丁 榕

（保亭县农产品质量安全检验检测服务中心，海南 保亭 572300）

随着人们饮食文化与饮食习惯的转变，当前人们愈发注重健康饮食，因此对无公害绿色农产品的需求日益提升，同时也对农产品品质提出了更高的要求。在此背景下，保障农产品安全，避免农产品农残成为现代化农业绿色体系建设以及乡村振兴发展的重要思考内容，为此当前乡镇基层农产品农残检测工作陆续开展，并在农产品安全保护上取得显著成效。但随着乡镇基层农产品农残检测工作不断推进，也暴露出来一系列问题，因此要想进一步促进乡镇基层农产品农残检测工作良好发展，应基于现状提出有效的应对措施。

1.乡镇基层农产品农残检测的重要性

根据农业农村部相关调查数据了解发现，我国食品安全问题较为严峻，其中农产品农残问题较为突出，因此为有效做好我国食品安全管理，可以以农产品农残问题防治为切入点，制定一套可操作的农残防治措施。通过该问题不断深入探究，目前在乡镇基层农产品农残问题上已经具有较为系统的管理机制，其中农产品农残检测则为重要的一项内容，是做好农产品安全管理的关键环节，对监测与控制农产品标准化生产中农药残留量具有实际意义，能够进一步强化“三品一标”农产品质量管理。

2.影响乡镇基层农产品农残检测质量的相关因素

2.1 采样因素

近几年受不科学施肥技术影响，导致乡镇基层农业种植中施加大量化学农药，致使农田、农作物均受到农药污染，农田生态问题愈发严峻，同时农产品农残问题也日益尖锐，给食品安全管理带来巨大压力。在此背景下，加强乡镇基层农产品农残管理尤为重要，而农产品农残检测作为农产品农残管理、农药污染防治等工作的有效参考依据，其检测结果质量将直接关系到后续相关工作结果的可靠性与真实性。其中农产品取样作为农产品农残检测的基础工作，是保证检测结果准确性的关键，因此必须采取专业措施做好农产品采样质量控制。

2.2 管理因素

完善的管理机制是确保乡镇基层农产品农残检测过程中有章可循、有据可依，并有效约束检测人员行为的基础，为此要想保证与控制农产品农残检测结果质量，则必须建立健全农产品农残检测管理机制，从而保障检测工作规范化建设，以此保证农产品农残检测结果质量。例如，为提高检测数据精准性以及降低检测设备对检测结果质量的影响，应制定一套完善的农产品农残检测工作流程，将计量确定、检定需求、设备清洁等环节均进行细致规定，从而指导检测人员在进行不同检测流程时都能够根据规定开展操作。

2.3 人员因素

乡镇基层农产品农残检测设备是开展农产品农残检测工作的核心载体，管理机制是开展农产品农残检测工作的有效依据，而检测人员则是开展农产品农残检测工作的主体，检测人员的检测行为、主观意识均会对检测结果质量造成一定影响，从而使检测数据精准性出现偏差，进而影响农产品农残检测工作的正常进行。

3.乡镇基层农产品农残检测现状

3.1 检测人员专业素质有所缺失

随着社会生产发展建设中对检测技术人员的需求越来越高，目前各领域存在一定的检测技术人员缺口，其中乡镇等经济落后地区，因地理位置、交通条件、经济水平等多重因素影响，导致当地农产品农残检测技术人员缺失以及乡镇检测人员不稳定。在此现状下，为满足乡镇基层农产品农残检测工作需求，确保各项工作有序开展，当地会下调检测技术人员招聘标准，虽然解决了当地农产品农残检测工作中人手不足问题，但同时也带来了另一个严峻问题，即不同检测技术人员之间的专业能力、检测水平存在较大差异，导致乡镇基层农产品农残检测整体水平较低，因此极易出现检测结果不真实、检测工作失误、检测数据不全面等问题。

3.2 经费投入不足

乡镇作为农业种植的主要阵地，农业种植规模逐渐扩大，农产品产量日益递增，因此农产品农残检测工作量不断增加。面对当前这一现状，为有效提高农产品农残检测工作效率与质量，需要引入先进的检测设备，以此为检测工作提供高效支撑。但实际情况是，部分乡镇地区经济发展缓慢，当地经济水平较低，因此在农产品农残检测层面的经费投入较少且不稳定，导致农产品农残检测设备老旧，性能不足，实验室不规范，使乡镇基层农产品农残检测进展滞缓，无法切实提高农产品安全水平。

