文｜《小康》·中国小康网记者 袁凯

9月12日，为期6天的第二届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会闭幕。博览会以“中国葡萄酒 当惊世界殊”为主题，聚焦葡萄酒文化旅游产业，通过线上线下相结合的方式，深化葡萄酒文化、教育、旅游、艺术、人才培养领域的交流合作。国内外产区的千余款葡萄酒悉数亮相。此次展览，共签订涉及项目54个，协议金额达到173.46亿元，为国内外企业搭建起葡萄酒全产业链展示和交流合作的平台。目前，宁夏酿酒葡萄种植面积52.5万亩，200多家酒庄在此落户，是全国唯一的国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区。

宁夏葡萄酒缘何能走出宁夏走向世界？黄土高原上是怎样产出一挂挂水灵的紫葡萄的？宁夏葡萄酒背后拥有怎样的生态密码？

黄土地上结出紫葡萄

自青藏高原上的约古宗列盆地发源，带着青海的凉意，添点四川的阳光，携一掬甘肃的夜月，黄河蜿蜒着奔腾到宁夏，又倚着贺兰山蜿蜒而去。青海的风、四川的光、甘肃的如水月色在这里汇聚，一滴滴注入到宁夏葡萄酒里，融合成宁夏葡萄酒“色泽鲜明、甘润平衡、香气馥郁、酒体饱满”的中国特征和东方特质。

供图/受访者

宁夏地处北纬37°43′—39°23′的酿酒葡萄生产“黄金地带”和海拔1100米左右的种植酿酒葡萄“黄金海拔”。黄河慷慨地以乳汁灌溉宁夏的土地；贺兰山连绵200公里的双肩横亘于内蒙古和宁夏的交界处，伟岸的身躯阻挡着腾格里沙漠和西伯利亚寒流的侵袭。得天独厚的地理位置，共同孕育了贺兰山东麓—依山傍水，日照充足，热量丰富，砂石土壤，富含矿物质，昼夜温差大。……