黄奕翁

（厦门水务物业管理有限公司绿化中心，福建 厦门 361000）

西番莲属（Passiflora Linn.）为西番莲科草质或木质藤本植物，罕有灌木或小乔木，大多种类产于热带美洲巴西至阿根廷一带，亚洲有产少部分种类。我国的福建、台湾、海南、广东、云南、广西、四川、浙江、贵州等南部和西南部省份有分布。我国早在唐代、清代已栽培西番莲作为观赏植物，当时称之玉蕊花，但大量栽培作水果用的西番莲品种19世纪才进入我国。台湾省引种更早些，广东、福建等省解放后陆续从东南亚国家引入。西番莲可以说是世界上最香的水果之一［1］，其果汁香气浓郁，具有菠萝、草莓、香蕉、番石榴、柠檬等多种水果香味而被称为百香果［2］，80年代因其无以伦比的美味曾经风靡华南各省。随着近年来西番莲属植物引种推广工作的推进，该属资源的种类及利用价值也渐渐受到人们的关注，逐渐兴起一波开发利用西番莲属植物的热潮。

1 西番莲属植物资源概况

1.1 种类

西番莲属植物是西番莲科的一个较大的属。全世界西番莲科植物包含12属600余种，其中西番莲属约有450余种，90%以上的种类产于热带美洲，其中可食用的约有60种，我国原产及引进约有20多种。近年来我国华南、华东等地引进部分观赏种或栽培种，表现良好。目前主要栽培食用品种有黄果、紫果、黄果与紫果杂交种等三大类。由于国产种类观赏性较差而很少栽培，近年来华南、华东地区引种的多为原产南美洲的花大色艳的种类及其杂交种，如蝙蝠西番莲、龙珠果、红花西番莲、桑叶西番莲、黄花西番莲等；还有果实供食用的主要有6种：紫果种、黄果种、鸡蛋果西番、莲香蕉西番莲、大果西番莲、樟叶西番莲［1，3］。

1.2 形态特征

西番莲属植物多为木质藤本，主根不明显，两年生植株水平分布达2 m，垂直分布在土表下5～10 m以上；叶片性状多样，有单叶和复叶，互生或近对生；托叶叶状或线状，叶缘全缘或分裂；叶腋着生卷须和叶芽，花芽着生在卷须基部。花多姿多彩，常成聚花序生于叶腋，有的种退化仅存1～2朵花。外副花冠呈鳞片状或丝状；内副为流苏状或全缘、褶状、扁平膜质花冠，内部具有蜜腺环。子房上位，雌雄蕊着生在伸长的雌雄蕊柄上，雄5～8枚，柱头3～4个。肉质浆果球形、椭圆球形至卵球形，果肉为橙黄色粘质的假种皮，以两层液囊形式包裹种子，内含种子数粒［1，3］。

1.3 生长习性

西番莲属于热带植物，生性喜温暖、光照充足，不耐严寒霜冻，喜pH 6.0左右，排水良好的肥沃土壤环境。不耐寒，在15～35℃的气温条件下可正常生长，最适宜生长温度为20～30℃，可耐受短期轻微的寒冻，当气温低于0℃则会受冷害，黄果种比紫果种稍耐寒，有些野生种较耐寒。除冬季短暂低温外，西番莲几乎周年均可生长。

1.4 利用价值

绝大多数西番莲属植物的果实可以食用，只是味道不同而已。有的种类食用价值还非常高，果实中含有上百种芳香物质，香气浓郁，可称是世界上最芳香的水果之一。其果汁酸甜可口，风味独特，有“果汁之王”的美誉［4］。果实中还含有生物碱、黄酮苷以及酚类等其他化合物，富含人体所需的多种维生素，如氨基酸、硒、类胡萝卜素以及各种微量元素。其根、茎、叶、花、果均可入药，性温，无毒，有镇痛、祛风、降脂、降压、活血的功效。在北美及欧洲常被作为传统药物使用，多个国家批准其多种提取物作为药物，可用来治疗痛经、骨折、瘫痪和心脏病等症，还有助消化、缓解便秘、降压降脂，化痰止咳等疗效。西番莲还具有提高人体免疫功能、养颜美容、活血强身、滋阴补肾、延缓衰老等保健效果［5，6］。

1.5 观赏特性

大多数西番莲属植物枝蔓蜿蜒细长，不仅常绿，叶形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艳，叶、花、果均有独特观赏价值，而且藤茎和叶子也很有观赏性。可作为庭院观赏植物进行栽植，据报道，热带地区有些蝴蝶以西番莲属的一些种类作为寄主，可见栽植西番莲还会吸引蝴蝶种类，提高观赏趣味。

