板栗树虽高，尚且算得容易采收，而采野生猕猴桃可就着实十分艰难危险了。猕猴桃属于藤本植物，人工种植猕猴桃大多是在平地上搭起架子令其攀爬，举手可摘。山间的野生猕猴桃则情况完全不同，林间树木茂密，繁茂的枝叶会遮蔽阳光。猕猴桃的生长需要阳光，它会依附于高耸的大树攀爬到足够高的位置以获取光照，因此它相当于长在至少有十几米的大树上。

因为不是人工种植，并没有确定位置的某一处可以直接去采摘，所以先是要经过一番找寻。这里的山还很原始，并没有开发好的路，爬山需要一边用镰刀砍断杂乱的树枝，一边前行。山坡很陡，土也很松，很多地方都难以找到让人稳稳落脚的地方。如果不是跟着有经验的村民一起上山，普通人很难独自在山间完成采摘。赖华锡的父亲是在山里长大的，这样普通人眼中十分危险的山，他爬了一辈子。

爬到大约海拔800 米的高度时，终于找到了大片的野生猕猴桃，攀附在高耸的杉树上。他把杉树的侧枝当作阶梯，抱着树干就徒手爬了上去。爬树的过程不方便带篮子，他便兜起围裙当作袋子。近点的树枝可以直接上手摘，远一点的用镰刀勾过来树枝再采。这一棵棵高耸的大树下都是陡坡，若稍有不慎跌下树，后果难以想象。然而这位年近70 岁的老人敏捷矫健，一次就能独立采上几十斤的猕猴桃。

野生猕猴桃长在高山上，虫害相对少，原始的山林间也没有人打化肥和农药，因此它是真正的纯天然无污染的果子。刚采下来直接吃，还稍有些酸，带回家放一星期后就变软，十分可口。它比一般的猕猴桃更有大自然的清新气，甜得入味。

比起大多人工种植的猕猴桃，野生猕猴桃体型较小，滋味却很足。小颗的猕猴桃可以留着自家泡猕猴桃酒，大颗的可以送亲友。当然，它的销路也很好，并不是所有村民都有能力且愿意爬这样高且陡峭的山来采摘猕猴桃，因此赖父的收获一带回家就被人们抢购一空。