覃 冰

（贵州省安顺市紫云自治县大营镇农业服务中心，贵州 安顺 550802）

中药材黄精有较高的药用价值，而且在美容、食品等方面也有广泛应用，但其主要作用还在于药用。随着市场对黄精的需求增多，黄精资源也出现了短缺现象，而这也是其产业发展的最大难题。若能大量繁殖与种植黄精，在一定程度上也是一种新的发展方向，可为黄精产业的发展打下更好的基础。为了进一步探讨中药材黄精种植技术，本文进行了综述，具体如下。

1.黄精生物学特点

黄精可归为百合科植物属，其形状为圆柱形，结节比较膨胀，常将粗大的一头制作为药材，为此也称之为鸡头黄精。黄精在我国各个地区均有分布，黄精高达40～90cm，直径约为1.5～2.0cm之间，而果期多在8~9月，耐高温与耐旱，可在温暖与寒冷等地种植，但不喜涝。黄精在海拔800~1600m生长最好，且多生长在林下、山坡阴暗处或灌木丛下。

2.黄精种植技术分析

目前，已有关于黄精种植技术的报道，但对于不同的地区黄精的种植技术存在差异。下文就从黄精的选地管理、繁殖管理、田间管理、病虫害管理、采集加工管理等方面进行了探讨。

2.1 黄精种植的选地管理

黄精的特性倾向于生长在潮湿环境下，且能很好地适应阴雨天气，无需大量的阳光照射。一般选择山地或开阔的阴凉质地，且土壤应松弛，土壤中也要有充足的腐质。种植地选择妥当，还要对土地进行适当调整，做好种植地管理。翻土，要求深度＞30cm；施肥，以腐熟的农家肥为主，平均1hm2施肥量约为50t。如果缺乏含有腐质的土地，不得不选择瘠薄的土地，则可追加复合肥，1hm2控制在450～500kg。施肥结束，充分将其与土壤混合，保障养分能被植物充分吸收。此外，对土地开凿坑穴时，宽约1.3m、高约13cm；而沟宽则约60cm、长不超过50m。

2.2 黄精种植的繁殖管理

目前来看，黄精的繁殖方式较多，其中又以三种最为常用，具体如下：

2.2.1 种子繁殖

为了保障种子繁殖效率，提高后代的质量，一般选择3～4年生，且发育健壮的植株留种。8～9月，当果实成熟后，将其摘下密封在塑料袋，放置在25℃下发酵8～10d，予以清洗后取种。或直接放入低温下完成沙藏。沙藏有自己的技巧，一般在背阴处挖坑，面积约为30cm×40cm，然后将种子：湿沙为1：3的搅拌后倒入坑内，覆盖秸秆，维持其通气。顶部则采取细沙处理，维持坑内合适的温度与湿度。定期对其进行检查，避免或减少霉变腐烂或鼠虫伤害。次年3月，可筛种及育苗。育苗后移栽，可解决种胚二次休眠。在沙质土壤苗床上开行距15cm的种沟，深2-5cm，浸泡吸水膨胀12h后，可将种子播下，盖火烧土，厚2～3cm，压实后浇水，用秸秆覆盖，维持土壤湿度。

2.2.2 根茎繁殖

根茎繁殖也是黄精繁殖重要手段，一般在10月下旬或次年3个月下旬，采集1～2年，健壮、且无病的植株根茎状先端幼嫩部，根据3-4节带顶芽1-2个切断的原则，于切口涂碘伏与多菌灵及草木灰等，将其晾干收浆后栽种。也可采取利用咪鲜胺液浸泡后栽种。秋季栽种，需加盖地膜与草等，确保其保暖越冬。种植前进行土壤耕翻，耙细整平，作畦，9-10月份将苗移栽，栽种深度大约10厘米左右，要保持好间距。种植好黄精后，需要做好田间管理。生长前期需经常除草，能避免杂草争夺养分，注意除草时一定不能伤根。每年结合中耕除草进行追肥，可以整理好土壤，将肥料施入覆盖上土壤。在黄精的生长期间，需要注意水分，它喜湿怕干，田间要经常保持湿润，缺水时及时浇灌，雨季要注意清沟排水，防止土壤中存有大量积水烂根。

