王双，田静，柴振军，张海波，汪文安，孙凌俊

（1辽宁省灯塔市农业农村服务中心，辽宁灯塔111300；2辽宁省灯塔市铧子林场，辽宁灯塔111300；3辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳115009）

‘辽峰’葡萄是灯塔市高级农技师、全国劳动模范赵铁英潜心研究10余年，从‘巨峰’葡萄无性系中选育的优良品种，2007年通过省级品种鉴定并命名，2008年辽宁省种子管理局备案注册。在国内农产品展会上多次获奖。2018年获得“农业部地理标志农产品”。该品种综合性状优于‘巨峰’，在灯塔市已经形成一定栽培规模、多种栽培模式并存的格局，栽植面积已超过800hm，年产值达4亿元，从业人员超过12 000人，“小葡萄”已成为灯塔市助民增收、振兴乡村的“大产业”。

1 发展现状

灯塔市属北温带大陆性季风气候，春暖、夏热、秋凉、冬寒，四季分明，雨热同季，日照充足。年平均气温8.8℃，无霜期171d。年降水量686mm左右，主要集中在夏季。境内地势东高西低，东部为千山西麓，西部为平原，平原占全市总面积的55%。流经境内的河流20条，均属辽河水系，地下水资源丰富，储量5.5亿m，可开采量4.35亿m。境内有水库3座，蓄水量3.8亿m。沙壤土，土壤肥沃，土层深厚（40cm左右）。自然条件适宜葡萄栽培。所产‘辽峰’葡萄果香浓郁。色泽诱人，入口柔韧，回味甘醇。受到广大消费者的青睐和专家的认可，在北京、长三角、珠三角及香港等地占据重要地位。目前，全市‘辽峰’葡萄种植已由初期露地栽培的3.33 hm发展为露地、大棚、连栋温室、温室多种栽培方式，面积达800hm以上，覆盖灯塔全域，四季生产，周年供应，年产值可达4亿元。其中露地200hm、大棚466.7hm、连栋温室100hm、温室40hm。栽培集中区为古城街道、柳条寨镇、佟二堡镇、西马峰镇。围绕葡萄产业成立的协会、企业、合作社等经营服务主体达100余家，形成苗木繁育、生产、加工、贮藏、运输、销售全产业链，构建了集观光采摘、休闲娱乐、科普体验等多功能于一体的葡萄产业融合发展新格局。

2 主要性状

‘辽峰’属于中熟品种，树势强旺，叶片肥大，坐果率高，丰产性好。果粒椭圆形，黑紫色，充分成熟蓝黑色，果实着色好，单粒重15g左右。果皮厚，耐贮运。果肉甘甜适度，营养丰富，含可溶性固形物21.5%，总酸0.43%，钙37.6mg/kg，锌0.362mg/kg。露地栽培4月末萌芽，6月初开花，9月中上旬果实成熟，从萌芽到果实成熟约130d。

3 栽培技术要点

3.1 园地选择

选择地势较高、土壤肥沃、土质疏松、排灌方便、光照充足的地块，要远离城区、工矿区、交通干线、生活垃圾场。老园更新错开原沟，重开定植沟，尽量不重茬。根据地块面积、形状和自然条件进行合理规划，合理设置作业区、道路、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。小区道路宽4～6m，用于物质运输；作业道宽2m，用于果园施肥打药摘果。

3.2 栽植

3月中下旬，大棚内采用直径20cm、高20cm的营养钵栽植。5月中旬晚霜过后去掉营养钵，带土坨，按株行距0.8m×4.0m栽在定植沟内，灌足水后覆地膜。定植沟深0.6～0.8 m，宽0.8～1.0m，沟底放入10～20 cm玉米秸秆或稻草秸秆，覆土10 cm，然后施入腐熟鸡粪或猪粪每百米长5～8m，定植前每100m施入氮磷钾含量均为15%的复合肥10 kg，与土拌匀后施入。定植时灌1次透水，以后每7～10d灌1次。定植后30d株施复合肥50g，7月中旬株施钾肥25g。

3.3 整形修剪

定植后每株保留1个健壮梢做主蔓延长生长，其余萌芽于萌发后尽早抹除。主蔓新梢长至40cm左右引缚于拉线或立杆上，以后每生长30～40 cm绑梢1次。主蔓新梢长到2m时摘心。副梢除顶端保留二三个外，均保留3～5片叶摘心，其上发出的多次副梢与下部发出的所有副梢均保留一二片叶反复摘心，弱树留1片叶、壮树留2片叶，距离地面30cm以下不留副梢。卷须在副梢摘心的同时摘除。落叶后视枝蔓成熟度与粗度进行修剪，一般剪留1.5 m，枝蔓1.0 m处粗度达到1.2 cm时主蔓可剪留1.8m。

结果树按照早抹芽、早定植、早摘心、早疏花、重摘心、重修果穗的原则进行管理。即萌芽后立即抹芽，距地面40cm内全部抹掉，以上每米主蔓上只保留七八个壮芽。新枝看到果穗时，每米主蔓留六七个新梢（成年树留五六个）定枝。当上部叶片长至硬币大时即可摘心，结果枝花序前留2个叶，营养枝留6片叶摘心。坐果后顶部冬芽萌发的二次副梢长至五六片叶时摘心；顶端发出的副梢保留二三片叶摘心，其上发出的副梢保留1片叶摘心；以后发出的副梢从基部抹除。

