杜 胤，周 军，伍云飞，欧阳友香*

（1湖北房县红塔镇农技中心 442100；2十堰市农业科学院，湖北十堰 442000；3十堰市茅箭区林业管护中心 442000）

1 研究背景

百合科天冬[Asparagus Cochinchinensis(Lour.)Merr.]又名天门冬，为多年生草本药用植物，广泛分布于我国各地，且长江以南为主产区[1]。天冬以根入药，是我国传统大宗药材之一，《名医别录》《本草图经》《神农本草经》等均有记载[2-5]。天冬富含天冬素、氨基酸、皂苷、多糖、果胶质等成分[2,5-6]，能提高人体血红细胞、提升免疫系统、增强抗病能力[2]。现代医学研究也表明，天冬具有抗肿瘤、滋阴润肺等功效[3,7]，对口干舌燥、阴虚火旺、肺燥干咳、口疮溃疡、肠燥便秘等效果明显[1-3,7-8]。常食天冬能够改善血液循环，有增强代谢[2,4]的功效。同时，天冬块根煎剂对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎链球菌以及一些葡萄球菌等均有较好的抑制效果[4]。这使天冬干燥块根从2000年14元/kg[6]涨到2021年40元/kg以上，市场前景诱人。

天门冬野生资源主要生长在1750m海拔或以上的地方[7,9]。由于野生资源不能满足市场所需，人们开始品种选育与驯化栽培。经过人们选育与驯化栽培的天冬块茎大、商品性好[10]。目前，人工种植天冬主要集中于广西中部到南部，湖北利川、贵州西南部也有少量种植[10]。尽管天冬产量与栽培密度[11]、田间管理[4]、海拔等有关，但3年生天冬667m2产鲜块根1800～3500kg，加工折干667m2产量可达450～500kg[6]，667m2效益在18000元以上。相比较十堰地区茅苍术、白及、北柴胡、虎杖等中药材效益高，是一个值得发展的中药材品种。

此外，天门冬品种较多，全世界有300多种，我国主要驯化种植的天冬品种为云南滇南天门冬（Asparagus SubscandensWang et S.C.Chen）、贵州西南天门冬（AsparagusMunitusWang etS.C.Chen）、广西短梗天门冬[Asparagus lycopodineus(Baker.)Wang et.Tang]等[3,10,12]。近年来，人们通过组织培养[13]与块茎繁殖方式均能有效提供天冬种苗，但成本高、投入大、周期长。而天冬种子种皮坚硬致密、自然萌发困难[13]，成熟种子采摘后，经过湿沙沙藏，能显著提高种子发芽率[14-15]。值得注意的是，天冬雌雄异株，结实率很高，单株一般几百粒以上[15]，且种子育苗发病率低、病害少[6]。这无疑为规模化发展天冬提供了种源拓宽渠道。

十堰属于广义上的秦巴山区，中药材资源丰富，土壤pH接近中性，林地、山地较多，完全满足天冬栽培所需环境要求。为此，我们引进了广西短梗天门冬，并进行了多年的大棚育苗和露地栽培试验，取得成功。现将广西短梗天门冬人工培育种苗与大田栽培技术进行如下总结，以期为十堰地区药材种植户提供“天冬”栽培的理论依据。

2 短梗天门冬植物特征特点

广西短梗天门冬[Asparagus lycopodineus(Baker.)Wang et.Tang]属多年生直立草本植物，叶状枝簇生，先端锐尖，扁平，茎上的鳞状叶延伸为短刺。花腋生，白色，花梗短，花期5－6月。果实绿色，成熟后黄色或红色，黑色种子，果期8－10月。簇生块根肉质、灰黄色，长椭圆形或纺锤形。茎细，有纵槽纹，可达1m。

3 种子育苗

3.1 苗床选择与整理

选择交通便利、设施大棚、海拔300m或以上的地方，或选择有土质疏松、腐殖质较多的自然隐蔽环境。苗床四周排灌方便，清除苗床树根、石头等杂物，远离污染源。

春季播种前，整平苗床，基质拌入有机肥75kg/667m2，基质厚度8～10cm，浇湿浇透。播种后，再铺上一层基质，厚度3～5cm，浇湿浇透。

3.2 种子处理及播种

8～9月，天门冬种子黑色时，采收，并装入蛇皮袋，堆积发酵。待果肉稍腐后，清洗出种子，立即湿沙沙藏。667m2用种12～15kg，次年春季可播种于苗床，培养至秋季移栽即可。值得注意的是，切勿等果肉干燥或取出种子晒干或风干，会严重影响天门冬种子发芽率[14-15]及出苗时间。

若天门冬种子晾干后，春季可采用100mg/LGA3处理24h，然后用70%酒精消毒2min，再用清水清洗3～5次，用细沙混匀，置于潮湿基质中，时常保持55%～70%湿度，3～5个月即可出苗，并于次年春季移栽。

3.3 苗期管理

3.3.1 遮阴。播种后，防止夏季高温干旱，采用遮阳网遮阴，透光率30%～40%，苗床昼夜温度10～28℃。

3.3.2 间苗与杂草管理。出苗后，及时去除病苗、弱苗、密苗，株距6～8cm，保留13万株左右/667m2。天门冬在播种后，可采用稻草、地膜覆盖，抑制杂草生长。为确保食用价值，天门冬出苗后，去除覆盖物，采用人工拔草的方式进行。

