◎ 简陈明

前几天，乡亲送我两箱菠萝，我把它当作家乡特产快递给远方的好友。

因路途遥远，我担心菠萝在快递途中被撞坏，我将菠萝重新装箱，用纸皮垫在菠萝容易碰撞的地方。经过一番精心包装，两箱菠萝带着我的“深情厚意”上了快递车。

我望着远去的快递车，心想，好友是个小领导，也算是个大忙人，这两箱菠萝，她自己有时间能吃上两个算是给我面子了，剩下的有可能是送给亲朋好友，最坏的可能是由于她一下子吃不完或者工作忙来不及处理烂掉了。

菠萝快递出去后，第二天我给她的微信发了两朵花的表情，我投“花”问“果”，看她忙不忙？收到菠萝没有？果然在我的意料之中，她说忙了一整天，还发了一个表情：“忙成狗”。她说菠萝收到了，没聊上几句她又忙去了！

几天过去了，我工作之余，偶尔想起这两箱菠萝，因为它饱含乡亲的“深情厚意”，也系着我的一片心意。我心里嘀咕：菠萝她吃了吗？或者是送给了亲朋好友，还是烂掉了？

周日的早晨，我起得很早，我打开手机看微信。“叮咚”，手机弹出了她给我发来的几张图片，在图片下面还写上几行字：“你的菠萝做成了派”“你的菠萝做成了酱”“你的菠萝做成了果冻”“你的菠萝做成了牛奶冻”。

我的第一反应是惊讶，我非常佩服她的智慧，佩服她的奇思妙想，她居然把菠萝加工成“菠萝派”“菠萝酱”“菠萝果冻”“菠萝牛奶冻”，冷藏保存起来慢慢享用。菠萝这样的吃法，让我大开眼界，我心想，自己在菠萝园长大，吃了菠萝鲜果几十年，怎么没想到菠萝这样吃呢？

我拨弄着手机，放大这几张图片，仔细地端详起来。菠萝做成的派，是一种时尚的美式面点类新潮食品，它盛在一个精美的碟子上，橙黄橙黄的，看着就让人口水打转，想吃的欲望很强；菠萝做成的酱，是用菠萝果泥做成的一种时尚食品，它盛在一个玻璃盅里，金黄金黄的菠萝酱，释放着不可抵挡的诱惑力，让人垂涎三尺；菠萝做成的果冻，黄色半透明的，隐藏着水晶之恋的弹性，看着看着仿佛闻到一股菠萝的芳香；菠萝做成的牛奶冻，是菠萝和牛奶的绝美的组合，可以想象，把这菠萝牛奶冻放在嘴里，定是菠萝的清香中回旋着牛奶的香醇……

家乡徐闻县是我国菠萝的主要产地，享有“菠萝之乡”的美誉，徐闻菠萝被认定为中国农产品地理标志。徐闻菠萝种植面积近30万亩，年产菠萝约70万吨，产量占全国的三分之一。最近，“每3个中国菠萝就有1个来自徐闻”的话题曾登上各大平台的热搜。

每年“五一”前后，是徐闻菠萝最好吃的时候，菠萝鲜果果香浓郁，果味清甜，汁多肉软，深受海内外消费者青睐，很多游客来到中国大陆最南端的徐闻县，就是想尝尝这里刚摘下来的菠萝鲜果，看看这里菠萝的海的美景。

菠萝是当地农民脱贫致富的支柱产业。在徐闻的东部地区，漫山遍野都是菠萝，中国菠萝第一镇的曲界镇几乎家家户户种菠萝，农民靠种菠萝建起了一幢幢的“菠萝楼”。

但是，菠萝同时又是一个脆弱的产业，当年如果遇上寒潮等恶劣气候，或者菠萝集中上市而滞销等不利因素，农民就会血本无归。前年徐闻菠萝出现滞销，大量菠萝卖不出去，一片片成熟的菠萝烂在地里。那时正值我作为“十百千”干部回乡促脱贫攻坚，我利用自己的人脉关系，与湛江、广州、深圳等地的企业家联系，帮助当地的农民卖掉了10多万斤菠萝。我还通过参加中国中小企业博览会“日常消费供需对接会”，牵线搭桥与全国铁路方面联系对接，将菠萝干产品推上火车上销售，让菠萝销得更多走得更远。

这些年来，为了解决菠萝的销路问题，徐闻建起了一些菠萝加工厂。但加工的菠萝产品大多是一些低附加值的菠萝罐头，或者是菠萝果汁，或者是菠萝干片等等，时尚的新潮的“高大上”的菠萝加工产品少之又少。

话又说回我好友的杰作“菠萝派”“菠萝酱”“菠萝果冻”“菠萝牛奶冻”，虽然它的制作和加工并不怎样高端，但是，它换了一种思维，从吃菠萝鲜果到做成“菠萝派”“菠萝酱”“菠萝果冻”和“菠萝牛奶冻”，解决了菠萝一时吃不完的问题。在这创新思维中，我们看到了一种智慧。

徐闻是菠萝之乡，徐闻菠萝产业，是否从这些“菠萝派”“菠萝酱”“菠萝果冻”和“菠萝牛奶冻”中到到有益的启示？