屈雷宇，张馨钰，李可人，张 敏通信作者

(1.延边大学动物科学系，吉林 延吉 136200；2.吉林省产品质量监督检验院，吉林 长春 130000)

0 引言

随着人们生活水平的不断提高，猪肉品质已经成为制约人们食用的重要因素[1]。猪肉是全球消费量最大的肉类之一[2]，我国作为猪肉消费大国，不仅要提高生产力，还要不断改善提高猪肉品质。近年来，随着抗生素退出养殖行业，中草药饲料添加剂越来越受养殖业的青睐，中草药不仅含有多糖、生物碱及苷类等，同时还含有丰富的生物活性物质，具有提高饲料转化效率、促进动物生长发育、改善猪肉品质、提高动物采食量、提高生产性能等功能[3]。电气石含硼岩石形成的矿物质[4]，不仅富含铁、锰、铝、镁等矿物质，还能电解水形成负离子，负离子可以去除体内自由基使动物机体生长发育良好[5]。电气石经过研磨后，电气石粉粒径不同程度减小，分布更均匀，产生的负离子能排出动物体内有害物质，促进营养吸收，提高饲料转化率，因此对生物机体的健康起着重要的作用[6]。灵芝具有广泛的药理活性[7]，被称为灵草和仙草，具有很高的药用价值，目前，对灵芝单一功能的研究很多，而将电气石与灵芝粉结合起来的研究很少[8]。本试验对电气石、灵芝粉进行了科学配伍，制成电气石灵芝复合制剂，按一定比例加入饲粮，进行了对育肥猪的肉质影响的研究。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

电气石灵芝复合制剂的制备：将电气石和灵芝进行超细粉碎加工为3 000目，电气石与灵芝的添加配比为7：3，用微量组分搅拌机对上述组分进行混合。……