邹 文

（湖南省平江县上塔市镇人民政府，湖南 平江 414500）

随着科学技术的不断发展，我国农业生产也有了极大提升。当前，无公害蔬菜种植技术得到了广泛应用。所谓的无公害蔬菜指的就是根据无公害蔬菜生产安全标准以及相关栽培技术种植的蔬菜。该种蔬菜具备无污染、无公害、口感好、营养价值高等特点。相较于传统技术栽培的蔬菜来说，无公害蔬菜的农药残留明显较少，同时重金属含量极低，不会对人体的健康造成任何威胁。当前，无公害蔬菜种植技术在蔬菜种植中取得了良好的成果。而在未来，要想使无公害蔬菜种植技术有进一步发展，为国民提供更加优质的蔬菜产品，就需要进一步加强研究，实现技术革新，并且做好病虫害防治工作，才能不断提高蔬菜产品品质。而技术的革新，则要从深入了解当前无公害蔬菜种植技术开始。

1.无公害蔬菜种植技术

1.1 无公害蔬菜种植的基地要求

通常无公害蔬菜栽培基地要远离污染源较多的区域，比如说医院、工厂、矿山等。土壤重金属含量高或灌溉水源不符合无公害蔬生产的地区不能作为无公害蔬菜生产基地。此外无公害蔬菜基地必须是完整的地块，且土地肥沃，有一定规模，便于轮作、灌溉及交通方便。

1.2 蔬菜品种的选择

对于无公害蔬菜的种植来说，蔬菜品种的选择至关重要，这会直接关系到蔬菜的产量和品质。而在进行蔬菜品种选择的时候，不仅要重视该类品种与无公害种植技术的贴合性，同时还要重视蔬菜本身的经济价值以及环保性。这样一来，才能确保农户通过种植能够获取比较理想的经济效益，同时还能够降低对环境的负面影响，从而达到保护环境的作用。通常情况下，无公害种植较为理想的蔬菜品种应该对环境具有较强的适应性，同时具备极强的抗逆性。要根据地方的气候条件、水文条件、土壤条件、市场状况挑选好合适的种植品种，好的品种是蔬菜丰产的重要因素。

1.3 重视栽培管理工作

对于无公害蔬菜的种植来说，种植管理是十分重要的工作。通过种植管理，能够确保蔬菜的健康生长，以此保障蔬菜的产量和品质，帮助农户获得更多的经济效益。

1.3.1 培育壮苗和适时定植

苗床应背风向阳、地势高燥、灌溉方便又不易积水，选择没种植过同科蔬菜的菜园土外加腐熟的有机肥比方猪粪、堆厩肥等，再加入碳化谷壳或草木灰，还可加入少量过磷酸钙作培养土，要求土细土松，并消毒处理。冬春可电热温床育苗，夏秋高温时护荫育苗。育苗可分为直接播种和穴盘育苗后移栽。例如瓜菜类可用营养钵或穴盘育苗，大苗移栽。十字花科蔬菜中大叶菜宜育苗，小叶菜可直播。豆类早春宜育苗移栽，其它季节直播。对育苗移栽的蔬菜，苗子大小适宜就可移植，移植地应提前整地，做到深沟高畦，开好菜地三条沟：腰沟、围沟和厢沟，以利排灌，利于蔬菜生长。菜苗移栽后，及时浇活棵水，夏秋高温炎热太阳光强烈时，注意遮荫和浇水。冬春较冷时移栽可用塑料薄膜覆盖或地膜覆盖栽培增温，以利缓苗成活。

1.3.2 合理灌溉和排水

应根据土壤质地、天气阴晴及温度高低等因素确定。沙壤土多灌，粘壤土少灌，冬春气温低少灌，一般中午进行，夏秋浇水应在清晨傍晚进行，可适当多浇一些。浇水方式可沟灌即吸水到畦高的一半至多三分之二就排干，另一种是浇灌即浇在菜地上，要浇透。另外，排水系统的好坏也会直接影响到蔬菜生长的好坏。如果土壤水分过多，则可能导致根部溃烂。因此，一定要做好园地的排水工作，为蔬菜的生长提供一个合适的环境。

1.3.3 合理施肥

首先是施肥种类，禁止施用未经国家及省级农业部门登记的生物及化学肥料，禁止施用重金属超标的矿质及有机肥料,禁止或限量施用污泥、城区生活垃圾等有可能被污染的肥料。

其次施肥方式方法，一是多施有机肥，少施化学肥料。多施充分腐熟的人畜粪肥、绿肥等。有基肥、矿质磷肥、草木灰一般作基肥施入到土壤中，其它肥料部份作基肥。多施有基肥有利于改良土壤，增加土壤肥力，提高蔬菜品质。少施化学肥料就是要逐渐减少其用量，严格控制氮素化肥施用量，特别是硝态氮，以减少蔬菜中硝酸盐含量。二是施用生物菌肥及对设施裁培的蔬菜还可用二氧化碳施肥。这些施肥措施能减少蔬菜中硝酸监含量，提高蔬菜品质。最后在施肥中一定要注意肥料使用的量，避免过多使用给土壤造成负担，不仅会影响蔬菜的生长，还有可能对周边的自然环境产生负面影响。

