曾华忠， 梁益珍， 吴庚勇， 王大鹏， 梁海福

(1.广西农业科学院水稻研究所/广西水稻遗传育种重点实验室， 南宁 530007；2.广西水产科学研究院， 南宁 530021)

为提高水稻田生产的经济效益，我国湖北、江苏、湖南、安徽等省份先后开展稻虾共作模式研究与利用，显著地提高了稻田经济效益与稻米品牌的市场竞争力[1-2]。稻虾共作是指“水稻—小龙虾”共作，小龙虾学名为“克氏原螯虾”，具有耐寒、耐低氧、适应性广、稻田养殖过程简单、经济效益可观等优点。至2018年我国稻虾共作总面积达到173.3万hm2。稻虾共作模式是一种绿色生态农业模式，水稻为小龙虾提供遮阴、避险、活动场所，稻田供给植物或生物饵料，小龙虾消灭水稻基部大部分害虫，为水稻除草、松土、提供粪便肥料，起到互利共生、相互增进的作用[3-6]。据相关研究报道，前人对水稻种植、小龙虾养殖以及经济效益增收方面研究较多，对水稻品种比较试验研究报道较少。比如：曹凑贵等[1]研究表明，稻虾共作模式水稻产量比传统水稻种植模式增产4.6%～14.0%，经济效益显著；钟斌等[3]研究表明，低洼田一季稻的平均利润约为575元/667 m2，稻虾共作试验田平均利润约为1 661元/667 m2，是一季稻的2.9倍；周锡跃等[4]研究表明，稻虾共作模式下种植渔稻1号，可以提高水稻产量，净利润最高达7.5万元/hm2。

与我国小龙虾主产区相比，广西稻虾共作模式发展较晚，冬闲田养殖小龙虾有着巨大的市场潜力，批量商品虾错峰上市的优势表现尤为突出。虽然广西稻虾共作模式取得了较好发展势头，但是“重虾轻稻”的不良现象仍然比较普遍。特别在水稻种植方面，主要表现为品种选择不规范、产量偏低、米质参差不齐，不利于广西稻虾共作模式的可持续发展[4-9]。因此，本研究以市场为导向，以广西优质水稻为研究对象，结合广西小龙虾稻田生长繁育特点，进行水稻品种比较试验，筛选出适宜桂平市稻虾共作的水稻品种，以期提高广西稻虾共作模式下水稻产量与稻米品质[2-9]。

1 材料与方法

1.1 试验田情况

试验在桂平市南木镇中桥村进行，试验田位于110°12′E、23°50′N，海拔12.0 m，南亚热带季风气候。土壤为中壤质地，有机质48.3 g/kg，全氮3.79 g/kg，全钾19.9 g/kg，有效磷29.8 mg/kg，速效钾204 mg/kg，缓效钾312 mg/kg，pH 5.0，面积0.52 hm2。水源充足，灌排方便，一年水稻-小龙虾共作制[3-4]。稻田改造情况如图1，稻田四周为浅环沟，沟宽0.8 m、沟深0.6 m；环沟内田埂宽0.4 m、高0.1 m；环沟外田埂顶面宽0.6 m、底面宽1.5 m、顶底面垂直高度1.1 m，埋有进排水管。

图1 稻田改造示意图

1.2 试验材料

参试水稻品种8个，米质达国标二级米，属广西优质水稻品种，其中杂交籼稻品种5个，分别是万太优3158、野香优9号、野香优莉丝、昌两优馥香占、万太优美占；常规籼稻品种3个，分别是桂育9号、桂育12号、桂野丰。

1.3 试验设计

试验采取随机大区排列设计，大区面积333.3 m2，长宽比约为3∶1，人行道0.6 m，行向与人行道垂直，四周设有保护行。一个大区为一个处理，不设重复，统一田间管理。2018年进行品种生育期、农艺性状、经济性状与产量、抗性与倒伏性比较，2019年、2020年重复抗性与倒伏性比较。按照国家水稻品种试验观察记载项目、方法及标准进行观察记载、苗情调查、室内考种、全区收获计产、综合评价。

