王晓庆 施春晖 雷磊 蒋爽 李水根 张学英 骆军*

（1上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室，上海 201403；2上海常奉农产品专业合作社，上海 201402）

梨树大棚栽培因能促进梨果提早成熟和避免台风危害，自2010年前后，在上海和浙江等沿海地区逐渐发展起来[1]。与露地栽培不同，梨树设施栽培的生长环境相对封闭，开花期棚外温度较低，昆虫等授粉媒介少，自然传粉不能满足梨树正常生产的需要，且梨树属于配子体型自交不亲和性果树，绝大多数梨树品种自花授粉不能结实，且存在异花授粉不亲和现象，故在梨树设施栽培中，主要是选用品种间相互亲和性程度高且花粉生活力强的梨树品种作为授粉品种进行人工授粉，以提高座果率，从而确保梨果产量和品质[2-3]。但是，随着劳动力成本的增加及劳动力数量的减少，梨树设施栽培下人工授粉效果受到一定制约，进而对梨树设施栽培梨果生产造成了一定影响。

研究表明，液体授粉技术具有节省用工量[4]、提高授粉速度的优点，在面积较大的大棚梨园中具有较高的应用价值。虽然目前关于液体授粉技术的研究不少[4-9]（例如，应用液体授粉技术，通过添加硼砂、硼酸、氯化钙、蔗糖等营养物质来改善梨座果期间的营养条件，可在一定程度上提高梨果的座果率[8-9]），但是关于梨树设施栽培中液体授粉技术的研究鲜有报道。同时，梨树液体授粉中悬浮液里的花粉活性有效时间较短，若采用的液体授粉技术不规范，会导致授粉结果波动变化[10]。此外，液体授粉技术在不同地区梨树上的应用表现也不尽相同[11]。因此，亟需探究梨树设施栽培下的液体授粉技术。在此背景下，笔者以大棚“翠冠”梨为材料，研究了液体授粉次数对梨树座果率及梨果品质的影响。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验分别于2018年、2020年在上海市农业科学院金山果树试验站进行。供试梨树品种为早熟砂梨品种“翠冠”梨，采用单栋大棚栽培和液体授粉技术，树龄分别为6年生、8年生，株行距均为0.8 m×4.0 m，栽培管理条件中等。

1.2 试验设计

试验依据液体授粉次数不同，设处理：（1）喷0次花粉悬浮液（以下简称喷0次,对照）处理；（2）喷1次花粉悬浮液（以下简称喷1次）处理，即开花50%时喷施1次；（3）喷2次花粉悬浮液（以下简称喷2次）处理，即开花50%时喷施第1次、开花80%时喷施第2次；（4）喷3次花粉悬浮液（以下简称喷3次）处理，即开花50%时喷施第1次、开花80%时喷施第2次、开花90%时喷施第3次。每处理3株梨树，重复3次。

花粉悬浮液成分参照齐开杰等[6]的方法略有改动，花粉悬浮液的花粉（“雪花”梨精花粉，2018年、2020年的平均花粉活力分别为76%、45%）浓度为1 g/L，悬浮液内含0.01%的硼酸、0.05%的硝酸钙、0.02%的黄原胶和115.8 g/L的葡萄糖。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 座果率测定

在花粉悬浮液喷施2周后，对各处理的座果率进行统计。每处理在每株树上取1个大枝，统计花序座果率、花朵座果率和每个花序上的梨果数，重复5次，取平均值。

1.3.2 单果重、可溶性固形物含量测定

于果实疏果期每隔20 cm留1个花序，每花序留果1～2个。在梨果成熟时，每处理在每株树的树冠外围中部采集5个梨果，重复4次，测定果实单果重及可溶性固形物含量，取平均值。其中，单果重用Scout SE电子天平进行测定，可溶性固形物含量用ATAGO MASTER-2 α手持糖量计进行测定。

1.3.3 花粉悬浮液残留叶片数量统计

在花粉悬浮液喷施1周后，对梨树上的花粉悬浮液残留叶片数量进行统计，每处理在每株树上随机取1个枝，重复5次，取平均值。

1.4 数据分析

试验所得数据采用Excel 2007进行统计，并利用SPSS 11.0进行单因素方差分析（邓肯氏新复极差法，P＜0.05）。

2 结果与分析

2.1 液体授粉次数对大棚“翠冠”梨座果率的影响

由表1可知，2018年和2020年均表现为随着液体授粉次数的增加，“翠冠”梨的花朵座果率和花序座果率均逐渐增加，且均以喷0次处理（对照）的花朵座果率和花序座果率最低。其中，喷1次处理2018年和2020年的花朵座果率分别为8.67%和4.43%，花序座果率分别为42.28%和33.24%，每花序梨果数分别为0.69个和0.53个，与对照间差异均达显著水平。喷2次处理、喷3次处理的2018年花朵座果率均在20%以上、花序座果率均在77%以上、每花序梨果数均在1.68个以上（2018年两处理间各指标差异不显著，但与对照间差异均达显著水平），但这两个处理于2020年的花朵座果率、花序座果率、每花序梨果数表现（2020年两处理间各指标差异均达显著水平，且与对照间差异均达显著水平）均不如2018年。

