杨建彬

（彬州市果业服务中心 陕西彬州 713499）

有不少果农反映，苹果树2021 年冬剪时看似花芽，2022 年春开花后却变成了叶芽，针对这个问题，笔者对彬州市6 个镇办的部分苹果园进行了实地调查（图1），分析大叶芽形成的原因，提出了预防对策，供广大果农朋友参考。

图1 对大叶芽形成原因进行调查

1 大叶芽形成的原因

1.1 内源激素不平衡

苹果花芽的形成要经过形态分化期、生理分化期和性细胞形成期三个时期，其中每一个时期内源激素都要平衡，也就是形成花芽的脱落酸和影响花芽形成的赤霉素要达到平衡，否则都很难形成花芽。

1.2 营养不足

花芽的形成首先是要有充足的营养物质，如碳水化合物、氨基酸、蛋白质等结构物质，还要有转化物质淀粉、糖类、酸类等物质的积累。如果营养补充不及时，新梢停长后，芽体养分积累不足，很难完成芽体分化。营养不足主要有两个方面的原因，一是果农施肥不及时，在5 月下旬至6 月上旬，正是花芽分化的高峰期，需要及时追施肥料，而好多果农由于各种原因，不施肥或施肥不及时，没有在这个关键时期及时追施肥料，造成树体营养不足，花芽分化不成熟；二是施肥不当，在5 月至6 月追肥时，要以追施磷肥和钾肥为主，可以促使花芽分化，而在调查中发现，好多果农却专施氮肥，很少施磷肥和钾肥，有的果农甚至不施肥，他们认为施氮肥，可以促使当年苹果长得大，而没有考虑会影响第二年花芽的形成。

1.3 夏剪不及时

夏管是果树全年中最关键的管理环节，特别是夏剪不及时（图2），将会造成：一是营养物质的浪费。树上的背上枝、徒长枝、病虫枝、重叠枝不及时修剪，发生旺长，使树体由于长了这些无用的枝条，造成大量营养物质消耗，养分积累不足，花芽不易形成。二是通风透光不良。果树“没有光的地方就没有花”，果树修剪不及时，树冠密闭，叶片不能进行充分光合作用，使芽体在转化过程中养分不足，形态看似花芽，但生理分化不成熟，第二年开花后成了叶芽。

图2 检查夏剪情况

1.4 花芽分化期雨水较多

据气象部门的数据，2021 年彬州市降水量为907.4 毫米，与历年平均值相比较，偏多367.8 毫米；年日照时数为2 014.7 小时，与历年平均值相比较，偏少66.9 小时。在花芽分化的第一个关键时期，5 月降水量69.7 毫米，6 月降水量95.7 毫米，7 月降水量102.4 毫米，三个月共降水263.8 毫米，与历年同期相比较，偏多104.6 毫米；花芽分化的第二个关键时期，9 月降水量276.2 毫米，10 月降水量189.1 毫米，两个月共降水465.3 毫米，与历年同期相比较，偏多263.2毫米。从以上数据看出，在花芽分化的两个关键时期，雨水较多，光照减少，成熟度不好的花芽，由于雨水较多，芽体含水量较大，使花芽变成了叶芽。

2 预防对策

2.1 平衡树势

平衡树势就是平衡树体的营养生长和生殖生长、结果的大小年、树体的主要内源激素。当树体的营养生长大于生殖生长时，就要采取拉枝、摘心、环割、环剥等技术措施，削弱树势，缓势生长，使营养生长和生殖生长达到平衡；当树体结果出现大小年时，在大年就应采取早疏花、早疏果的措施，减少结果量，促使营养生长，使大年不大，小年不小；当内源激素不平衡时，也就是形成花芽的脱落酸和影响花芽形成的赤霉素不平衡时，就要采取减少结果量、增施有机肥等措施，使其平衡。

2.2 科学施肥

科学施肥就是结合土壤养分状况，坚持“稳氮、控磷、补钾，有机肥和无机肥相结合、速效肥和迟效肥相结合、配施中微量元素肥料”的原则，以满足树体生长对营养元素的需要。在一年的具体施肥过程中，一要坚持3 月、6 月、9 月及时施肥（图3），不能错过这些果树生理需肥期，否则即使施了肥，也不能最大程度地发挥肥料作用。二要坚持科学施肥，果树每年在不同的生长时期对肥料的吸收利用也不一样，3 月是新梢生长期，以施氮肥为主，少施磷、钾肥；6 月是果实膨大期，以施磷、钾肥和微量元素肥料为主，不能施氮肥；9 月是果实成熟期，以施有机肥和钾肥为主，叶面喷施微量元素肥料，少施氮肥。

图3 指导果农科学施肥

2.3 重视夏季修剪

“有花没花在夏管”，这是多年的实践经验。夏剪也是夏管的内容之一，夏剪的主要措施有：一是疏枝，就是疏去树体上的背上枝、竞争枝、徒长枝、病虫枝等，防止冒条，减少营养消耗。二是拉枝，主要对一年生或多年生枝，角度小、生长旺的枝，将其拉到90°～100°（图4），缓和树势，促使停长，形成花芽。三是环割，主要对幼旺树、幼旺枝，用刀在枝条基部环割一刀或两刀，阻止营养回流，促使枝条上部形成花芽。四是摘心，对树上20 厘米以下的侧枝、背上枝、萌蘖枝将其幼梢摘心，阻止生长，缓势成花。五是扭梢，树体大枝背上有空间的部位，对长度30 厘米以下的一年生枝，从基部旋转180°，破坏木质部，使其形成花芽。夏剪是夏管的关键环节，如果夏剪不到位，就会造成树体光照不好，营养物质消耗，难以成花，来年无果。

图4 果树强拉枝

2.4 及时排灌

在渭北旱塬，年降雨量在500～600 毫米，就可以适宜果树生长，否则雨水较多将会起反作用。特别是在花芽分化的关键时期5—6 月、7—8 月，如果雨水较多，要及时将积水排引出果园，否则会造成根系产生无氧呼吸，死根烂根，还会使部分成熟度不好的花芽因含水量较大而变成了叶芽。

2.5 加强病虫防治

病虫是危害果树生长的一个主要因素。病虫防治不好，肥料施的再多、技术再先进、基础设施再好都无济于事。加强病虫防治，主要抓好花前和花后用药、套袋前和套袋后用药，抓好这两个环节，全年80%的病虫就基本防治了。否则叶片保护不好，光合作用产物减少，营养积累不足，花芽难以形成。

2.6 适时叶面喷肥

叶面喷肥是增强叶面光合能力的一种及时有效的方法。在果树生长季节，结合喷药，加一定量的螯合肥、磷酸二氢钾等叶面肥，提高叶面光合作用效率，大量制造营养物质，有利于花芽的形成和成熟。同时还可以在喷药时加一定量的激素药物，如赤霉素、丰收素等，促使新梢停长，利于营养积累，形成花芽。