孙斌，王升

（辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳115009）

在种类繁多的水果中，蓝莓已经逐步走进广大消费者的视野，且也逐渐被广大消费者接受和认可。随着南方蓝莓产区的不断增多，国内蓝莓产量不断增加，同时也冲击着辽宁省蓝莓的价格。辽宁省蓝莓多以温室与露地栽培相结合。温室栽培以南高丛品种为主，采果时间3月中旬—5月上旬。此时蓝莓价格高、销售快、损耗少。还有一部分温室建得较早，大多栽培北方品种，采果时间4月中下旬—5月末，若管理不好则进入6月结束。此时上市与南方露地生产的发生冲突（南方露地生产的蓝莓大量上市时间为4—6月），山东省部分地区大棚栽培的5月开始上市。必与辽宁省争夺市场，导致辽宁省蓝莓售价比3月中旬—4月中旬的大幅度下降。因为进入4月下旬，国内蓝莓产量大幅度提高，特别是南方蓝莓生产成本比北方温室低很多。北方露地蓝莓7月上旬—8月中旬上市，可以发挥北方蓝莓在成熟期上的优势，因为此时南方基本上已经结束，没有价格上的竞争，价格相对稳定。但是露地蓝莓鲜果生产弊端较多，如开花期遇倒春寒天气，导致坐果率大幅度下降；果实成熟期在雨季，导致果品质量下降，口感、品相、贮藏时间都大打折扣，供应期缩短。产量再怎么高也没有较好的经济效益；冬天防寒枝条易折断，导致结果部位减少。解决这些弊端的最好方法就是采用大棚避雨栽培，可保证鲜果质量和成熟期提前。现将辽南地区蓝莓大棚生产技术总结如下。

1 大棚生产概况

蓝莓大棚生产户为盖州市九垅地乡镶红旗村李龙，土壤为沙壤土，pH值5.2～6.0，有机质含量＜1%。棚体南北走向，长150 m，高6 m，东西跨度15 m，面积为2250m。主栽品种为‘蓝丰’，2016年定植于棚内，定植时树龄为3年。株距1.2m，行距2.0m，东西两列的树距棚架底脚1.5m，南北两端距棚1.2m，共栽植861株。未实施此项栽培技术之前，管理不科学，单果重小（1.2～1.5g），果实品相差，甚至有50%的果实无法转色，果粉少且采果期长；产量低，连续3年优质果不到250kg/666.7 m。2019年3月实施此项栽培技术后，优质果产量达750 kg/666.7 m，按从开始采果到结束的平均价40.00元/kg计，666.7m收入3万元。

2 生产管理技术要点

2.1 升温及温湿度管理

3月10日撤掉遮荫网开始升温，白天温度控制在20～25℃。升温20d后花芽膨大,鳞片开始松动，进入萌动期，宜提高温度至26～30℃，促进花芽膨大。下午温度低于26℃时关闭通风口，直到翌日达到26～30℃时放风。棚内空气相对湿度控制在60%～70%。开花之前保持不变。待花芽膨大至1cm时进入展穗期，这时要降低温度，白天控制在21～23℃；下午温度低于21℃关闭通风口，直到翌日。展穗期温度管理极为重要，温度低导致开花晚、果实成熟晚；温度高导致花芽在没有完成展穗过程就开始开花坐果，因为此时花序没有完成生长过程，一旦顶端开花坐果就会使花序生长缓慢，影响花序的长度。由于花序过短导致果实生长空间小，果实膨大期容易出现落果和大小果现象。

4月中旬当花朵开始陆续开放时，放蜂辅助授粉。白天温度控制在22～25℃，下午温度低于22℃时关闭通风口。空气相对湿度控制在50%～60%，降低空气相对湿度可减少开花期灰霉病发生。授粉后花冠开始脱落，花萼向上生长同时子房膨大，进入果实膨大期。5月果实进入膨大期，白天棚内温度提升至26～28℃，空气相对湿度控制在60%～70%。此时室外夜间温度已达到8℃以上，可以控制在10～13℃，但不能再高。夜温过高容易造成枝条徒长，争夺果实膨大所需养分；且树体枝条过密使果实光照不足，成熟缓慢；如遇连续阴天会增加灰霉病的发生。6月中旬为果实采收期，白天温度继续控制在26～28℃，夜间风口完全打开降低夜温，加大昼夜温差有益于果实膨大、转色、提高硬度、上果粉。

2.2 修剪标准

升温前或升温后1周之内完成修剪，选择花芽饱满、长20～30cm的粗壮结果枝，每株树留枝量为40～50个结果枝。单枝留花芽量视结果枝粗细程度保留3～5个花芽，多余花芽从顶部截除。将穿膛和距地表20cm以下的枝条清除，在保证结果枝条数量的前提下，把细弱的枝条或长度超过35cm的枝条疏除。结果枝条开花后应生长出新梢3个以上，如果结果枝没有生长出新梢或叶芽萌发现象，可适量疏除结果枝下端花穗，每个结果枝保留3个花穗即可。这样可避免出现“干枝梅”及所导致的成熟晚、果个小、果实品质差。

2.3 水肥管理

升温后10～15d距树体基部30cm两侧开沟施肥，沟长30 cm、宽10 cm、深15 cm，株施硫酸钾型复合肥（氮磷钾含量均为17%）100 g、硫酸铵50 g，然后回填土踩实。完成施肥后铺设调整滴灌设施进行灌溉，然后覆盖地膜，地膜距树体基部20 cm。花芽萌动期冲施高磷水溶肥（氮磷钾含量依次为10%、30%、10%）5 kg/666.7m。展穗期喷施叶面肥（流体硼2 000倍+磷酸二氢钾500倍液），提供开花坐果所需养分的同时还能避免花期遭受倒春寒的危害。幼果快速膨大期每隔15d冲施大量元素水溶肥（氮磷钾含量均为20%）5 kg/666.7m，共施2次。叶面喷施含铁、锌、硼等微量元素的氨基酸类叶面肥，为树体补充微量元素。果实进入缓慢膨大期时可叶面喷施糖醇钙1500倍液。果实再次快速膨大、颜色由绿泛白，说明已进入转色期，此时要冲施高钾水溶肥（氮磷钾含量依次为14%、6%、40%）5 kg/666.7m。果实进入成熟期要适当控水，采收前1周不要冲施肥和浇水。由于蓝莓采收期较长，可以多次采收。采收后根据土壤墒情适当浇水或冲施高钾型水溶肥，以增强树势，为来年结果打好基础。若遇雨天可盖上棚膜避雨，以防影响果实口感和品相。

2.4 病虫害防治

修剪后喷施甲基硫菌灵杀菌剂，防止伤口染病。待到棚内温度上升后，用含腐霉利成分的烟熏剂对棚内立体式杀菌。花芽展穗期喷施隆施杀虫剂（氟啶虫酰胺）1500倍液，防止花期蚜虫和蓟马对花的危害。花期如遇连续阴天棚内气温低湿度大时，需要喷施啶酰菌胺杀菌剂1000倍液，防止灰霉病的发生造成坐果率下降。