表1 液体授粉次数对大棚“翠冠”梨座果率的影响

2.2 液体授粉次数对大棚“翠冠”梨果实品质的影响

由表2可知，2018年，液体授粉次数对“翠冠”梨果实单果重及可溶性固形物含量的影响不大，“翠冠”梨果实单果重在380 g左右、可溶性固形物含量在12%左右，处理间差异不显著。2020年，液体授粉次数对“翠冠”梨果实单果重的影响较大，对果实可溶性固形物含量的影响不大，其中，对照的果实单果重最重，喷2次处理的果实单果重其次，喷3次处理的果实单果重最轻。

表2 液体授粉次数对大棚“翠冠”梨果实品质的影响

2.3 液体授粉次数对大棚“翠冠”梨叶片上花粉悬浮液附着的影响

经田间目测，喷1次处理、喷2次处理的“翠冠”梨叶片上几乎没有花粉悬浮液残留，而喷3次处理的“翠冠”梨叶片上有少量花粉悬浮液残留。由表3可知，喷3次处理的“翠冠”梨叶片上有花粉悬浮液残留的叶片比例为26.93%，而喷1次处理、喷2次处理的“翠冠”梨叶片上有花粉悬浮液残留的叶片比例较小，不足7.80%。

表3 液体授粉次数对大棚“翠冠”梨叶片上花粉悬浮液附着的影响

3 结论与讨论

梨树液体授粉技术于20世纪70年代提出[12]，并不断进行试验研究，最终国家梨产业技术体系张绍铃教授团队克服了长期限制液体授粉技术的难题，并在新疆等地大面积试验示范取得成功。笔者于2018年引进该项技术，在上海地区大棚“翠冠”梨上进行了示范，并因地制宜地作出了相应的技术调整。

梨树液体授粉座果率的高低，不仅与授粉品种、花粉活力有关，还与花粉纯度、花期温度及花粉悬浮液的配制有关。本试验花粉悬浮液的花粉（“雪花”梨精花粉）浓度为1 g/L，悬浮液内含0.01%的硼酸、0.05%的硝酸钙、0.02%的黄原胶和115.8 g/L的葡萄糖。2018年和2020年均表现为随着液体授粉次数的增加，“翠冠”梨的花朵座果率和花序座果率逐渐增加，均以喷0次处理（对照）的花朵座果率和花序座果率最低。不同的是，2018年的平均花粉活力为76%，喷2次处理的花朵座果率为21.06%、花序座果率为77.66%、每花序梨果数为1.68个、果实单果重为392.38 g、果实可溶性固形物含量为11.97%；而2020年的平均花粉活力为45%时，喷2次处理的各项指标较2018年大幅下降，喷3次处理的花朵座果率仅为9.33%、花序座果率仅为59.25%、每花序梨果数仅为1.12个。2018年喷施2次处理的各指标结果均优于魏树伟等[7]的梨树露地栽培液体授粉结果，而2020年喷施3次处理的各指标结果也较魏树伟等[7]的梨树露地栽培自然授粉结果高，这表明液体授粉技术在大棚“翠冠”梨上的应用效果较好。同时，液体授粉使用花粉活力高的“雪花”梨精花粉，“翠冠”梨的座果率高、果形大、果实可溶性固形物含量高的结果，与王涛[13]等报道的“雪花”梨是“翠冠”梨大棚栽培优良授粉品种的结果相呼应。因此，综合考虑疏果、花粉用量及用工等因素，大棚“翠冠”梨液体授粉的平均花粉活力76%比平均花粉活力45%的效果好，且以喷施2次效果较佳。另外，由于梨树上的花朵不是同时间全部开放，液体授粉过早或过迟都不能达到全树授粉的效果，故笔者建议在开花50%时喷施第1次花粉悬浮液，在开花80%时喷施第2次花粉悬浮液。

在本试验中，液体授粉次数对大棚“翠冠”梨果实可溶性固形物含量的影响不大，但不同处理间果实单果重差异较大，经分析，这可能和天气及花粉活力有关，2020年上海地区梅雨季节持续时间突破历史（6月9日入梅，7月21日出梅，梅雨天数长达42 d），光照极弱，导致果实较往年偏小。

笔者在本试验中还发现，大棚“翠冠”梨采用液体授粉技术，因受风、雨水的影响小，会有一定量的花粉悬浮液残留在叶片上，喷3次处理的“翠冠”梨叶片上有花粉悬浮液残留的叶片比例为26.93%，而喷1次处理、喷2次处理的“翠冠”梨叶片上有花粉悬浮液残留的叶片比例较小，不足7.80%。同时，在配制花粉悬浮液时，若花粉悬浮液中糖分（如使用蔗糖）含量高，花粉悬浮液残留多且易诱发梨木虱，为降低花粉悬浮液残留和维持相同的渗透压，笔者特采用与引进技术10%蔗糖同摩尔浓度的葡萄糖溶液，但也需尽量避免喷施次数的增加（喷施次数增加还会浪费人力和增加成本）。

综上，在大棚“翠冠”梨上采用液体授粉技术，不仅可以节省用工量[4]，提高授粉速度，而且可以解决因花期不一致或无授粉树配置而导致梨树不能正常授粉的问题。因此，该技术可在梨树大棚栽培上进行推广应用。值得注意的是，我国不同地区梨树的花期不一致，梨树主栽品种及授粉品种的差异也大，在大规模应用液体授粉技术前，应先进行小范围试验，且要注意花粉悬浮液随配随用，以及使用背负式电动喷雾器进行喷施，从而获得较好的技术应用效果。