2 繁殖及栽培技术

2.1 繁殖技术

西番莲育苗有播种、扦插和嫁接3种繁殖方法。播种的实生苗性状不稳定，个体间差异大，童期长，结果迟，产量低，生产上一般不采用。嫁接是目前生产上推荐的好方法，但对嫁接砧木的选择和嫁接技术要求较高，不是人人都能轻易掌握。因此西番莲的繁殖最常用扦插法，简单易学。扦插时要在健壮的植株上选取充实的枝蔓作材料，保留长10～15 cm、带2～3个节，插穗上部节位保留两半片叶，把卷须全部剪去。如果用生根剂浸泡处理插穗，可促进插穗长根。扦插基质应选择既保水又透气性好的材料，可用珍珠岩、泥炭土与疏松肥沃的园土均匀混合而成。扦插的苗床要预先消毒处理；将插穗下端插入土中，深度约为插穗长度的2/3。插后放在遮光率为70%的遮阳网下，定期浇水保持苗床的基质湿润。一般在气温25℃以上插后约20 d开始长根，待新芽长15 cm 后即可移栽定植［1，4］。

2.2 栽培技术

西番莲一年四季均可定植，春、秋两季最适宜。种植环境要求光照充足、暖和，无寒冻害。西番莲对栽培基质要求不严，但喜排水良好、土层较厚、肥沃、透气性好的土壤。在定植之前要施足腐熟的底肥，最好是商品有机肥。定植后根据长势还需定期追肥，以腐熟的有机液肥最好。追肥时要注意控制氮肥的施用量，特别在西番莲开花前期，如果氮肥施用过量，会导致植株徒长，枝叶过于茂盛，而造成开花结果偏少。

西番莲苗期易萌发侧芽，定植后至藤蔓上架前要及时抹去侧芽。幼苗长到一定高度时会弯曲倒伏，要及时立支柱固定，引主蔓上架或沿墙面、篱笆等攀爬生长，在预期位置固定枝蔓，尽量保持侧蔓呈水平或下垂生长状态有利于开花结果。以后使主侧蔓自然生长，若枝叶过于茂盛隐蔽，可以适当修剪，对采过后的老化结果枝要短截，促使萌发新一批结果枝。

西番莲的病虫害防治主要是预防红蜘蛛、蚧壳虫、桔小实蝇和炭疽病、疫霉病、根腐病的危害。坚持以预防为主，以物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。在高温多雨季节若通风不良，易引发病虫害，要加以适当的摘叶疏枝修剪以加强通风。

3 西番莲属植物的绿化应用

西番莲属植物是一种十分理想的庭园观赏植物，其叶蔓飘逸、花朵美丽芳香，在温暖地区可将其布置在阳台、公园、屋顶、庭院等处绿化观赏，在寒冷的地方或空间受限的位置可做盆栽摆放室内窗台等向阳处培育［6］。

3.1 垂直绿化

现代城市建筑密度高，绿化空间窄，故垂直绿化越来越受人们重视。西番莲茎干有很强的攀附性，特别适合应用于垂直绿化，是庭院栅栏、公园、花廊等垂直绿化的理想材料。可在墙面石壁篱笆脚下种植，使其沿墙面攀爬进行墙面绿化；还可在阳台一角砌起种植槽栽植，然后将其藤蔓引向阳台上方攀援，形成天然绿色屏风增加美感；也可在屋顶砌设种植坛，并在种植坛旁设置各式各样的花架，使其沿着花架攀援生长，再配置上时令花草，形成独特的景色。西番莲生长迅速，覆盖率高，也可植于假山石景的下面，使其沿着山石蔓延生长，增添浓浓绿意，也可作为坡地、采石弃地等的遮盖物。

3.2 盆栽观赏

选用大型深筒瓦盆栽植，当幼苗长到一定高度时在盆内搭一花架，将其茎蔓引缚在花架上，并注意分布均匀，放在阳光充足的位置养护。盆栽可根据喜好随意设计不同形状的攀援花架，增加观赏性和情趣。有些长势较弱的品种也可用小型盆栽悬挂作垂吊观赏，特别是在北方寒冷地区可在温室或做室内种植，别有一番趣味。

3.3 庭园棚架栽培

西番莲生长快、枝叶茂盛，做棚架栽培时荫蔽度好，在庭院栽培中能作为凉亭的优良种植材料，这种绿化形式的场所可供游人休息和纳凉，又可有效地扩大绿化面积。

总之，西番莲属植物种类丰富，不仅常绿，叶形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艳，叶、花、果均有独特观赏价值，果实又可食用，为观食两用的新潮园艺作物［6］，经济价值和观赏效果非常突出。而且西番莲属植物种植和繁殖技术简单易普及，开发利用前景十分广泛，可作为城镇、机关绿化和发展集约化“观光林果业”的首选树种［7］。