里程辉，王宏，于年文，张秀美，李宏建，王杰，李宏坤

（1辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳115009；2辽宁省葫芦岛市现代农业服务发展中心，辽宁葫芦岛125000）

绥中县位于辽宁省西南部，属于温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，水热同期，降水集中，日照充足。是环渤海地区苹果优势产区。该县前所镇大架子村梁永贵是下岗职工，2008年开始种植苹果，果园面积20.67 hm，主栽品种‘寒富’，授粉品种‘富士’‘嘎拉’‘金冠’‘中秋王’等。采用传统宽行稀植栽培模式，株行距4m×4m，小冠疏层形整形。2013年开始见果，2015年进入盛果期。由于不懂栽培技术，苹果生产问题较多，如整形修剪不到位、肥水管理不当、病虫害防治不及时等，导致树冠郁闭，背上枝结果，产量低、质量差，优质果率75%，严重影响经济效益。到2019年，盛果期产量仅1250～1 600 kg/666.7 m，年总收入仅100万元左右，而投入近千万元，产出是投入的1/10。但梁永贵并没有灰心，他学习科学，钻研技术，改善果园管理。2020年辽宁省农业科学院与绥中县签订科技扶贫共建协议，将他的果园作为辽宁省果树科学研究所特色果树特派团队核心示范基地，开展苹果提质增效指导工作，两个积极性加在一起，该园每666.7 m节省2个人工，平均产量达到2000kg/666.7m以上，优质果率达到90%，横径10 cm的果实占比50%以上，售价5.60元/kg，并实现与香港客商订单式生产。现将该果园提质增效关键技术措施概述如下。

1 结果大树改形

1.1 提干，降高

受传统整形修剪和早果丰产观念的影响，主枝选留位置过低，有些主枝距地面不足20 cm，不利于机械化作业，人工作业也很困难，还严重影响通风透光，空气湿度大，果实容易滋生病害，且着色差、含糖量低。下层主枝对生和轮生的比较多，造成“掐脖”，主干较粗，中心干很细，树势下强上弱，产量集中在下层主枝上。

提干，在保证永久枝强势发展的前提下，先疏除下层着生位置过低的主枝、对生枝或轮生枝，再改造其他主枝，减轻因主枝“掐脖”对上部生长势的影响，解决下部通风透光和提高作业效率。其次疏除南部遮光严重的大枝。一般1年疏除一二个主枝。主枝疏除时不要留橛，从上到下留1个10°左右的斜面，锯口要光滑，有利于伤口愈合。通过疏除轮生和对生枝，促进树体营养运输，保证树体上下平衡，立体结果。

降高，采取落头的办法降低树高，用弱枝带头，不仅可以防止日灼，而且叶片蒸腾产生的拉力可以促进树体对养分的吸收，防止树体衰老。一般二三年可将树高降到3.0～3.5m，最终落头在上端平缓的主枝上。

1.2 控冠，开角

郁闭果园，主枝角度大部分小于70°，由于主枝较直立，营养生长过旺，不易成花，并且遮光较重，造成内膛无效光区较多，喷药、采果等操作十分困难，容易发生病虫害，且果实品质较差。

主枝开角，一般将梢角控制在70～80°、腰角80～90°，打开光路，保证通风透光。如果主枝角度较小，可回缩到下部角度较好的分枝处或采取转头的办法开张角度，同时控制树冠。转头的分枝应是结果枝组，适当结果，防止旺长。对于株间或行间交叉的主枝，采取连年回缩的办法，一般回缩到二三年生分枝处。改造完成后，行间不交接，株间少量交叉。

1.3 主枝减量

为了提高前期产量，在整形期间保留较多的枝，用于辅养树体、补充空间、提高产量。随着树体的扩大，这些辅养枝应该逐渐疏除或改造成小枝组，到盛果期时应该全部疏除。果农往往贪图多结果、提高产量，对临时枝处理或改造不及时，造成枝量过大、过多，影响通风透光，造成冠内郁闭，影响果实品质。

将小冠疏层形改为改良纺锤形，主枝较多的宜适当疏除，先疏除基角较小、生长较旺、重叠、交叉和遮光严重的枝，使主枝在中心干上错落着生，主枝与着生部位中心干的比例控制在1∶3～5，保证中心干优势，防止“掐脖”。结合调控主枝量，对枝干比超过1∶3的主枝逐年疏除，保留枝干比小于1∶3的主枝，控制竞争，保证中心干的优势。盛果期树主枝控制在15个左右。