3.3 设备仪器老化

在实际乡镇基层农产品农残检测过程中会涉及诸多不同种类的仪器设备，多个设备共同配合才能切实保障检测效率与检测结果质量。但目前由于乡镇经济发展水平滞后，虽然对农产品农残检测的重视程度较高，但在资金缺失下，乡镇基层农产品农残检测设备老化问题严重，不仅会降低检测效率，无法满足当前乡镇基层农产品农残检测需求，还会影响检测结果的精准度，造成农产品农残检测结果失真，不具有可靠性。

3.4 样品保管存在不足

在开展农产品农残检测时需要开展专业的样品采集工作，并对样品进行有效保管，避免样品被污染，从而影响检验结果。与此同时，在第一次农产品农残检测后，针对存有争议的样品还需要开展第二次检验，因此在此期间也需要对样品进行严格管理。但实际情况是，目前农产品农残检测过程中样品保管工作的有效性缺失，不仅没有系统化的保管规范，也未设有专业的保存装置，进而导致样品极易被污染。

4.乡镇基层农产品农残检测措施

4.1 加强培训教育，提高检测技术人员专业能力

针对乡镇基层农产品农残检测中，检测技术人员整体能力缺失问题，有关单位或实验室应将提高检测技术人员专业能力培训教育提上章程，在“请进来与走出去”理念指导下开展系统化的培训教育，以此全面提升基层农产品农残检测人员综合能力与专业素养。一方面，基于“请进来”原则，应邀请在农产品农残检测方面具有丰富实践经验的专家为检测人员开展专业知识与实操技能培训，同时为确保培训教育的有效性，在开展培训前乡镇有关负责人应总结当前当地农产品农残检测中检测人员实际存在的问题以及切实需求交给专家，以便专家有针对性地制定培训教育内容。此外，在为检测人员开展专业培训时，还应同时推进农业标准化生产技术培训，旨在源头解决或控制农产品农残问题，而该项培训应广泛要求基层群众参加，其中村级监管员、生产企业和农民专业合作社的技术骨干则强制性参加。另一方面，应基于“走出去”原则，组织乡镇基层农产品检测人员外出交流，学习先进的检测技术并汲取优秀的检测经验，以此不断强化检测人员专业素养以及增强检测人员对农药残留检测工作的认识。

4.2 增加经费投入

乡镇基层农产品农残检测发展过程中，当地政府需要清楚地认识到农产品农残检测的重要性，加大财政投入，进而保证此层面的经费投入趋向稳定化，从而加快乡镇农产品检测实验室建设，改善乡镇检测机构工作条件，办公场所应至少设有“两室”，即办公室（工作人员办公区）和检测室，同时积极引进先进的农残检测设备，淘汰老旧设备，以此切实提升农产品农残检测效率，保障检测结果质量以及检测数据精准可靠。由此可见，在新时期背景下，要想完善乡镇农产品农残检测体系建设，全面开展农产品检测离不开充足的经费支持，且在充足的经费支持下能够给农产品质量安全提供保障，不断提升农产品质量安全水平。

4.3 做好设备维护与引进新设备

设备老化是乡镇基层农产品农残检测存在的主要问题之一，也是导致农产品农残检测结果准确度与可靠性下降的主要因素，在优化农产品农残检测措施过程中应做好设备维护与引进新设备。基于此，为能够进一步降低实验室老旧仪器设备对检验结果的影响以及切实提高乡镇基层农产品农残检测工作效率，乡镇检测机构要定期维护仪器设备，引进新设备，淘汰旧设备，各乡镇检测机构至少有5套快速检测设备并全部接入省级农产品质量安全检测监管平台。

4.4 做好样品规范管理

样品与农产品农残检测质量的保证与控制密切相关，因此不仅要做好样品采集工作，还应提高样品保管成效。基于此，新时期乡镇基层农产品农残检测应做好样品规范管理。首先，制定系统化且详细的样品保存与管理制度，要求实验室人员根据规章制度开展样品保管工作，以此保证样品保管的有序性以及有效性。其次，应对样品做好标记，记录样品的日期、规格、重量、尺寸等相关参数，且不同样品应具有不同的标号，以此有序分辨不同的样品，避免样品保管与调取时出现混乱，保证样品不会受到污染，从而切实提高农产品农残检测质量，确保检测结果的精准性与可靠性。