冬剪架面新梢剪留2个饱满芽，延长梢剪留成熟长度的2/3或1.5m。满架后架下不留枝，在架面上保留结果母枝数与新梢留量一致即可。结果母枝在架面上分布要均匀，在长距离无芽眼的情况下，可从其后部留1个长梢结果母枝作为补充。

3.4 肥水管理

基肥，早春或秋季采收后施入，以有机肥为主，每666.7m施农家肥5m以上，根据测土指标补充缺少的元素，距主干30～40cm开宽40cm、深40～50cm的沟施入，施肥时将肥与土壤搅拌均匀。追肥，开花前15d每666.7m施尿素10～15kg。树势弱时可从摘心开始每隔7d进行1次叶面喷肥，以氮肥为主。坐果后每666.7m施复合肥40～50kg，果实软化前每666.7 m施复合肥20kg、硫酸钾15kg。每次施肥后立即灌水。根据树体生长状况进行叶面喷肥。前期以氮磷钾钙并重，后期以钾磷肥为主。

出土后灌催芽水，果实膨大期每隔10d灌1次，着色期每半月灌1次，采收后灌1次，以后视天气情况半月灌1次水，下架前灌1次封冻水。

3.5 花果管理

疏花序与修花穗当新梢长至40 cm以上能分清花序好坏时进行，每个新梢保留1个花序，强壮新梢可留2个。花前按负载量适当多留花序，坐果后定穗。花序分离后至无核化处理前对花穗进行修整，去掉副穗和上部大的小穗，掐去穗尖发育不良和与上部分离不一致的部分，保留穗尖部13～15个小穗。成龄树每666.7m留2500穗，每平方米架面保留三四穗，产量控制在2000kg以内。

无核化处理无核化是‘辽峰’特色栽培技术，用赤霉素25mg/kg于花前二三天蘸花1次，落花2周用同样浓度的赤霉素再处理1次。为了增大果个，第2次可加吡效隆2～5mg/kg。蘸花时尽量选晴天，整个花序沾湿即可。药剂现用现配。

果穗整形坐果后进行。最理想的果穗为每穗50～60粒，去掉向内、向外生长的果粒，整成圆锥形，每穗果重700～1000g，果粒松紧适度。经过修整后的果穗利于着色，提高果粒适口性和商品性。

果实套袋果穗整形后套袋，避开雨后高温天气。套袋前喷施1遍杀菌剂，如50%保倍3000倍+50%抑霉唑3 000倍液，药液干后套袋，可选白纸袋。采收前5～7 d摘袋，为了避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开呈伞状，采前除袋即可。

3.6 病虫害防治

定植后注意防治绿盲蝽、蓟马、葡萄虎蛾等虫害，可选用阿维菌素等。防治霜霉病、灰霉病等病害的药剂要交替使用。喷药时应向叶背喷药，喷布均匀。最好使用弥雾机。

葡萄炭疽病主要危害葡萄的果实、叶片、新梢、卷须等，属于真菌病害，高温、多雨天气易发。果实染病时，果面出现针头大的褐色圆斑，之后逐渐扩大并凹陷，天气潮湿时病斑中央有诽红色粘质物。春季发芽前喷1次5%菌毒清水剂200～300倍液，以铲除越冬病菌；开花前施用550%多菌灵600倍或70%甲基硫菌灵800～1000倍液；越冬前结合修剪清除田间病枝梢、僵果、卷须等杂物，并集中烧毁，以减少病害发生机率。

葡萄白腐病主要危害葡萄的果穗，同时也危害新梢及叶片，是由真菌引起的病害，主要在果实开始着色或成熟时侵染造成发病，高温多雨季是病发的高峰期。在病害始发期开始喷药，喷施5%菌清水剂，或75%百菌清可湿性粉剂500～800倍、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每隔10～15d喷1次，连喷3～5次。同时要修剪副梢，使其通风透光；也要做好果园排水工作。

葡萄霜霉病主要危害葡萄叶片，属于真菌病害。叶柄发病时出现淡红色小斑，之后扩大成黄绿色、形状大小不一、不规则的块斑，同时在斑块的叶背有一层灰白色霉状物，最后叶片逐渐枯死。发病初期喷1∶0.7∶200倍波尔多液或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，每隔15d喷施1次，连喷2～4次。晚秋及时摘除病叶、病果，并集中烧毁或深埋，以减少菌源。

3.7 防寒及出土上架

防寒一种是用覆盖物，即下架后土壤封冻前，在枝蔓两侧各放1捆玉米秸秆，上面覆盖防寒被等材料（一层塑料一层防寒被，最后再盖一层塑料），再用土封严。另一种是在枝蔓上加一层无纺布等保护材料，然后出土上架俗话说“杏树开花、葡萄上架”，即春季平均气温升至10℃以上时开始出土上架。防寒覆盖物最好分2次解除，先除去防寒土，待气温升至葡萄处于绒球期前去除所有覆盖物，萌芽前上架，绑缚枝蔓。