卢 娜 曾翰超

（广西民族大学相思湖学院，广西南宁 530008）

引言

大力发展乡村旅游是实施乡村振兴战略的重要抓手，生态农庄、农家乐等经营模式是乡村旅游发展的重要载体[1]。百色市凌云县位于广西西北部，是一个具有千年历史的文化古城。此外，凌云县茶产业独具特色，其白毫茶在该县的栽培已有300多年的历史，是亚洲唯一能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种。近年来凌云县茶产业稳步发展，先后获得了“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”等荣誉称号。将茶文化体验融入生态农庄的开发，注入更为丰富的文化内涵，不但能够丰富农庄的经营业态，而且能进一步提高相关企业的市场竞争力[2]。

文章以凌云县A生态农庄为研究对象，在对该农庄实地调研的基础上，以SWOT分析法为基础，分析总结其优势、劣势、机遇与面临的威胁，探索A生态农庄的发展对策，为百色凌云县乡村旅游的发展提供借鉴。

一、A生态农庄项目简介

A生态农庄位于凌云县加尤镇百陇村，占地面积约为2100㎡，2020年9月被评为广西四星级农家乐。A农庄地理位置优越，依山傍水，各功能板块齐全，有手工制茶间、讲习所、民俗体验室、烧烤区、餐饮区、住宿区等，集旅游观光、住宿、休闲、美食于一体。餐饮服务区以当地农家饭特色为主，设厨房1间，餐厅包间6间及大厅，可同时容纳300人就餐；有KTV、棋牌、乒乓球等娱乐间，可供游客休闲活动；有供游客住宿的客房有8间15个床位。设有文艺广场1个，可供各团队组织举行各类文艺表演和娱乐活动。

二、A生态农庄SWOT分析

（一）内部优势

1.基础设施完善，配套齐全

A生态农庄于2020年获广西四星级农家乐荣誉，根据《广西农家乐质量等级的划分与评定》（DB 45/T 1163—2015）四星级评定标准，该农庄停车场与景观环境相协调，场地坚实平整，车位充足；接待中心设有总服务台，配置宣传品以及当地交通图、旅游景点介绍，有日常用品、土特产和当地传统手工艺品等供游客选购。餐厅包间有6间，远远大于有2个以上（含2个）包厢的四星级农家乐标准。客房共有8间，配套设施齐备，管理较为规范。农庄还有手工制茶室、宣传室、讲习所、烧烤区、KTV室、棋牌室等供游客举行相关特色活动、休闲娱乐的场所，能提供茶叶采摘、手工制茶、水果采摘、歌友会、年猪宴、摄影沙龙、石磨、打糍粑、烧烤等服务项目，项目丰富，具有一定吸引力。

2.核心管理团队有亮点

A生态农庄管理团队中，主要负责人曾为广西壮族自治区人大代表，曾获“全国农村青年致富带头人”荣誉称号，是广西凌云知名品牌茶业公司法人；此外，核心团队成员曾在2020年广西茶叶加工职业技能大赛中获一等奖，并获“广西技术能手”荣誉称号。相对于其他生态农庄，A生态农庄在人员结构、组成方面具有一定优势。

3.茶叶产品具有一定品牌优势

A生态农庄隶属于广西百色凌云县某知名茶企。该茶企茶园基地位于海拔900～1500 m的九龙山原始林带，是凌云县“乡村振兴”发展的典范。现有凌云白毫茶茶园300 hm2，其中有机茶园75.2 hm2，有着先进的红茶、绿茶、黑茶、白茶生产线，其品牌系列茶叶，在国内外茶叶奖项评比中屡次获奖。从A生态农庄到所隶属茶企的茶叶产业（核心）示范区仅2㎞，有利于开展与茶文化相关的旅游活动。

（二）内部劣势

1.缺乏具有吸引力的旅游资源

目前，A生态农庄的旅游项目功能定位为“休闲、度假、娱乐”，虽然依山傍水，但没有将“山、茶、水”的优势凸显出来，隶属的茶山产区容易受季节影响，无法一年四季开展观光及茶事活动；周边的河流暂不能开展水上运动或渔业参与活动。由于没有处在凌云县核心的乡村旅游区内，农庄周边缺乏具有吸引力的旅游资源。根据调查，一些大众游客对于A农庄所提供的常规旅游项目兴趣不大。

2.营销宣传不足

A生态农庄宣传方式较为单一，以管理团队、员工的朋友圈宣传为主，笔者通过在网络搜索发现农庄的相关介绍条目、文章较少；此外，也没有设计专门的宣传册。以“抖音、小红书”为代表的新媒体平台的宣传基本没有，导致宣传力度不足，覆盖面较窄，知名度不高。

3.缺乏一定的农家乐管理经营经验

A生态农庄核心管理者在茶经营、茶制作领域拥有丰富的经验，但由于是第一次进入农家乐开发领域，相关经验较为缺乏，经营管理还有待加强。农庄中的员工主要是周边农民，综合素质不高，较为缺乏农家乐经营、服务、综合管理等现代经营管理理念[3]。

