张 磊

阿勒泰地区畜牧工作站，新疆阿勒泰 836500

我国现代畜牧业呈现出持续发展的态势，畜牧业发展水平也有了显著提升，为区域经济的发展以及养殖户收入的提高作出了较大的贡献。育肥牛是畜牧业养殖中的重要组成部分，提高育肥牛养殖质量一直是饲养者高度关注的重要内容，只有提高育肥牛养殖的质量，才能创造更高的经济效益。但实际上在育肥牛养殖中也有很多常见问题存在，只有提出有效的优化措施，提高科学养殖水平，才能更好的促进育肥牛养殖规模化的长足发展。

1 育肥牛养殖发展的良好条件

1.1政策环境

我国的畜牧业发展历史比较悠久，这为我国育肥牛规模养殖发展也创造了良好的条件，同时政府对畜牧业发展也给予了高度重视和关注，各个地区也随之大力发展畜牧业，使得我国的农业资源优势得到了充分显现。畜牧业为国家经济的发展创造了巨大贡献，同时地方也积极加强畜牧业发展与科技的融合应用，使得大批地方企业得到了快速发展，在这样的情况下，畜牧业也正式成为地方经济发展的重要支柱性产业。政府也随之推进农业与肉牛业发展、扶贫开发的充分结合，使得农业结构得到了调整和优化，也提高了农民的收入，后续随之针对畜牧业发展出台了较多的优势政策，为育肥牛养殖发展提供了良好的政策条件支持。

1.2 资源优势

我国有丰富的资源，为育肥牛养殖提供了充足的资源支持。首先，我国的水资源十分丰富，水资源的总量大，而且地下水资源丰富，这为育肥牛养殖提供了良好的水资源支持；其次，劳动力资源丰富。我国农业人口数量大约占总人口的62.1%，劳动力资源丰富，为育肥牛养殖规模的扩大和发展创造了良好的条件；最后，我国的秸秆资源、粮食资源也是比较充裕的，可以为育肥牛的规模养殖提供足够的草料。

1.3 市场优势

牛肉的口感好、营养价值丰富，因此受到消费者的喜爱，在我国市场发展中有巨大的潜力。根据相关数据和调查显示，根据人均60㎏的食肉量来看，每年大约需要9 000万吨的肉类，而根据牛肉比例来看，每天大约需要1 800万吨的牛肉，但实际上我国牛羊产量仅为500万吨，很难满足市场需要，有很大的缺口，可见育肥牛养殖有着巨大的市场潜力和发展前景。

1.4 科技开发能力强

结合育肥牛规模养殖的发展链条，积极加强饲料生产、良种培育等领域的科研，并与农业大学构建长期合作关系，利用科技手段进行不断创新，进而为育肥牛养殖提供更多先进的配套产品和设施，比如说绿色高蛋白饲料、生活活性肽等专利技术，就为育肥牛规模养殖提供了更好的发展条件，使得育肥牛养殖的发展前景也十分可观。

2 育肥牛养殖中的常见问题

2.1 缺少高质高产品种，肥牛品种较单一

当前我国在育肥牛养殖期间，品种单一、缺少高质高产品种是普遍存在的问题。现阶段，大多数的育肥牛养殖户多以养殖黄牛为主，养殖黄牛可以保证牛肉制品品质的稳定性，但是难以满足市场对牛肉制品的多元需求。同时目前在育肥牛养殖中，也存在缺少高质高产品种的问题，尽管部分的养殖户有自主培育新育肥牛品种的意识，但是受到专业因素的影响，培育的成功率也比较低。

2.2 育肥牛的卫生条件以及生活条件比较差

对于育肥牛养殖来说，良好的卫生条件和生活环境是成功养殖的前提。但是从育肥牛养殖的现状来看，大多数的养殖场都没有做好全面的消毒措施，尽管设置了消毒池，但是利用率并不高，还有部分的养殖场没有设置消毒池，或者消毒池中缺少消毒液。甚至部分养殖场只有在上级检查时，才会匆忙注满消毒液，这种形式化的工作，导致无法充分发挥出消毒的作用。此外，也没有做好外来人员、汽车进场的消毒工作，这样的行为会导致育肥牛患病概率增加，让整个养殖场面临严重的染病风险。

另外，育肥牛的生活条件也比较差。育肥牛在不同季节对生活环境也有着差异性的要求，如在夏季加强养殖场的通风，并做好蝇虫问题的防控，而冬季要做好保暖工作。但是现实中，很多养殖场都忽视了对于育肥牛生活环境和条件的管理，忽视了季节因素的影响，进而导致出现了很大的经济损失。

2.3 未做好防疫工作

我国在育肥牛养殖中大多应用的是粗放式管理模式，在养殖期间，容易忽视防疫工作，导致没有全面的做好防疫工作，使得育肥牛患病的可能性大大增加。而且日常的防疫工作，如消毒、清洁等也长期处于缺少管理的情况，进而给育肥牛养殖带来了安全隐患，而且也难以提高育肥牛的免疫力以及抗病能力。此外，很多养殖户在发现育肥牛患病后，并没有及时送医治疗，反而是自主盲目使用药物，导致病牛的病情出现了加重的情况，严重时就会出现死亡的情况，给养殖户也带来了较大的经济损失。

