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原来我们的厨艺并不相通

2022-11-11猫空

花火A 2022年7期

猫空

小声说,其实我做饭挺好吃的,肉嫩菜香,卖相不好看可能是唯一的缺点。当我看到编辑们和作者们的下厨翻车现场,十分震惊,并对想让我试吃的颜小二表示强烈谴责,怀疑她有“谋财害命”之意。

另外,对于下厨,我有几个小问题:问题一,速冻水饺要怎么煮才不会破皮(来自每次把水饺煮成面片肉丸汤的人的灵魂拷问)?问题二,每次蒸鸡蛋羹总做成蛋花汤,在线求解……

(颜小二:你可闭嘴吧!)

颜小二(新浪微博/@花火颜小二)

我的做饭翻车现场基本上都是在小时候。记得第一次做栗子烧肉,没烧熟,栗子咬下去硬邦邦的,我妈为了鼓励我,硬着头皮吃了三分之一。然后是第一次做小龙虾,那时候我们那里还不流行吃小龙虾,大家都不太知道怎么做,于是我就像做水煮鱼一样炒,炒出来超级难吃,这次我妈连鼓励我都免了,可能是觉得在鼓励我和保护自己生命安全之间,保护自己生命安全比较重要……在接二连三翻车后,我妈觉得我不是做饭的料,再也不准我做了,现在我时常想,我的做饭天赋也许是时候再挖掘一下了,只是……找谁来试吃比较好呢?

(貓空:别看我,我害怕。)

金鱼(新浪微博/@是你的小金鱼呀)

说起做饭这个事,那我可谓七窍通了六窍——一窍不通。不知道各种食材的处理方式,不知道“适量”究竟是什么量,甚至还会忘记一道菜的具体步骤。于是每次阿妈教我做饭,整个过程就是在“然后呢”“放菜”“然后呢”“加盐”之类的毫无营养的问答里度过……


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