3.3.3 苗床水肥管理。天门冬幼苗生长1个月后，喷施微量元素水溶肥，土壤湿度45%～55%。

4 大田栽培

4.1 选地整地

选择土质疏松肥沃、土层深厚、排水良好、pH近中性的湿润沙壤土，海拔600m或以上，远离污染源，且有自然遮阴环境更适宜。

栽种前，深翻整地，清除树根、石头等杂物，667m2施入硫酸钾复合肥100kg、有机肥75kg，开沟作厢，整平厢面，厢面50cm，沟宽30cm，沟深15～25cm。

4.2 移栽时间

十堰地区一般选择10月份移栽。

4.3 移栽方法

选晴天，采挖1年生小苗，单株或分2株栽种，单垄穴栽，株距40cm，667m2栽2000株。移栽时，将块根四周摆匀，用细土覆盖块茎，顶芽端覆盖深度3～5cm。

5 大田栽培管理

5.1 杂草

春季，杂草除早除小，保持土壤疏松，适时培土。

5.2 大田水肥管理

根据天气情况，防涝防旱，清理排灌沟，切勿积水。夏季6－7月，667m2株间追施硫酸钾复合肥100kg、有机肥50kg，雨前667m2追施尿素10kg。10月份修沟、培土时，667m2追施越冬肥硫酸钾复合肥100kg。

5.3 搭架、遮阴

春季4－5月，直立搭架，将天冬幼苗嫩茎引绕至架子上，利于生长与追肥，并防止大风倒苗。同时，为防止夏季长时间干旱、曝晒，及时搭建遮阳网遮阴，遮阴度60%～70%。

5.4 主要病虫害防治

5.4.1 病害。天门冬主要有根腐病、叶枯病，一般由于土壤积水或过于潮湿或破坏块根完整所引起的真菌性病害。可对病株喷施中生菌素、乙蒜素或多抗霉素或波尔多液或甲基硫菌灵或霜脲锰锌可湿性粉剂。

5.4.2 虫害。主要有蛴螬、蚜虫、红蜘蛛等为害根、叶、嫩藤。可采用金龟子绿僵菌与肥料混合施入防治蛴螬，采用吡虫啉、吡虫啉+溴氰菊酯、啶虫脒防治蚜虫，用阿维菌素+乙螨唑防治红蜘蛛为害。

6 采收

天门冬在大田栽培3～4年后产量较高，可在秋冬季采挖。且第4～5年产量与折干率高、品质更好[6]。

采挖时，切勿弄断块茎。去除须根和茎基、洗净泥土，置于沸水中煮15min，捞出、去皮、晒干或烘干即可。干燥天门冬块根表面黄白色至淡黄棕色，半透明、光滑或具深浅不等的纵皱纹，偶有残存的灰棕色外皮。质硬或柔润，有黏性，断面角质样，中柱黄白色。气微、味甜、微苦。

7 档案保存

将天门冬种子育苗、大田栽培生产时间、地点、管理等内容记录，并保存3～5年。

8 讨论

天门冬耐阴，忌干旱曝晒，适于15～30℃生长，喜疏松肥沃的沙壤土环境[2]。因此，在育苗与大田栽培时应注意环境条件。此外，天门冬种子育苗出苗后，生长速度快，且当年生块茎有5个或以上。尽管十堰地区雨水充足，但比较集中，天门冬块茎长且多，若排灌措施不到位，很容易造成烂根现象发生，采用单行或高垄栽培，有助于防止根腐病的发生。天门冬种苗移栽至大田后，次年春季开始，地上部分生长速度也开始加快。通过合理搭架、套种，有利于田间管理及增加产量、收益[4,16-17]。天门冬还可以依靠种子产生收益，天门冬种子2万粒/kg左右[8]，当前价格较高，100元以上/kg，是产生种植效益的一种方式。但天门冬分雌雄株，在种植过程中很难确保单位面积种子收益，可以采用组织培养或人为选种手段，培育种子、种苗，提高种植效益。

天门冬具有养阴润燥、清肺生津、肠燥便秘等功效，同时富含多种营养物质，但天门冬块根性寒[5,8,14]，忌寒性病症及泄泻者使用[2]。中国药典2020要求天门冬干燥块根水分≤16.0%、总灰分≤5.0%、二氧化硫≤400mg/kg、浸出物≥80.0%，但并未指出天门冬具体哪些药用成分符合什么要求。这说明天门冬营养成分较多，还未深入研究，开发利用空间较大，是可以发展的品种。近年来，贵州、广西、云南等地区天门冬价格均较高，是带动地方中药材种植户有较好效益的品种。

湖北省仅恩施市有少量天门冬种植，而十堰地区还未有相关栽培情况报道。早年，十堰地区黄姜、红薯、白及、天麻等块根类种植较多，有较为丰富的块根类植物种植基础。天门冬是一种种植效益较高的品种之一，适合十堰高海拔地区种植，也为十堰地区与粮食作物套种带来新的模式，对提高十堰地区农户种植效益有很好的影响。下一步，我们将引进不同的天门冬品种，开展不同海拔种植产量、品质以及效益比较，探讨最适宜十堰地区发展的天门冬品种。