1.4 水稻种植过程

1.4.1播种、育秧与移栽

根据广西稻田养殖小龙虾周期与水稻品种全生育期差异，参试品种分2批播种，万太优3158、野香优9号、野香优莉丝、昌两优馥香占、万太优美占于4月25日播种，桂育9号、桂育12号、桂野丰于5月6日播种。按常规操作水选、浸种、消毒种子后催芽，露白播种，半旱法育秧。秧苗移栽前2～3 d，每公顷用75%三环唑可湿性粉剂400 g、60%吡蚜酮可湿粉剂260 g、3.2%阿维菌素1 200 mL，兑水1 000 kg喷雾防治穗瘟病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、三化螟[4-9]。5月18日统一人工移栽，株行距为22.0 cm×30.0 cm，4粒谷苗/穴。

1.4.2大田管理

肥料管理：每公顷施腐熟农家肥6 t、45%三元复合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)225 kg、过磷酸钙225 kg作为基肥；移栽后5～7 d追施尿素100 kg、钾肥75 kg作为促蘖肥；移栽后45 d，追施45%三元复合肥100 kg作为接力肥。水位管理：根据水稻各生长期和耐淹程度逐渐提升稻田水位，移栽期至分蘖期水位变幅为1～5 cm，分蘖盛期至拔节期水位变幅为5～10 cm，拔节期至孕穗期水位变幅为10～30 cm，孕穗期至灌浆期水位变幅为30～40 cm，乳熟期缓慢降低水位，晒田至微裂[3-6]。大田病虫害防治：利用太阳能杀虫灯、性诱剂诱杀或降低害虫基数；分蘖盛期，每公顷用75%三环唑可湿性粉剂450 g、20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂300 mL，兑水1 000 kg喷雾防治稻瘟病、水稻螟虫等病虫害；大胎期，每公顷用2% 春雷霉素水剂1 200 mL、50% 爱苗可湿性粉剂300 mL、60% 吡蚜酮可湿粉剂300 g、3.2% 阿维菌素1 200 mL，兑水1 000 kg喷雾防治穗颈瘟、稻曲病、纹枯病、稻飞虱与螟虫等病虫害[7-9]。

1.4.3收 获

稻谷实粒数85%黄熟收获，各试验大区分别晒干、扬净、称重测产。

1.5 小龙虾养殖过程

虾苗投放：分两批投放虾苗，第一批投放规格240尾/kg，投放量312.5 kg/hm2，投放时间为上一年11月20日；第二批投放规格100尾/kg，投放量450 kg/hm2，投放时间为当年5月20日；投放前用5%的盐水浸泡消毒数分钟[3-6]。饲料与投喂：选择小龙虾专用饲料，虾苗投放3 d后开始投喂，每天投喂量视水温、水质、天气、小龙虾的摄食强弱而定，分06：00时和19：00时两次定点投喂，以傍晚投喂为主。巡田检查与水质调节：每天早晚巡田，观察小龙虾类活动和摄食情况，经常检查小龙虾防逃设备；定期调节水质，防止养殖沟内水位过浅。病害预防：每隔30～40 d，用生石灰15 g/m3泼洒养殖沟，预防病害发生。适时放笼捕捞：养殖第一批捕捞时间为3月上旬至4月中旬、养殖第二批捕捞时间为8月中旬至下旬。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，8个参试水稻品种中，5个参试杂交籼稻品种从始穗期到齐穗期历时4～5 d，3个参试常规籼稻品种从始穗期到齐穗期历时2～3 d，说明参试常规籼稻品种抽穗整齐时间较快，参试杂交籼稻品种则较慢，与水稻分蘖期长短有着相关性[7]。参试5个杂交籼稻品种全生育期变幅为117～123 d，表现为中熟熟期；参试3个常规籼稻品种全生育期变幅为106～107 d，表现为中早熟熟期。