（三）外部机会

1.乐业至百色高速公路通车，交通便利

凌云县地处石漠化大石山边远地区，行路难一直以来都是制约凌云发展的难题。2020年1月8日，广西交通投资集团乐业至百色高速公路项目建成通车，成为贵州、重庆等西部地区通往广西沿海及东盟的重要通道，结束了凌云县不通高速公路的历史。A生态农庄位于凌云县加尤镇百陇村中心小学旁，距所隶属茶企的茶叶产业（核心）示范区2 km，距加尤镇政府5 km，距凌云县城33 km（半小时左右车程），距百色市110 km（1个半小时车程），距南宁市360 km，毗邻206省道，高速公路和铁路穿境而过，交通便利。

2.党史教育、乡村振兴、研学旅游正当时

2021年2月，中共中央印发《关于在全党开展党史学习教育的通知》，就党史学习教育作出部署安排；2022年3月，习近平总书记参加十三届全国人大五次会议内蒙古代表团审议时，指出“要巩固拓展党史学习教育成果，建立常态化长效化制度机制，教育引导广大党员、干部把学党史、用党史作为终身必修课”。党的十九大报告中提出乡村振兴战略，2021年4月十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过《中华人民共和国乡村振兴促进法》。近年来，教育部高度重视中小学研学实践教育工作，采取了一些列政策措施指导各地丰富研学实践教育活动。此背景为A生态农庄开展党史教育、乡村振兴考察、研学活动等产品开发提供了很好的机会。

（四）外部威胁

目前，百色市周边各县农家乐、景区较多，导致同类产品竞争激烈。凌云县内也有较为成熟的景区、农家乐等，以“南里湾乡村旅游区”为例，该乡村旅游区距离农庄仅14 km，20分钟车程，拥有丰富的自然风光、完善的配套设施，较多项目与农庄类似，如膳房（餐饮）、客栈（住宿）、农家种茶、制茶体验等。此外，还拥有其他吸引项目，如漂流、摸田螺、走吊桥、百香果采摘、根雕工艺、田园采摘等。距离农庄仅半小时车程的茶山金字塔景区为4A景区，以茶山风光、制茶体验为吸引，同样具备餐饮、住宿等 功能。

三、A生态农庄发展对策

（一）在现有基础设施上，进行针对性的产品升级

针对目前家庭自助游的发展趋势，可以开设针对儿童3～12岁的儿童游乐区。考虑增加，如滑梯、沙池、摇摇椅等设备；也可建一个较小的小水池或购买设备，养金鱼或泥鳅或乌龟等，设置捞鱼或捞泥鳅，观看金鱼、乌龟，喂金鱼、乌龟，喂鸭喂鸡，套鸭等互动性项目。

在农庄的制茶区应有管理人员获得“广西技术能手”荣誉的获奖照片、证书、奖杯等；完善制茶流程的宣传，如能附上实物更好；可增设一个手工揉捻的机器，增强游客互动感。

农庄的宣传室除了作为泡茶品茶、公司新时代讲习所，还可以增加入党誓词的宣传，悬挂党旗，作为研学培训、党日活动培训活动的场所。还可增设手工制作茶包服务，在售卖区架子上陈列公司茶品及特产等进行售卖。

在餐饮方面，结合农庄所处地理位置和风土人情，餐饮宜以“壮族、瑶族、汉族”三个主体民族的特色美食为主，可开发1～2个与白毫茶相关的特色菜肴作为招牌菜。

（二）整合资源优势，打造一日游特色旅游项目

深入挖掘自身优势，增加“有亮点、有故事”的旅游产品项目，可以从广西制茶技术能手教你如何制茶；乡村振兴带头人带你了解百陇村的致富故事；创业故事——某某茶企，如何走向品牌之路等方面打造开发。可以以党史教育、乡村振兴、研学旅游等为契机，与一些党政单位、研学机构、旅行社进行合作，针对单位员工或中小学生等群体推出一日游特色旅游项目（见表1、表2）。

表1 党日活动/乡村振兴一日游活动安排

表2 A生态农庄一日游研学活动安排

（三）多渠道加强宣传，提升知名度

在宣传方面，首先应在百度百科、点评网、游记网等完善农庄材料介绍，使游客查询到相关介绍。其次，针对大众群体，应制作一些农庄宣传册、电子版宣传册，在各种自媒体平台转发、宣传；重视到访游客的二次宣传，可以通过游客的朋友圈扩大宣传；也应通过隶属公司的微信公众号进行推文，多发宣传链接。最后，应积极采用抖音、快手、小红书等新媒体进行短视频、图文的宣传。通过多渠道的宣传方式，不断提升农庄的知名度及品牌效应[4]。

（四）提升管理水平，提供优质服务

在人员安排方面，应做好农庄人员的分工，如业务联系人、游客接待负责人、宣传负责人等。加强学习，可通过同行参观、交流、咨询专家等方式，不断提升管理水平[5]。

在服务方面，首先，应提升员工形象，如服装统一、制茶过程应穿着制茶工服、戴口罩等；其次，在进行一日游接待时，除了基本的礼仪接待，员工还应在项目介绍、制茶介绍、茶品销售介绍等方面提供标准的解说词，提升顾客的旅游体验。