文│何博 王勤（达州职业技术学院）

刘俐君（四川省达州市动物疫病预防控制中心）

吴丽丽（四川省达州市畜牧技术推广站）

基金资助：四川省社会科学重点研究基地—四川县域经济发展研究中心2021年度项目《乡村振兴背景下万源市旧院黑鸡特色养殖产业化发展研究》（项目编号：xy2021051）

旧院黑鸡，乌皮羽、乌骨肉、褐绿蛋壳，因产于四川省万源市旧院镇而得名，其肉和蛋的硒及氨基酸含量远高于当地土鸡，而被中国科学院命名“世界稀有、中国独有、万源特有”。随着国民经济稳步增长，人们对“绿色、营养、环保”的食物需求不断提高，这种发展趋势逐渐影响我国现代家禽产业，快大鸡不再是主流，取而代之的“土鸡”养殖呈现出蓬勃发展的良好态势，旧院黑鸡这类优质鸡迎来了广阔的市场。

一、旧院黑鸡特色养殖产业发展现状

四川省万源市始终坚持农业农村优先发展，大力发展以旧院黑鸡为主的“4+N”特色农业，截至2020年年底，全市旧院黑鸡饲养量高达714万只，年出栏502万只，年产商品蛋4105吨，禽肉产量7657吨，实现产值4.57亿元。据统计，2020年旧院黑鸡脱温苗15元/只，活鸡50元/千克，冰鲜鸡168元/只，鸡蛋3.5元/枚，鸡肉、鸡蛋在酒店消费均价分别为160元/千克、5元/枚。和国内其他品种鸡相比，旧院黑鸡无论品种种源、产品质量、养殖利润、市场前景都独占鳌头，发展潜力巨大。

1.产业基地建设初具规模。万源市围绕“富硒、生态、有机、绿色”目标，按照产村相融、成片推进新村建设要求，在全市形成“一圈两片一中心”产业发展布局，深入实施特色养殖业“千百十”和特色种植业“百万亩”两大助农增收工程。……