2.4 饲料使用不够合理

育肥牛饲养方式多以放牧饲养为主，所以育肥牛养殖对天然牧草有很大的需求，但实际上，我国天然牧场已经难以满足牛群的生长需求，在很大程度上影响了育肥牛的增肥速度。另外，还有部分地区选择自行种草，但多以杂交牧草、象草为主，种类单一且营养价值低，也难以满足育肥牛对蛋白质的需要，还是会影响到育肥牛的增重速度。而到了冬季，由于牧草的储备存在一定的不足，大多数的养殖户都选择喂食干稻草或者甘蔗叶，仅仅可以满足牛生存的需要，无法提高增肥的效果。

2.5 缺少科学的管理体制

育肥牛养殖期间多以农户散养为主，并未注重规模化养殖，这就在很大程度上影响了育肥牛养殖的发展。而且在养殖期间，也存在管理体制不科学的问题，导致育肥牛养殖的经济效益受到了影响，也限制了育肥牛养殖规模的扩大，给日常的经营管理带来了很大的难度，育肥牛养殖的持续发展也受到了很大的影响。

2.6 养殖户的专业水平有待提升

育肥牛养殖的主要人员大多为农民，由于农民自身的文化水平不高，并未重视科学的养殖方法，一般在养殖中多根据自身的经验进行养殖。在这样的情况下，不仅影响了育肥牛养殖的效率，而且农民也没有具备良好的防疫意识，导致育肥牛养殖的风险大大增加。由于养殖户专业水平不足，给育肥牛养殖的稳定发展也带来了较大的阻碍。

2.7 缺乏先进设备的支持

当前很多养殖户为降低饲养成本提高经济效益，并没有注重加强先进养殖设备的购置和应用，一直长期使用传统的养殖设备，导致养殖效率难以得到有效的提升。而出现这种情况的主要原因就是缺乏对养殖设备应用重要性的认识，甚至认为应用先进的手段不仅无法创造更大的经济效益，反而会增加养殖的成本。

3 育肥牛养殖常见问题的优化措施

3.1 改善育肥牛养殖条件

针对现阶段普遍存在的育肥牛养殖条件不佳的情况，要采取有效的措施，为育肥牛提供良好的生长环境，这样才能提高育肥牛的整体品质，避免滋生疾病、寄生虫，进而提高育肥牛养殖的经济效益。为改善养殖条件，在建设牛舍的过程中，要加强整体规划设计，同时加强牛舍排污、消毒装置的应用，为育肥牛的生长创建良好的生长环境和条件。另外，还应该鼓励和引导养殖户加强学习和应用新型的养殖知识、技术，以便不断的提升育肥牛养殖的水平，为育肥牛养殖的健康发展提供重要保证。

3.2 做好疾病防控工作

在育肥牛养殖过程中，疾病防控十分重要，对此就需要强化养殖户的疾病防控意识，引导养殖户主动学习相关的疾病防控知识，并在实际的养殖工作中进行应用。例如为加强疾病防控，可以做好育肥牛疫苗接种工作，在疫苗接种前要对疫苗质量进行检查，以便发挥出疫苗接种的作用，提高育肥牛的抗病能力以及免疫力，减少疾病发生的可能性。对于疫情多发的区域或者季节，要注重疫苗接种的针对性，并对接种情况进行检查，若发现接种不成功的情况，则需要及时进行补种。若发现有患病牛出现，要及时进行隔离，并对其病因进行分析，采取合理的治疗方案。如果出现了死亡情况，养殖户要对其进行无害化处理，避免感染健康牛群。

3.3 加强育肥牛饲料合理配置

仅依靠牧草很难满足育肥牛的生长需要，也就难以实现增肥增重的目标。对此在进行牧草喂养时，还需辅以精饲料，并严格控制蛋白质比例，一般控制在15%左右即可。在初期喂养期间，要适当增加蛋白质的含量，后期则要降低蛋白质含量。在配制粗饲料的过程中，可以根据当地的实际情况，加强农作物的合理运用。例如对于300㎏的育肥牛来说，可以将精饲料与15㎏酒糟、1.5㎏玉米、2.5㎏谷草、30㎏食盐、70㎏尿素以及100g预混料剂进行混合。

3.4 提高养殖户的综合能力和素养

养殖户的能力和素养与育肥牛养殖的水平和效益有直接影响，所以必须要注重提高养殖户的养殖水平和素养。一方面，提高养殖户对先进设备应用重要性的认识，并引进先进的养殖设备，减少人工养殖压力，不断的提高养殖的效率；另一方面，注重加强养殖户专业知识和技能的培训，保证养殖户掌握先进养殖设备的应用方法，同时还应该注重构建完善的管理机制，以便为育肥牛的正常发育提供重要保证，进而实现增肥增重的目标。