表1 生育期比较

2.2 农艺性状

由表2可知，参试5个杂交籼稻品种基本苗数变幅为104.3万～110.1万苗/hm2，最高苗数变幅为322.4万～389.4万苗/hm2，分蘖率变幅为210.5%～264.7%，其中昌两优馥香占分蘖率最高，其次是野香优9号；参试3个常规籼稻品种基本苗数变幅为86.6万～88.2万苗/hm2，最高苗数变幅为173.1万～188.7万苗/hm2，分蘖率变幅为99.9%～113.9%，种间相差不大。说明参试杂交籼稻品种分蘖力较强，参试常规籼稻品种分蘖力较弱。参试5个杂交籼稻品种有效穗数变幅为208.9万～260.5万穗/hm2，成穗率变幅为64.8%～67.9%，其中万太优3158有效穗数最多，成穗率最高，其次是野香优9号、昌两优馥香占的有效穗数位居第二、第三位，成穗率位居第三、第二位；参试3个常规籼稻品种有效穗数变幅为124.3万～138.5万穗/hm2，成穗率变幅为71.8%～73.4%，常规籼稻有效穗数明显少于杂交籼稻，但成穗率比杂交籼稻略高，说明参试杂交籼稻品种无效分蘖较多，有效穗数也较多。参试5个杂交籼稻品种株高变幅为116.2～126.8 cm，其中野香优9号植株最高，之后依次是万太优3158、昌两优馥香占、万太优美占、野香优莉丝，植株较高；参试3个常规籼稻品种株高变幅为104.2～107.5 cm，植株较矮。

表2 农艺性状比较

2.3 经济性状与产量

由表3可知，参试5个杂交籼稻品种穗长变幅为23.4～25.4 cm、每穗总粒数变幅为162.3～185.3粒/穗、每穗实粒数变幅为131.0～146.8粒/穗、结实率变幅为77.2%～80.7%、千粒重变幅为20.6～24.7 g、有效穗数变幅为208.9万～260.5万穗/hm2(表2)；参试3个常规籼稻品种穗长变幅为19.3～20.5 cm、每穗总粒数变幅为138.4～151.2粒/穗、实粒数变幅为105.6～116.6粒/穗、结实率变幅为75.3%～77.8%、千粒重变幅为19.8～22.2 g，有效穗数变幅为124.3万～138.5万穗/hm2(表2)，参试5个杂交籼稻品种的穗长、每穗总粒数、实粒数、结实率、有效穗数均明显高于3个常规籼稻品种，除了野香优莉丝的千粒重较低外，其他4个杂交籼稻品种的千粒重表现较高，说明万太优3158、野香优9号、昌两优馥香占、万太优美占等4个参试品种的经济性状较为突出。8个参试水稻品种中，实测产量排名前4位的分别是万太优3158(7.31 t/hm2)、野香优9号(6.98 t/hm2)、昌两优馥香占(6.87 t/hm2)、万太优美占(6.29 t/hm2)，均超过6.0 t/hm2，种植产量表现较突出[12]；实测产量排名后4位的分别是野香优莉丝(5.64 t/hm2)、桂育9号(4.26 t/hm2)、桂育12号(4.07 t/hm2)、桂野丰(4.15 t/hm2)，均低于6.0 t/hm2，产量表现不理想。

表3 经济性状与产量比较

2.4 抗逆性

由表4可知，经过2018—2020年连续3年抗逆性观测，8个参试水稻品种对白叶枯病抗性均为无或轻，表现为一般；对稻曲病抗性均为无，表现为较好。其中万太优3158、野香优9号、昌两优馥香占、万太优美占对叶瘟、穗颈瘟、纹枯病抗性为无或轻；野香优莉丝和3个常规籼稻品种对叶瘟、穗颈瘟抗性为轻或中，对纹枯病抗性表现为轻、中、重三级。说明万太优3158、野香优9号、昌两优馥香占、万太优美占对叶瘟、穗颈瘟、纹枯病抗性表现较好，野香优莉丝、桂育9号、桂育12号、桂野丰对叶瘟、穗颈瘟、纹枯病抗性表现较差。从表4可知，万太优3158、野香优9号、昌两优馥香占、万太优美占抗倒伏能力较强，野香优莉丝和3个常规籼稻品种抗倒伏能力较差。说明品种抗逆性与种性有关，杂交籼稻品种的抗逆性普遍比常规籼稻品种略强[10-16]。