1.4 测土式配方施肥技术

对于无公害蔬菜种植来说，测土式配方施肥技术的应用十分重要，会直接影响蔬菜的产量和品质。该项技术的主要应用方式就是先对土壤里的pH参数以及其他营养成分进行检测，从而充分了解土壤的酸碱度以及营养成分，之后，再根据得到的信息数据以及挑选的蔬菜品种调配更加科学合理的肥料，保障蔬菜成长拥有充足养分的同时也能够改善土壤肥力，提高土壤的肥沃程度。由于该项技术的操作需要具备一定的专业知识，因此，通常需要专业的农业技术人员来进行检测、鉴定以及设计肥料的配制方案。通过这种方式做到科学施肥，从而实现无公害种植的目标。

2.无公害蔬菜种植的病虫害防治策略

2.1 农业防治

无公害蔬菜种植农业防治主要包含以下几点内容

首先则是种植之前的整理工作。在播种新种之前，需要将之前园内的蔬菜残留全部清理干净，尽可能减少之前病虫害的传播。除此之外，还需要注意清除杂草，这是因为，杂草的存在会抢夺蔬菜生长过程中的养份，导致蔬菜减产，同时清除杂草能减少病虫害的初侵染源。当然，除了播种之前处理外，在种植过程中也要定期进行清洁整理工作，及时剔除已经感染病虫害的叶片，以降低病虫害扩散的可能性，保障园内蔬菜的健康生长。种子进行消毒杀菌处理，通过这种方式，能够尽可能降低病虫害的发生，提高种子本身的免疫力，播种之前则需要对苗床进行消毒处理工作，这样能够有效降低病虫害的发生，同时能够确保种芽的健康生长，保障种子的成活率。

其次则需要合理规划播种期及轮作换茬。对于蔬菜的种植工作来说，科学合理的播种期规划能够为蔬菜的生长提供一个合适的自然环境，包括温度、湿度等。同时，如果能够将蔬菜的生长周期与病虫害频发的时期错开，那么也能够有效降低病虫对蔬菜的危害。另外通过轮作换茬可有效减轻病虫危害并维持土壤肥力，有利于蔬菜的生长。一些瓜类和某些蔬菜还可通过嫁接育苗,防治病虫害。

最后则是耕翻土地和中耕除草。整地作畦时要重视土地翻整工作，在土地翻整工作当中，重点工作在于深耕。所谓深耕，指的就是在播种之前，将土地深层的土壤翻上来，让浅层的土壤覆下去，起到改良土壤的作用，同时深耕对于土壤的温度、湿度、给构性等性质有着较大的改变，会使生活在土壤中的害虫及病原物大量死亡。通过深耕能够起到农作物增产的作用。同时蔬菜生长期间中耕除草有利于作物生长，也能减轻作物的病虫害，因此在开展无公害蔬菜栽培工作时，一定要做好耕翻土地和中耕除草，这样才能更加有利于蔬菜的生长。

2.2 物理防治

无公害蔬菜种植中，目前对于害虫的物理防治手段主要包括了灯光诱杀、毒饵诱杀、人工捕杀、色板诱虫、防虫网覆盖及银灰色反光膜避蚜等。灯光诱杀其原理就是利用害虫普遍的趋光性特点，利用灯光吸引害虫，以此来完成捕杀工作。一般情况下，是通过设置诱虫灯来达到这一目的。需要注意的是，除了害虫具有趋光性以外，灯光也有可能引诱部分害虫的天敌。因此，为了避免杀害害虫的天敌，需要考虑针对性诱杀的工作，要做到这一点，就要求工作人员对于种植蔬菜常见的虫害有一定的了解，从而得知害虫出没的高峰期。然后在害虫活动频繁的时候打开诱虫灯，从而完成害虫的捕杀工作，而在益虫活动频繁期，就需要关闭诱虫灯。对于有一定规模的蔬菜基地可以使用频振式杀虫灯，在大量杀害害虫时，也尽可能减少对益虫的杀害。灯光诱杀对成虫有着较为明显的防治作用，能够有效降低害虫对蔬菜的危害，从而保障蔬菜的产量和品质。

毒饵诱杀，同样是一种有效的物理防治手段。顾名思义，毒饵诱杀就是利用对害虫有杀害作用的饵料，吸引害虫进食，从而达到杀害害虫的目的。其具体的操作方式是：饵料不直接施在蔬菜上，而是放到害虫比较喜欢聚集的地方，再利用饵料的特殊气味去引诱害虫进食，一般在饵料中加入少量化学杀虫剂，通过这种方式，就能够达到有效的杀虫目的，例如糖醋液加少量敌百虫诱蛾。

