刘 斐，赵 涛

（1咸阳市农业科学研究院 陕西咸阳 712000； 2长武县果业服务中心 陕西长武 713600）

大樱桃在落叶果树中有“春果第一枝”之称，它的果实色泽艳丽，味道鲜美，营养丰富。近年来，咸阳地区大樱桃栽培面积不断扩大，2021 年面积达到1.5 万亩，产量5739 吨，亩效益1.5 万～2 万元。时令水果成为咸阳地区又一突出优势，许多果农因种植大樱桃也走上了致富之路。但大部分果农对大樱桃的生长特点和栽培技术掌握的不是很清楚，特别是大樱桃完成萌芽、开花（如图1）、结果（如图2）到采摘一般只需45～75 天，且从萌芽到坐果期间所需营养物质以上一年贮存的为主，因此对于大樱桃来说，它的秋冬季管理尤为重要。秋季是大樱桃根系生长的又一个高峰期，也是下一年树体营养物质积累的重要时期，但是大部分果农管理不到位或者根据当年收入情况投入不当，虽然花费了人力与物力，但是实际效果却不尽如人意。针对此现象，笔者经过几年的摸索，将大樱桃的秋冬季管理形成更加系统化的技术体系，望对果农的生产有所帮助。

图1 大樱桃开花状

图2 大樱桃结果状

1 大樱桃的树体管理

9 月份以后，虽然大樱桃新梢部分还在延长，但是生长已经基本处于半停止的状态，然而新梢顶部嫩芽仍在生长，不断消耗树体的营养，这时，必须加强树体管理，积累更多营养物质，为来年树体萌芽与开花等做好准备。

1.1 剪梢

9 月份以后，剪除新梢顶部嫩芽，避免消耗过多营养，用于充实花芽或叶芽，提高树体抗寒与抗旱能力，促进枝条自身及花芽和叶芽的发育充实。

1.2 疏枝

9 月份以后，结合大樱桃树生长的情况，及时疏除树体上的直立枝、旺长枝、密集枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝等，改善树冠的通风透光条件，增强树势。特别是主干或者主枝顶部生长密集、旺盛且严重影响光照的枝条，可在此时疏除。疏除过的枝条剪口，用利刀刮平，涂5 波美度石硫合剂消毒，再涂保护剂以防伤口腐烂或流胶。

1.3 冬剪

如果冬季修剪过早，就会失水形成干桩，有时会流胶，影响树势。大樱桃修剪时间进入休眠期以后，一般在11 月份到1 月份，咸阳地区在1 月底芽膨大期进行。因为大樱桃冬季修剪促使局部生长势增强，削弱整个树体的生长。一般修剪量越大，对局部促进作用越大，对整个树体生长削弱越严重。因此，对幼树来说，倡导夏剪为主，冬剪为辅，冬剪主要以疏除过密交叉的枝条为主，尽量多保留中等枝、小枝等，改善内膛光照条件，促进花芽分化（如图3）。盛果期树以冬剪为主。调整树体结构，留好更新枝，做好复壮工作，防止树体早衰。对于严重影响光照的大枝和失去作用的辅养枝，本着影响多少去除多少的原则进行回缩或疏除，对于树冠内萌生的多余枝、交叉枝等一律疏除，打开层间。对高于3.5 米的树，应该及时落头开心，弱枝带头，控制高度。对剪口要涂抹5 波美度石硫合剂，防止病菌侵染。

图3 冬季修剪

2 大樱桃的土、肥和水管理

2.1 秋施基肥

秋天是果树根系的第二次生长高峰期，根系生长快，发根量多。因施肥造成的伤根、断根的伤口容易愈合，可减少病菌对植株的入侵，提高抗病能力；有利于养分的吸收和积累。施肥时间以9月份以后为佳，肥料种类主要为腐熟农家肥（商用有机肥），可以加入适量的微量元素肥和土壤调理剂等。幼树施农家肥每株25 千克（有机肥5 千克），盛果期每株50 千克左右（有机肥10 千克）。氮磷钾复合肥，幼树每株0.5 千克左右，盛果期每株1.5 千克。施肥方式为带状或环状开沟施肥（如图4）。