1.4 侧枝变小

传统小冠疏层形整形修剪，在主枝上着生侧枝，在侧枝上着生结果枝组。大多数郁闭果园，主枝上着生的侧枝过大，级次多，一般分二三级。1个主枝上着生3～5个大型侧枝，尤其是上层主枝上的侧枝，挡光非常严重，枝芽量虽然很大，但结果小枝少。由于级次多，容易造成果实的叶（枝）摩等损伤，需要用海绵垫来防止损失，造成用工量加大和人为伤果多。

侧枝改造采取逐年重回缩或直接疏除的办法，如果其周围有小侧枝可利用，大侧枝疏除后不光秃的，则将大侧枝一次性疏除，第2年利用萌发的新梢培养侧枝或结果枝组；如果大侧枝周围比较光秃，疏除后产生光秃带，则将大侧枝逐年重回缩，改造成小型侧枝结果。留下的枝只有一级，其上不再有侧枝，同时防止枝间交叉。改造后，侧枝在主枝两侧呈鱼刺状平斜排列。

1.5 疏除背上枝，培养下垂枝

传统整形修剪方法，经常利用背上直立枝，通过多年连续短截培养背上结果枝组，往往是培养多年也没有形成结果枝组，反而因为背上枝过大而遮光，影响冠内通风透光，且背上直立结果枝组容易造成果形不端正、叶摩和碰伤等。

对背上结果枝组的改造，主要采取疏除的方法，在主枝中上部背上留一二个平斜、生长势较弱的小枝，用于遮挡阳光，防止枝干日灼；利用新萌发的平斜小枝或下垂枝，采取连年缓放的办法形成结果枝，即培养平斜和下垂的结果枝组，结果后全部下垂。如果直立枝较大，一次性疏除会造成伤口过大，则采取逐年回缩的办法压低高度，将枝组回缩到一个平斜且生长势较弱的分枝处，通过二三年回缩，最终将大枝疏除。如果背上直立枝较多，则采取“隔一去一”逐年疏除的办法进行改造，改造完成后以下垂结果枝结果为主，增加抗风性。

1.6 单轴延伸

树立一元化领导，无论主枝还是结果枝组，只保留一个延长头，避免出现两叉枝或锅叉枝。延长头必须优势突出，势力要强，主轴有绝对的粗度，减少分级级次，主次分明。侧枝或结果枝沿一个主轴两侧排列，有利于通风透光。单轴延伸结合侧枝小型化和结果枝组改造来进行，对主次不分、多头延伸的主枝，疏除外围竞争枝、三叉枝和把门侧；其余的竞争枝逐步改造，有空间的改造成小侧枝或结果枝组，没空间的逐步疏除，改造成只有一个主轴的主枝或结果枝组。

2 果园生草

果园株间、行间采用自然生草，每年刈割4次，留茬10cm，将刈割的草覆盖到株间，改良土壤理化性状，提高土壤有机质含量，增加土壤团粒结构，培肥地力。生草有利于天敌繁衍，增加天敌种群和数量。

3 合理施肥

按每产100 kg果施纯氮1.0 kg、PO0.5 kg、KO1.1kg的标准进行施肥，秋施肥占总量的2/3，花后施肥占总量的1/3。以有机肥为主，适当配合生物肥和化肥。每年秋施腐熟的有机肥4 m/666.7 m，同时施入生物肥0.5t/666.7m，提高土壤有机质含量。

4 病虫害防治

由于近几年苹果树腐烂病和炭疽叶枯病发生较重，严重影响花芽质量和产量。针对腐烂病，采用综合防治体系，首先是生长季随时发现及时刮治；其次冬季修剪不留橛，剪锯口涂抹3%甲基硫菌灵糊剂；再次是树体萌芽前喷施5°Be石硫合剂，最后于7月或8月将苯醚甲环唑或戊唑醇喷施浓度浓缩10倍涂抹中心干（间隔10d涂抹2次，起保护作用）。针对炭疽叶枯病，以化学防治为主，于6月末至7月上旬喷施80%波尔多液可湿性粉剂+40%吡唑醚菌酯·二氰蒽醌悬浮剂，或喷施80%波尔多液可湿性粉剂+25%吡唑醚菌酯悬浮剂+25%氟硅唑·咪鲜胺水剂，二者交替使用，间隔15d。一般在降雨前使用。通过实施上述防治措施，苹果树腐烂病发病株率由原来40%降至5%，炭疽叶枯病几乎不发病。

5 适时采收

有些果农为了抢“十一”国庆市场获得较高价格，‘寒富’苹果还未达到成熟期就采收，此时果实可溶性固形物含量11%～12%，糖度低，口感差，导致回头客少、售价低，影响销售。经过指导后，该果园严格按照果实成熟期采收要求，每年采收时间在10月下旬，最晚在11月中旬。此时果实已充分成熟，可溶性固形物含量15%左右，可滴定酸含量不足0.5%，口感好。