蛋鸡无抗养殖关键技术要点分析

2022-11-19李旭光吉林省榆树市培英街道综合服务中心

中国畜牧业 2022年20期

文│李旭光（吉林省榆树市培英街道综合服务中心）

近几年，我国养殖业在多种有利条件的推动下迎来了全面的发展，养殖规模和养殖种类也在不断地扩大增多，再加上各方面养殖技术的不断成熟，我国养殖业正在向着集约化和规模化的方向发展。作为养殖业重要组成部分，蛋鸡养殖在此背景下为了尽可能地提高经济收益，减少成本支出，大部分的养殖单位开始使用抗生素来控制成本，但是带来的问题和隐患也比较大。大量的药物残留从本质上影响了鸡蛋的质量，对于一项生活必需品来说，其蕴含的安全隐患和质量风险很容易对人体造成伤害。笔者主要针对蛋鸡无抗养殖关键技术进行分析研究。

一、蛋鸡无抗养殖技术概念

所谓蛋鸡无抗养殖技术，指的就是在蛋鸡养殖过程中不对其使用抗生素，也被称作无抗生素养殖技术。作为目前蛋鸡养殖必要技术之一，在实际养殖时，不对蛋鸡饲料等各种养殖元素添加抗生素，这样可以很好地避免蛋鸡在养殖时出现各种疾病，也能保障蛋鸡养殖环境优良，确保其健康成长。另外也能从根本上降低养殖户的经济损失，平衡蛋鸡营养。

二、目前蛋鸡无抗养殖实况

1.难以摆脱对抗生素的依赖。综合分析目前蛋鸡养殖单位，可以清晰地看到，由于传统蛋鸡养殖长时间采用抗生素，导致现在大部分的养殖户无法在短时间内放弃使用抗生素，甚至有的养殖单位已经对其产生了依赖性。而且抗生素的使用案例不止局限在国内，国际上好多的养殖单位都对抗生素有很大的依赖性。研究也进一步证实，抗生素的合理使用可以增加蛋鸡产蛋量，既降低了养殖成本，也提高了经济收益，所以说，单从养殖收益方面，部分养殖单位就很难摆脱对其的依赖性。

2.观念思维转变。随着养殖业的不断发展进步，以及相关养殖单位必要技术的不断创新，大部分的养殖户开始意识到使用大量抗生素进行蛋鸡养殖所带来的危害，并且也发现长时间对抗生素的依赖会降低鸡蛋品质和营养价值，虽然能在短期内创造很高的经济收益，但是并不适合长期发展。以此，部分养殖单位开始逐渐转变自身养殖观念思维，并尝试放弃主要使用抗生素的养殖方式，慢慢向着生态养殖的方向发展，并且在养殖过程中，部分养殖单位也在不断地积累经验，并且尝试对现有技术进行创新，虽然抗生素的使用量在很大程度上降低了许多，但是实际效果却没有达到预期。

三、过量使用抗生素对蛋鸡养殖的危害

从目前来看，在蛋鸡养殖过程中，过量使用抗生素造成的最大危害是会直接降低鸡蛋的品质和营养价值。虽然蛋鸡在使用抗生素以后会降低疾病的暴发率，保障养殖资产的安全性，但是使用过后会有少量药物残留在蛋鸡体内，长时间下去，药物的残留量也会越来越多，这也就导致人在食用蛋鸡产品以后，会间接受残留药物的影响，导致身体出现疾病，近几年发生的超级细菌问题就是以上行为导致。其次就是使用大量的抗生素会对蛋鸡内脏等多个部位造成影响，甚至会造成肾损伤，整体免疫力降低，所以不管是对于蛋鸡养殖还是人体健康都有着很大的潜在风险。

四、蛋鸡无抗养殖关键技术

1.疫病防控技术。首先，养殖户在实际养殖过程中，要积极落实政策要求，定期做好疫苗接种工作，并结合养殖情况和自身养殖规模来制定科学免疫机制，选择正规单位进行疫苗接种。其次就是要提高自身责任意识和风险管控意识，及时观察蛋鸡情况，发现问题的第一时间要采取正确的解决措施，做到从根本上降低疫病暴发概率。

