”对灰霉病的抗性表现为弱，“圣诞红”“粉玉”“章姬”对灰霉病的抗性表现为中，“越心”“淡雪”对灰霉病的抗性表现为强。“圣诞红”“章姬”对蚜虫的抗性表现为弱，“越心”“淡雪”“粉玉”“红颜”对蚜虫的抗性表现为强。“章姬”对红蜘蛛的抗性表现为弱，“越心”“圣诞红”“粉玉”“红颜”对红蜘蛛的抗性表现为中，“淡雪”对红蜘蛛的抗性表现为强。

表5 不同草莓品种的抗性比较

3 结论与讨论

试验结果表明，“粉玉”“淡雪”均为粉色系草莓，植株较小，果实较小，果实糖度较高，果实不耐储运，产量不高（尤其是“粉玉”，前期产量低，后期产量才逐渐增加），“粉玉”对灰霉病和红蜘蛛的抗性均表现为中，“淡雪”对炭疽病的抗性表现为中，再加上“粉玉”“淡雪”在奉贤区的种植面积较少、零售价格偏高，故这两个草莓品种可在奉贤区进行少量种植，其产品可作为礼盒装直接进行售卖或搭配其他草莓品种的果实产品作为礼盒装进行售卖。“越心”为红色系草莓，植株大小中等，果实较小，果实糖度较高，果实成熟早，连续产果能力强，果实较硬、耐储运，对炭疽病的抗性表现为弱，对红蜘蛛的抗性表现为中，该品种可在奉贤区进行推广种植。“圣诞红”为红色系草莓，植株较大，果实糖度偏低，果实成熟早，较耐储运，产量高，对灰霉病、红蜘蛛的抗性表现为中，对蚜虫的抗性表现为弱，该品种可在奉贤区进行小面积种植，其产品可搭配其他草莓品种的果实产品作为礼盒装进行售卖。