刘素丽

中国食品药品检定研究院

1 引言

食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品[1]。我国《食品安全法实施条例》第三十八条规定“对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能”。《食品安全法》第三十四条规定“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品”。即普通食品不得宣称保健功能，也不得添加非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质。

近年来，各级市场监管部门持续加大对有毒有害食品的打击力度，大部分食品企业特别是规模型企业能够做到自律规范经营，但非法宣称保健功能或治疗作用的情况仍时有发生，甚至还有非法添加化学物质的情况，以增强其非法宣称的功能[2-6]，尤其是压片糖果、代用茶、固体饮料等食品，常通过网店、朋友圈、短视频等网络平台进行销售。因此，针对食品非法添加相关物质开展抽检监测仍是近几年的监管重点，监管部门持续强化食品安全检验检测技术，发布了多项适用于食品中非法添加药物或化学物质的补充检验方法[7-18]。本文参照保健食品的功能类别和药品的治疗作用，结合日常监管部门的报道、文献报道和国家市场监……