在完善免疫程序期间，养殖户要根据不同蛋鸡品种制定针对性的免疫程序，并结合其养殖环境、饲养条件等各种因素进行综合分析，掌握当地气候变化时间以及流行性疾病季节，提前做好疫病预防，而且蛋鸡最容易感染支气管炎，如果疫病严重会影响到蛋鸡的生殖系统，所以要与相关部门进行互通，定期对蛋鸡进行检测，保障免疫程序的长期有效，从而提高蛋鸡特异性免疫力。

2.减少应激。在养殖过程中，如果养殖环境或者养殖条件等因素发生改变，蛋鸡很容易出现应激反应，一旦出现应激反应会直接降低蛋鸡的产蛋量，甚至会影响蛋鸡生长发育，疫苗等防疫药品的效果也会受到不同程度的影响，从而提高疫病暴发率。所以，在面对以上情况，相关养殖单位可以通过药物来强化蛋鸡免疫机能，减少应激问题的出现，比如目前普遍运用的维生素C、黄芪多糖等都可以起到很好的作用。

3.优化养殖环境。首先，养殖单位要意识到无抗养殖对于养殖环境的高要求和高标准，并且在选择养殖场地时要根据详细的防疫标准进行场地选择，在此期间要考虑到基础养殖条件的安全合理性，比如水资源、空气以及场地是否污染等。

其次，养殖单位要抛开传统养殖方式的错误理念，将现代化的养殖技术引进到自己的养殖体系当中，并适当地扩大资金投入，积极购进与先进技术水平相匹配的智能化设备。鸡舍要做到全封闭式养殖，屋顶采用专门养殖材料进行覆盖，达到冬暖夏凉的作用；所有的蛋鸡要在鸡笼内饲养，在培育雏鸡时要采用自动化设备进行孵化室内的温度调控，保障光照充足。另外，还要对养殖场内的温度、环境、通风、湿度等各个基础条件进行智能系统的管控，在养殖前设定好以上条件的基本数据，让后台系统自动控制，这样在保障养殖环境优质的基础上也能很好地满足蛋鸡成长发育需求，降低蛋鸡因为养殖空间等问题出现应激反应。

最后，要做好消毒管控工作，采用规定消毒方式定期对鸡舍以及周围进行消毒，期间要控制好外来人员进出的消毒工作，避免携带病菌进入造成蛋鸡感染疫病。

4.做到营养均衡，加强饲养管控。在养殖过程中，养殖户要严格按照不同蛋鸡种类进行饲料的调配，尽可能地做到营养均衡，另外也要根据不同蛋鸡生长和饲养环境进行合理的饲料配方转变，期间要做好蛋鸡生长发育期的饲料营养搭配。并定期对蛋鸡补充微量元素或者是矿物质等能量元素，以此来达到营养均衡，同时也能提高蛋鸡免疫力。另外，要对水质进行严格把控，定期对水资源进行水质检测，确保其内部不会含有大量污染物质，做好水质运输工作。最后就是要做好饲料的存储工作，根据不同类型的饲料进行区分储存，控制好仓库潮湿度，保障仓库通风条件良好。

5.不同阶段养殖技术。蛋鸡在生长过程中分别为三个阶段，育雏期、育成期、产蛋期，期间要控制好不同阶段的养殖条件需求和疫病防控。在育雏期时，要采用智能化设备对孵化期内的温度和湿度进行严格掌控，掌控好光照时间，按照基本饲养要求进行养殖，根据免疫程序标准做好基础防疫工作；在育成期和产蛋期时，要做好饲养量的管控，通过不同蛋鸡的养殖标准对其进行体重控制，保障充足的光照，夏季时要避开光照强的时间段，并做好防暑工作，如果条件不支持光照，那么可以减少饲料中的蛋白质含量，这样既能保障蛋鸡成长发育健康，也能提高鸡蛋品质，延长产蛋期。