周永胜，谢桃香，周 晶

（娄底职业技术学院，湖南 娄底 417000）

近年来，国内经济发展步入新阶段，种养业迅速发展。随着人们生活水平的提高，消费需求日益升级，人们对安全、优质、营养、健康的食品有了更迫切的需求，追求安全、绿色、自然的农产品已渐成常态[1～2]。目前国内养殖模式较多，如稻蛙绿色种养模式[3]、桑园养鸡模式[4]、安徽肥西县的桑-蚕-鸡模式[5]、“桑园-蚯蚓-放养土鸡”生态农业循环模式[6]、桑鱼鸡生态农业循环模式[7]、稻-蛙-蔬菜共生养殖模式[8]等。

南方地区盛产桑叶和桑葚，有用桑叶桑葚养蚕、禽、鱼、鸡的传统。桑林下养鸡运动量大，以桑园的天然杂草与昆虫为食，生产的鸡肉口感好，深受消费者欢迎。本次研究拟建立“桑-蛙-鸡”立体高效种养殖模式，评估明晰该模式的总体经济效益，强调共生模式的可复制推广性，为家庭农场和农民致富提供技术支撑，开辟桑园立体种养模式新途径，成为助力乡村振兴、巩固脱贫成果的优选产业。

1 试验材料与方法

1.1 试验地点

试验地点位于娄底职业技术学院农林实训基地，占地26 亩，周围环境幽静，阳光充足、四周无禽畜养殖场，无噪声，无明显工业污染。场内建设蛙孵化区、育成区、越冬区等，孵化区周边建设育成区和越冬区，并在区域内种植桑树，便于大树蛙栖息和越冬。

1.2 试验材料

试验材料为大树蛙、三黄鸡以及台湾果桑。大树蛙广泛分布在中国长江以南各省份，生活在海拔80～800 m 山区的树林里或附近的田边、灌木及草丛中，近年来由于森林面积下降，大叔蛙种群数量锐减，湖南省已将其列为地方重点保护动物。三黄鸡体型小，外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄），生存能力强，产蛋量高，肉质鲜嫩，是国内著名的土鸡品种之一。台湾果桑是台湾选育出的优质高产果桑品种，每年4 月左右成熟，成熟果实呈紫红色，果型大，易丰产，鲜甜爽口。

1.3 试验设计

1.3.1 湿度控制。野生大树蛙一般生长在潮湿的阔叶林区及其边缘地带，采用FARMER BOBO 120 W 全自动喷雾装置控制环境湿度，根据蛙体以及树体生长情况，随时调整，探索较佳喷雾频率与时量。

1.3.2 幼鸡投放时间与密度。桑园四周设置隔离装置，蛙、鸡活动受到空间限制，设置9 个试验区域，每区域面积300 m2，共计2700 m2。在幼蛙变态后10、20、30 天分别投放幼鸡，设置3 个幼鸡的数量梯度，即分别投放幼鸡10、20 和30 只，探索幼鸡的合适投放时间与密度。

1.4 试验统计数据处理

试验数据应用Excel 软件进行统计分析并获得试验结论。

2 试验结果与分析

2.1 湿度控制

研究合适的湿度范围，既要满足树蛙生长对湿度的需要，也要防止湿度过大造成桑果发生病虫害。根据试验结果可知，采用全自动喷雾装置能有效控制环境湿度，蝌蚪期和幼蛙期湿度控制在60%～80%较适宜，天气晴朗时自动喷雾频率为6 次/天，时量为10 min/次。桑树挂果期湿度应控制在50%以下，但为了防止大树蛙成蛙因湿度过低导致死亡，最低不应低于30%，天气晴朗时自动喷雾频率为3 次/天，时量为10 min/次。

2.2 幼鸡入园时间与密度

幼蛙需要有能力躲避鸡的啄食，探索合适的入园蛙龄是解决蛙-鸡共生的关键。试验发现，每个试验区域在放养30 天后投入幼鸡为10 只和20 只的区域，幼蛙均成长为成蛙，数量没有减少，且幼鸡生长正常；投放30 只幼鸡的区域，树蛙数量有少量减少。幼蛙变态后20 天投入幼鸡的试验区域，成长为成蛙的数量较少。幼蛙变态后10 天投入幼鸡的试验区域，未找到成蛙。由此可知，在幼蛙变态后30 天投入20 只幼鸡较合适。

3 结论

3.1 首次提出桑-蛙-鸡共生模式

林-蛙共生、林-鸡共生等模式已有很多成功案例，但桑、蛙、鸡三者共生的报道却很少。本次试验成果将充实林下经济、生态循环农业的发展模式，全面提升桑农经济收入，为丘陵山地经济发展提供借鉴。该模式可大大提高桑园中的闲置空间和资源利用率，可操作性强，效益可观，生态效益好，在实际生产中有较好的推广价值[9]。

3.2 完善了生态循环农业发展理论与林下经济理论体系

“整体、协调、循环、再生”是两大理论的基本原则，其目的是实现高产、优质、高效、可持续发展，达到生态与经济的良性循环和经济、生态、社会三大效益的统一。桑-蛙-鸡养殖模式是近年来在国内推广应用的循环生态经济模式，利用桑园林下的生物资源和生态因子，为林蛙提供昆虫等食料和遮阴的环境；鸡则在生长过程中为桑园起到除草、除虫、松土和供肥的作用，形成桑-蛙-鸡的良性生态共享和生物循环链，实现桑叶、桑果生产和养蛙、养鸡的共赢[10]。

3.3 项目研究与人才培养相结合

根据学生自愿原则，让学生参与研究全过程并承担桑、蛙、鸡的养护工作，用真实场景提高学生的专业能力与创新创业能力，培养学生吃苦耐劳的精神、求真务实的科学作风。