■ 本刊记者 雷志润

日前，在中国食品科学技术学会组织召开的“基于中国母乳研究的婴配粉研制及产业化示范”成果评价会（以下简称成果评价会）上，9名院士、专家组成的专家委员会认为飞鹤乳业项目整体研究成果处于国际领先水平。

婴幼儿配方奶粉是关系国计民生的重要产业，但长期以来，行业发展面临着国内母乳研究薄弱、关键原料主要依赖进口、配方研制与生产技术不足等各类“卡脖子”难题。

近年来，随着研发和创新投入的不断加大，以飞鹤为代表的中国乳企坚持创新，引领国产奶粉实现了从跟随、并跑再到开始领跑，凭借研发创新的硬实力，赢得了越来越多中国消费者的信赖，也赢得了世界的尊重。中国奶粉，正成为高品质的代名词。

丰富中国母乳数据库，稳固研发基础盘

西方国家的母乳研究从19 世纪就已经开始，就像很多行业一样，中国的母乳研究之前也并不具备领先优势。由于缺乏数据和技术积累，十几年前，我国婴幼儿配方奶粉多数新品研发往往需要参考海外数据。作为国内最早开展母乳研究的企业之一，飞鹤从2009 年开始加入国家863 计划，承担黑龙江、北京两地母乳的采集和检测任务，并以此为契机从零开始搭建中国母乳数据库。

当时，飞鹤的企业规模不大，但坚持引进一批高素质人才，组建自己的高水平科研团队，建立母乳数据库，并开始相关的研究。如今，飞鹤已经建立了全国最大的中国母乳数据库，拥有来自全国27 个省份的2 万多份样本，覆盖全国多地区、多民族。……