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“人民食堂”回归 抢占巨大商机

2022-11-22

环球时报 2022-11-22
关键词:服务设施国营服务站

日本《东方新报》11月21日文章,原题:曾经的“人民食堂”要回归?中国政府设置公共食堂方案引发热议 中国政府近日发出要各地在社区建立公共食堂的通知,成为热议话题。中国住建部和民政部联合发出《关于开展完整社区建设试点工作的通知》,要求各市(区)应选取3至5个社区开展完整社区建设试点,规划建设社区综合服务设施、幼儿园、托儿所、老年服务站、社区卫生服务站,还将配建食堂、家政服务网点等便民商业服务设施。

这其中,特别受到关注的是“社区食堂”。互联网上,有人猜测这是否意味着曾经计划经济时代的“国营食堂”要回来了。正如在日本,有些“价格便宜,味道一般”的餐厅被称为“人民食堂”一样,中国国营食堂的菜品相对比较单一。在中国,满足于最低生活水准而不积极工作的行为,被称为“吃大锅饭”,国营食堂贝愀视为缺乏竞争、效率低下的计划经济的象征。为消除民众对“社区食堂”的误解,中国政府做出积极努力。官媒报道表示,“社区食堂不会取代现有的餐厅,建立社区食堂的目的不是为了‘吃大锅饭,而是为打造有魅力的餐饮场所。”

在中国,由于持续多年的独生子女政策影响,人口开始减少,真正的老龄化社会正在到来。此外,年轻人纷纷前往大城市工作,令很多地方出现越来越多的“空巢老人“或独居老人,这也正在成为一个社会问题。这些独自在家的老人,有很多不愿意自己做饭,但出去就餐的话,不仅花费多而且营养也很难均衡。所以,设立社区食堂的目的就是在当地建立廉价且营养均衡的用餐场所。有中国媒体强调,社区食堂对于那些职场年轻人也有好处。由于受到父母的过度溺爱,很多中国独生子女不擅长做饭。此外,尽管不少中国年轻人收入较高,却不得不经常在单位加班。有了社区食堂,即使不自己做饭也能有地方吃饭了,而且营养还能均衡。

有关专家建议,社区食拿蕴藏着发展成为巨大市场的可能性。要建成廉价有吸引力的社区食堂,政府需要采取租金减免、资金补贴等优惠政策,以吸引优质餐饮商家加入。实际上,一些餐饮企业正将社区食堂视为新商机。▲(曾茂译)

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