此外，根据需要进行样本二次检测及检测数据比对时，为进一步保证与控制农产品农残检测结果的质量，保证检测结果的精准度、可靠度。在开展样本二次检测及检测数据比对工作时，应由不同检测人员甚至是不同检测实验室负责。在实际二次检测中应确保其检测样本、检测环境、检测技术、检测方法、检测设备等均与第一次检测相同，以此便于排除其他因素影响，做好前后检测数据比对。当前后农产品农残检测结果一致时，则可以表明该检测结果数据具有超高的可靠性。

5.乡镇基层农产品农残检测注意事项

5.1 做好农产品样品制备

样品是乡镇基层农产品农残检测的主要对象，因此在开展实际检测前应做好样品制备工作，将样品、留样、检验样品、实验室样品、带复检样品分门别类，做好保管。其中样品为在同一性质、同一批次且基数庞大的检验品中所采集出来的具有代表意义的少量产品。留样指对样品检验结果存在争议时进行复检的同一批次所采集的样品。检验样品是所采集完并交给检验时进行制样和检验的样品。实验室样品指对样品进行制备后待实验室进行下一步检验的检验样品。待复检样品为已经完成第一次检验，但检验结果有出入需要进行第二次检验的样品。

5.2 合理选择检测技术

乡镇基层农产品农残检测过程中主要采用的是快速检测技术，旨在在短时间内完成检测，进而提高检测效率。目前乡镇基层农产品农残检测中常用的快速检测方法主要为酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器检测法、红外光谱检测法，其中酶抑制法在农产品农残检测中一般30min就可以获得结果，整体的检测效率是最佳的，且检测办法较为简单，相关检测人员上手容易，酶联免疫法的成本较低，可以用肉眼直接观察到农产品农残情况，但该技术也有较大的局限性，即无法充分利用试剂检测农药残留。生物传感器检测法是一种较为现代化的农产品农残检测技术，也是目前乡镇基层农产品农残检测过程中较为先进的检测方法，该检测技术的检测结果较为可靠精准，相关检测人员对该技术的喜爱度较高，且由于该技术的灵敏度较强，因此可以实现有效的成本控制。红外光谱检测法，主要是利用红外线进行农产品农残检测，在检测过程中以红外线光谱建立模型，以此来切实保证检测结果准确度，但目前在乡镇基层农产品农残检测过程中由于红外光谱检测法的灵敏度较低从而无法杜绝误差，因此该技术的使用频率较低。

与此同时，在利用快速检测开展农产品农残检测的同时，也需要注意随着乡镇基层农产品农残检测不断发展，应在原有快速检测技术基础上，进行定量检测探究，将定量检测作为今后要加强和普及的方向。

5.3 选择符合检测要求的设备

基于社会对食品安全问题的重视度日益提升，在乡镇基层农产品农残检测中对检测数据的精准性、全面性提出严苛要求。而为切实与新时期食品检测要求相适应，农产品农残检测技术不断被优化完善，在此背景下与之相适应的检测设备也日益增多，大量新仪器设备被用于农产品农残检测工作中。但基于不同仪器设备的性能、功能以及农产品农残检测要求，在实际农产品农残检测过程中不应依赖新设备，任何检验均通过新设备完成，而是应选择技术成熟、易于操作的仪器设备，并充分考虑仪器设备的兼容性，以此有效提高农产品农残检测工作效率与质量，并确保检验结果精准可靠。

结束语

综上所述，基于人们对农产品安全问题的高度重视，农产品农残问题受到广泛关注。在此情况下本文开展乡镇基层农产品农残检测现状及其措施研究具有重要的意义，不仅可以明晰乡镇基层农产品农残检测的重要性以及影响检测质量的相关因素，基于研究还可知，通过加强培训教育，提高检测技术人员专业能力、增加经费投入、做好设备维护与新设备引进、做好样品规范管理、做好农产品样品制备、合理选择检测技术、选择符合检测要求的设备等措施，能够有效加强乡镇基层农产品农残检测成效。