2.2.3 组织培养繁殖

有学者通过多花黄精组织液培养繁殖各个阶段进行研究，提出不同阶段的组织培养液情况，比如诱导出苗可采取MS+6-BA2.0mg/L+2,4-D0.2mg/L处理，而壮苗培养则可采取MS+6-BA2.0mg/L+2,4-D0.2mg/L+GA30.5mg/L处理。当然，不同的学者采取的培养液有所差异，比如也有学者提出，先对外植体进行消毒，比如乙醇（70%），处理20s后，采取HgCl2（0.1%）消毒处理15min进行诱导；生根培养液则可采取1/2MS_IBA1.0mg/L+NAA0.5mg/L+CA0.5ng/L培养，时间1个月。对于组织培养繁殖的育苗移栽而言，可先将其移入温室大棚进行5d处理，开瓶炼苗3d，再将其移栽到基质上，开展2个月炼苗，存活率可达到90%以上。总的来说，组织培养可解决黄精种植资源的缺乏，可重点研究与探索。

2.3 黄精种植的田间管理

黄精种植期间，每年4～10月需做好除草，采取浅锄，避免损伤根茎，同时清沟培土于根部，后期根茎串根难以下锄，采取手工拔除。此外，对于夏季，可采取覆草处理，可抑制杂草的生长，维持土壤的水分，甚至对土质改良也有促进作用。田间管理中，除了除草外，还要做好排灌与追肥。追肥可与除草一同开展，立冬前可追肥3次，若为腐熟人畜粪尿，每次1hm2约25000~30000kg；若为三元复合肥，则1hm2约750kg。当立冬后，则可采取有机肥与过磷酸钙混合发酵后沟施，其中有机肥1hm2约15000～18000kg，而过磷酸钙则1hm2约500～750kg。为了确保施肥的有效性，可先测土，根据检测结果来施肥，确保肥料配置更合理，便于黄精生长。此外，夏季天气炎热多雨，则及时清沟排水，避免积水导致黄精根茎腐烂。旱季缺水较重，需及时灌溉。

2.4 黄精种植密度管理

从既往文献中发现，黄精种植期间，栽培密度是影响黄精产量的关键因素之一，为此重视黄精种植密度的管理十分必要。从相关研究中发现，黄精种植密度直接影响黄精农艺性状，当种植密度增加，黄精植株的株高、最大叶长叶宽、茎粗等都会有下降趋势，导致它们的处理也会出现明显差异。比如，茎粗为M4（株行距为35cm×30cm）下处理最大，达到2.8mm；而株高、最大叶长叶宽则为M2与M4下处理最大。为了保障农艺性状，最佳株距需控制在35-45cm，而行距则控制在30cm最佳。同时，种植密度还会影响黄精干物质积累，包括黄精茎叶生长与根部干物质积累，且均有规律性。其中单株茎叶干物质积累处理最高，为了保障最佳的干物质积累，一般推荐株行距35cm×30cm为最佳种植密度。

2.5 黄精种植的病虫害管理

黄精种植期间，常见的病虫害主要有以下几种：2.5.1黑斑病：一般5月发病，7-9月高峰期，经病残体可传播到叶片。初期叶片尖端有不规则紫褐色小斑点，病残与健康交界处可有紫红色边沿，之后可扩散为深褐色斑块，镜下可见黑色疱状颗粒。针对这种情况，可增加土地轮作，及时焚毁病株。或喷洒波尔多液、退菌特液等进行预防，每次1周，一般3-4次即可。发病期，可采取大蒜油与速净混合后喷施，每次2-5d，连续2次。2.5.2炭疽病：这种病在6月中下旬发生，八九月为高峰期，多危害叶片。病菌可经伤口与根部等侵染植株，高温偏湿环境下，可助长其病势。这种病菌可在病残体或土壤越冬，为此种植时建议深耕细作，及时将病株焚毁。采取合理密植与疏风遮阴的方式处理。前期可采取波尔多液喷施来预防，发病期则可采取代森锌液与甲基托布津液等进行喷施防治，每次7-10d。2.5.3叶斑病：4-5月可发病，七八月为高峰期，多危害叶片。初期为斑点状褪色，在叶片基部，之后扩大为椭圆，灰褐色斑块，中间浅白色，边缘褐色。前期可采取生物制剂、代森锌、退菌特液等喷施，每次7-10d，连续3次。收获后，将地块清理，做好水肥管理，将病株及时焚毁。2.5.4小地老虎：这种虫害幼虫为暗褐色，外表粗糙，且满布黑色颗粒与褶皱，成虫则头部有触角，翅暗褐色。好发于春秋两季，其幼虫会啃食黄精地上部分，成虫可昼伏夜出，将黄精未出土幼苗咬断，导致植株死亡，对黄精成活率造成严重影响。一般采取黑光灯诱杀。在高发期，可喷施辛硫磷乳油液处理。

