在社交App 上，牛排、肉脯、火腿、面包等食品的“边角料”很受欢迎，不少消费者会在社交平台上分享自己购买“边角料”的新方式。消费者选择购买“边角料”食品，主要是考虑这类产品物美价廉——既能省钱，又可满足食用需求。目前来看，面包房、糕点房等现场制作产生的面包边、蛋糕边等“边角料”，因量少、新鲜、价格便宜，制作过程可视，食品安全相对有保障。但与此同时，部分商家会打着知名食品品牌“边角料”的旗号，售卖包装简陋、口味有差异的食品，产品的食品安全无法得到保障。

需要提醒商家的是，“边角料”商品不可以次充好，也不能变成来路不明的假货，必须保障其食品安全。消费者和监管部门对商家销售不合格的“边角料食品”行为要采取“零容忍”的态度，严格监督举报。同时，消费者应擦亮眼睛，不能盲目相信商家的宣传，一旦购买到存在质量问题的“边角料食品”，应积极向有关部门投诉举报，以维护自身合法权益。