目前诱虫色板在蔬菜害虫防治中使用广泛，诱虫色板有黄色、蓝色、绿色三种，使用中一般放置略高于蔬菜的高度，可悬挂或立支柱。如黄板可诱蚜虫、粉虱、实蝇等害虫，蓝板可诱蓟马等害虫，绿板可诱杀小菜蛾。

无公害蔬菜病害的物理防治包括热力处理、射线处理、机械处理等。热力处理上温汤浸种能杀灭一些病原物，温度通常为55℃-60℃，对种子活力无影响。在大棚无公害蔬菜种植中，播种前高温闷棚也是一种热力处理手段，可杀灭一些土壤中的病虫害，通过这种方式，就能够减少病虫害发生的可能性，从而保障蔬菜的健康生长。

2.3 化学防治手段

化学防治手段是目前农产品种植过程中使用得最为广泛的病虫害防治手段。化学防治手段的优势在于效果十分明显且快速，能够对病虫害防治有着较为显著的作用。但是其劣势也十分突出，那就是化学防治手段的滥用，会给环境造成极大的破坏，同时也会威胁农作物的健康生长，降低农产品的品质，影响食品安全。化学防治手段的应用需要具备一定的专业知识，但是我国许多从事农产品种植的农户都缺乏对相关知识的了解，自然而然就导致了化学药品的滥用。而这些化学药品本身具备一定的毒性，如果使用的量超出土壤的承受范围，那么这些有害物质就有可能通过地下水系统渗透到河流湖泊之中，威胁地方的用水安全，严重的甚至会引发极为危险的疾病，威胁地方居民的人身安全。因此，对于无公害蔬菜种植的病虫害防治来说，一定要正确使用化学药品，这样才能发挥化学药品的作用，并且尽可能减少其危害。而要做到这一点，需要对化学药品有清楚的了解，同时知晓在蔬菜生长的不同阶段应当如何使用化学药剂。具体来要按农技推广部门的指导在病虫害达到防治指标时才施药，要用低毒、低残留、对天敌安全的农药，严禁使用高毒、高残留农药，严禁使用在蔬菜上禁用的农药，严控限用农药，轮换使用农药，大力提倡使用生物农药。按照正确的农药配比施药，减少用药次数，采收严格按照农药安全间隔期。

2.4 生物防治手段

生物防治手段同样是当前农产品种植过程中使用得较为广泛的病虫害防治手段之一。对蔬菜害虫生物防治手段主要有:利用微生物、利用益虫及一些食虫动物，能引起害虫发病利用较多的是真菌、细菌和病毒制剂。例如白僵菌可用于防治菜青虫、甘蓝夜蛾，青虫菌用来防治小菜蛾、菜粉蝶等鳞翅目害虫，而利用生物病毒，主要指的是利用核型多角体病毒，在鳞翅目害虫的防治上，病毒通过害虫口器进入昆虫的体内，病毒在害虫体内游走，在害虫的细胞的细胞核内发育、复制，会逐渐侵害其机体功能，最终导致害虫病死，从而达到害虫防治的目的。

对于利用害虫的天敌来开展害虫防治工作，不同的害虫以及有害动物的天敌都不同。比如说，鼠类的天敌包括了蛇、猫头鹰等鸟类，而蚜虫的天敌则包括了瓢虫和草蛉等。对于小菜蛾和棉铃虫来说，赤眼蜂能够起到较好的防治效果，而白粉虱，则能够利用丽蚜小蜂进行消灭。因此，如何使用害虫和有害生物的天敌也是一门需要探索的学问。农户应当根据种植的蔬菜品种精心挑选天敌，从而保障蔬菜的健康生长。

另外可用性外激素诱杀害虫及测报害虫，害虫性诱杀技术能有效防控害虫，减少作物产量损失，减少化学农药用量，在无公害蔬菜裁培中应大力推广。

生物防治在无公害蔬菜病害防治中的利用：主要是利用抗生菌及其产生的抗生素对有害病原物有杀死或抑制作用，比方可用链霉素治疗十字花科蔬菜软腐病、春雷霉素可治疗番茄叶霉病。再次是有益微生物对病原物的寄生作用。还有就是有益微生物与病原物的竞争作用等。

3.结束语

综上所述，无公害蔬菜种植目前已经在我国农业种植中得到了十分广泛的利用。相较于传统种植技术来说，无公害种植有着无公害、清洁化的特点，能够更好地平衡环境与人类活动之间的关系。而要想更好地利用无公害种植技术，就需要清楚了解技术的使用方式以及操作过程，从而更好地应用于实际种植工作，并且不断优化和改良种植技术。除此之外，还需要重视病虫害的防治工作，如果忽视病虫害防治，则会造成蔬菜种植的产量减少、品质降低，因此，一定要加强病虫害防治工作，保障蔬菜的健康生长，帮助农户取得更大的经济效益。