2.6 黄精种植的采集加工管理

对于黄精种植的采收，不同的繁殖方式，采收年限不同，其中根茎繁殖，一般1-2年便可采收，而其他方式则建议3-4年后采收。采收年11月至次年2月，黄精多糖含量最高，根茎茁壮、饱满及肥厚，为此最适合采收。采收方式一般选择双齿锄处理，根据栽植方向挖出根茎，去土上部分风干，用竹签将泥土刮去，留取根须，避免根块损伤，也禁忌水洗。其中断面乳黄色、根茎饱满肥厚，则属于最佳品。黄精采集后，做好其加工处理。将其清洗干净后取出根须，根据重量分级加工。其中＜20g，煮10min烘干；20～60g，蒸20min烘干；不低于60g，则煮20min烘干。加工后，若其块大肥润、色黄通透、无酸味、咀嚼有甜味且不麻舌为最佳品。

3.中药材黄精种植前景分析

现代药理研究发现，黄精有多种活性成分，比如多糖类、皂苷类、微量元素及氨基酸等，这些有抗肿瘤、抗氧化及调血脂等作用。临床研究已经证实，黄精可治疗肺痨咯血、肺阴虚咳嗽、脾胃虚弱等疾病。目前，多种中成药、保健品、养生食品制作中可能涉及黄精，比如不完全统计显示约有259种中成药中含有黄精；2015年以来，食品黄精快速发展，可加工成原浆、饼干、蜜饯、面条等食品；在化妆品领域，黄精水提液与醇提液也在研发中。随着市场需求的推动，大量野生黄精被大面积开采，使得野生黄精资源严重破坏，甚至部分地区面临枯竭的现象。此外，野生黄精生长周期较长，根茎繁殖要3-4年才可提供药用，种子繁殖则需6-8年，加上自然状态下黄精种子萌发率低。基于此，野生黄精资源锐减，产量逐年降低，但需求量却不断增加，黄精价格有所提高，供需矛盾极大刺激了人工黄精种植的快速发展。

黄精人工种植前期三年左右需要投入人力、物力及财力，三年后可收获，加上黄精根茎繁殖后落籽可长小黄精，达到了自我繁殖生长，促使每年产量比较可观。此外，黄精林下种植可带动周边村民就业增收，配合黄精初加工与精加工，可进一步带动当地经济发展。成品黄精有较高的药用价值与食用价值，其种植经济效益十分可观。2010年前后，鲜货黄精收购价格每公斤1元左右，但近几年已经达到20元/公斤左右，价格与产量提升，有巨大的潜力，可进一步促进农村经济的发展。比如大营镇龙屯村中药材产业项目，种植中药材黄精达到120亩，项目采取 “龙头企业+村公司+农户”的方式进行生产经营，由公司提供中药材黄精种苗、化肥及农药等，采收时扣还垫资款，种植受益采取6：4比例分配。这种中药材黄精种植产业链的带动下，拉动村集体经济，加强村级的产业建设，提高农户的生活质量，为返乡农民工提供就业机会,每年发放务工费将近10万元左右，带动周边农户务工。由此可见，黄精人工种植技术及其产业链的发展，能为农村带来巨大的经济效益，但前期投入较大，还需精细化管理，需要多方合作努力。

4.结语

虽然关于黄精的种植从唐朝便于记录，但关于其具体的系统种植及研究仅有几十年的历史。目前，黄精的繁殖技术依旧以根茎繁殖为主，而组织培养液繁殖虽然成功率高，但需要技术的支持，还在深入探索中。此外，种植环境和黄精品种的差别，导致各地种植中的管理问题也有差异，都需要不断总结与分析，才能制定适合各地的黄精种植技术，从而提高黄精质量。