表4 抗性与倒伏性比较

3 结 论

在桂平市稻虾共作模式下，对8个参试水稻品种种植表现进行品种综合评价，得出结论如下。万太优3158、野香优9号、昌两优馥香占、万太优美占等4个参试品种表现为中熟熟期，株叶型表现一般、分蘖力强、长势旺盛，穗粒结构协调，有效穗数较多，田间抗性表现较好，抗倒伏能力强，产量超过6.00 t/hm2，符合稻虾共作模式下水稻品种优质、高产、抗逆性强的要求[7-9]。因此，万太优3158、野香优9号、昌两优馥香占、万太优美占可在桂平市稻虾共作模式下推广种植，也可在生态条件相同的地区推广利用。其他参试品种野香优莉丝、桂育9号、桂育12号、桂野丰表现为易感稻瘟病、纹枯病，易倒伏等问题，产量均低于6.00 t/hm2，不符合高产、抗逆性强的要求，稻虾共作模式下不宜选择种植。

4 讨 论

根据研究结果，笔者提出广西稻虾共作模式下优质水稻品种的选择以及种植方法。

4.1 全生育期适中

稻虾共作模式是“田中稻、水中虾、稻虾共生、互惠互利”的一种立体循环种养模式[3]。要达到既不影响养虾，又不耽误种稻的良性循环效果，与种养茬口衔接有着相关性[1-6]。根据小龙虾生长特点、生活习性与市场规律，确定桂平市稻田养殖小龙虾周期：冬闲田投放小规格虾苗，至次年3—4月中旬才能养成30～40 g/尾的商品虾；接着再投放大规格苗种养殖，至8月中下旬捕捞结束，9—10月进入小龙虾繁殖季节，11月轮回养殖。由此确定桂平市稻虾共作模式下水稻种植时间为5—8月，种植表现为中熟或中早熟期的水稻品种比较适宜。

4.2 农艺性状适宜

与单一稻作相比，稻虾共作模式下淹水、深灌时间较长，水稻生长中后期稻田水位为30～40 cm，养殖沟水位达到90～100 cm，形成中后期养殖小龙虾最佳水位管理，可以有效提高小龙虾生长速度与品质[1-6]。但是，稻田水位过高不利于水稻正常生长发育与安全抽穗，容易造成减产或失收[10-14]。宁金花等[15]研究表明，水稻的拔节期是水稻幼穗分化的关键期，对外界环境反应最敏感的时期，淹水过高会使小穗不生长或者花粉发育受阻，甚至幼穗颖花与枝梗退化严重；李阳生等[10]研究表明，乳熟期淹1/3植株对杂交籼稻的产量影响不大，淹2/3植株主要表现为淹水时间越长，秕粒率、空壳率越明显。因此，稻虾共作模式下选择水稻品种，除了要求分蘖力强、生长旺盛外，植株株高110 cm以上比较适宜。

4.3 产量高、米质优、抗逆性强

稻虾共作模式下水稻种植表现产量高可促进稳粮增收、米质优可提高市场竞争力、抗逆性强可减少农药的使用，确保小龙虾安全生长。而水稻品种的产量、品质以及抗逆性由品种本身决定，又受到环境、气候、栽培、土壤等条件制约[13,16-18]。与单一稻作模式相比，稻虾共作模式下种植环境与栽培条件发生了变化，水稻表现也会发生改变。史济林等[14]研究表明,水稻在孕穗期72 h的淹水期间平均株高比正常高4.7 cm。李少阳等[10]研究表明，水稻抽穗期水淹至植株1/3处对水稻产量影响不大，但水稻全生育期会延迟2～6 d，水稻抽穗时间也会发生变化。与常规籼稻比较，杂交籼稻具有较好的产量与抗逆性[8-12]。因此，选择高产、抗逆性强的优质杂交籼稻品种种植，对促进广西稻虾共作模式可持续发展有着深远意义。

4.4 良法种植

广西稻虾共作模式下，除了选择适宜的水稻品种外，还要应用优良的生态栽培技术措施，才能获取“稻虾双丰收”的高效种养效果。本研究以腐熟农家肥为主要肥料，减少化学肥料使用，促进土壤肥力均衡以及稻田微生物数量增多，有利于水稻与小龙虾健康生长；以多粒种子苗稀植，确保充足的基本苗数与较大的株行间距，有利于通风透光与小龙虾日常活动，促进水稻高光效栽培群体形成[9]；在水稻乳熟期逐渐降低水位晒田，减轻长期淹水对水稻成熟期的影响[16-18]；在病虫害防治方面，以物理防治与生态防治为主、减少农药的使用等一系列生态栽培技术措施，可以有效地促进水稻产量、品质以及抗逆性的提升，同时对稻田养殖生境起到优化作用。