图4 秋施基肥

2.2 秋季控水

进入秋季，气温逐渐降低，树体生长减缓，光照充足，叶片光合作用产生营养物质主要用于树体养分积累，所以不能多浇水。但在秋施基肥后，尽量要浇一次透水，这样有利于腐熟基肥分解及伤根的愈合，其他时间不旱不浇水。

2.3 冬灌

一般在土壤封冻之前，结合秋施基肥，浇一次透水，既促进基肥尽快腐化，又可加速根系伤口愈合，促发新根，同时提高越冬抗寒能力，防止抽条。

3 大樱桃的病虫害防治

3.1 秋季病虫害防治

大樱桃树体一旦在10 月之前大量落叶，就是早期落叶，特别是9 月份落叶，会造成枝条发育不充实，芽体不饱满，轻则加重冬季枝条冻害，重则影响花芽分化，降低坐果率。引起早期落叶的主要有叶部病害与虫害。病害以褐斑病和叶斑病等为主，虫害以金龟子、刺蛾等食叶类害虫为主。防治措施首先采用菊酯类药剂与代森锰锌等方法，交替使用，避免病虫害产生抗药性，降低药效。其次采用园内悬挂糖醋液及生物诱芯等方法，降低金龟子等成虫的基数。再者8 月下旬在树体离地50 厘米处主干上绑草把或瓦楞纸，冬季树体上冻后解除并在园外焚烧，降低来年病虫基数。

3.2 冬季病虫害防治

咸阳地区樱桃在11 月中旬后落叶，进入休眠期。严寒的冬季，害虫处于休眠状态，病害以菌丝、菌核形式，进入越冬状态，利用冬眠的时间，抓紧病虫害的防治，降低病虫基数，对减轻来年病虫害的发生效果明显。

清园。挖除死树及病根，清除园内的病枝、病果，清出园外集中烧毁。

刮树皮。盛果期的大樱桃，树皮粗糙，有许多裂缝，粗皮翘起，在这些老翘皮下的温度比气温高1～2 ℃，又比较隐蔽，是害虫和部分病菌重要的越冬场所。如星毛虫、椿象、梨小食心虫、红蜘蛛等害虫，都在这越冬，因此，刮除这些老翘皮是冬季防治病虫害的关键措施。刮皮时要仔细、全面、彻底，刮面尽量平滑，不留毛茬，切忌过深伤及嫩皮，只要刮掉老翘皮即可，不可露出木质。一般2～3 年刮一次皮。

一般在树叶落后土壤封冻前进行涂白（如图5），可以减少日灼、冻害和晚霜的危害，杀死树皮内的越冬病虫害及病菌。涂白的配方：生石灰6千克、硫黄1 千克、食盐1 千克、水18千克、胶或豆粉适量。涂白时，以不往下流、不结疙瘩、能薄薄粘一层为宜。

图5 涂白

3.3 冬季防寒

当冬季气温低于-16℃时，樱桃树枝皮层会因受冻出现纵裂纹，特别是在咸阳北部淳化、永寿等县区，冬季应注意树体防寒保护。第一，叶面喷肥，在落叶前，用5%的尿素或3%～5%磷酸二氢钾进行叶片喷施，加快落叶促进养分回流，增加树体抗冻能力。第二，在树盘覆盖或根盘覆土，用地膜、作物秸秆或杂草将整个根盘盖住，可以提高根系周围的温度和湿度。第三，对根系周围进行培土，深度以5～10 厘米为宜，等发芽时再把土挖掉，保护根颈不受冻。第四，喷防冻液、树干涂白或喷水等，减轻冻害发生程度。