任舒珍

(北京市密云区气象局，北京 101500)

1 密云气候背景分析

密云区地处北京市东北部燕山山脉脚下，属于暖温带季风型大陆性半湿润半干旱气候。四季分明，干湿冷暖变化明显，具有冬季冷、雨雪少，春季风大、湿度小，夏季炎热、雨水集中，秋季凉爽、光照充足的显著特点。主要气象灾害有暴雨、大风、干旱、冰雹、雷暴、高温、低温阴雨。据历年资料分析，密云年平均气温11.3℃，年平均相对湿度为59%，年平均降雨量621.7mm[1]。

黑木耳生产遵循“冬养菌、春出耳；夏养菌、秋出耳”的规律。密云区木耳种植基地主栽品种为黑木耳，根据其栽培时间的不同又被分为春耳和秋耳，主要栽培期为每年的3月下旬—10月中旬。黑木耳属木腐菌，其野生单体多生长于枯死的阔叶树上，一般在日平均气温达到10℃的湿润季节生产。木耳的生长发育主要受光、温、水、气等要素影响，其中，温度、湿度、光照和降水与气象要素相关，这几类气象要素将直接影响黑木耳的品质和产量[2]。

2 主要气象条件分析

2.1 温度

黑木耳主要种植时间为3下旬—10月中旬，生长期内在入地期和出耳期对温度、降水较为敏感。分析密云本站近10a气温资料，密云区常年平均气温为11.5℃，近10a平均气温11.7℃。日平均气温稳定通过10℃的最早时间是2016年3月26日，稳定通过的最晚时间是2013年4月21日，最早与最晚稳定通过10℃的时间间隔相差近2个月；气温稳定通过10℃的终止日期最早为2018年10月9日，气温稳定通过10℃的最晚终止日期为2014年10月26日，详细数据见表1。根据黑木耳的生长特性，气温在10℃以上适宜生长。

表1 密云本站近10a(2010—2021年)日平均气温稳定通过10℃的时间

黑木耳适宜入地的气温条件为日平均气温均稳定通过10℃、日最低气温≥5℃时最适宜黑木耳生长。密云地区从2015年开始种植黑木耳，每年从3月下旬—4月下旬开始分批陆续入地，根据2015—2021年每年密云地区种植黑木耳入地期间的气温分析，日平均最高气温均在15℃以上，日最低气温除2020年未达到5℃以上，其余均入地期间日最低平均气温达到5℃以上，2020年最低气温未达到5℃入地后采用草帘遮盖法进行保温措施[3]。

表2 黑木耳入地期最高、最低气温分析表

密云种植黑木耳分为春耳和秋耳，春耳种植期从每年的3月底—7月，秋耳从每年7月底—10月中、下旬。分析了密云近10a日平均气温及日平均最低气温，结果表明，密云4月上旬开始旬平均气温逐渐升高，适合黑木耳生长，到10月下旬平均气温开始降至5℃以下，不利于黑木耳的生长，详细数据见表3。

表3 密云近10a4—10月旬平均气温

2.2 降水

黑木耳种植对水分要求也很高，菌棒在入地3～5d后开始回菌、催芽[4]。芽期内不喜水，若芽期内降水过多，则易造成菌棒污染，影响其出芽效果，甚至会造成流耳或者烂耳，均会造成损失，经走访调查有经验耳农表示，黑木耳的整个生长期需要比较温和湿润的气候条件，最好干湿相间，四晴两雨的气候条件[5]。分析了密云站近10a年降水量、月降水量、月最长连续降水日数、月最长连续无降水日数等资料，详细数据见表4、表5。根据《地面气象观测规范》[1]中对月最长连续降水日数的定义是指一个月内日降水量≥0.1mm的最长的连续日数，挑取方法为在地面气象观测资料的月报表中从降水量日总量栏中，挑取一个月内日降水量≥0.1mm的最长的连续日数，并统计其相应的连续各日降水量的累计值，及其相应的起止日期。《地面气象观测规范》中对最长连续无降水日数的定义是一个月内无降水(包括微量降水0.0)的最长的连续日数，最长连续无降水日数，可跨上月(年)挑取。结果表明，月最长连续降水日数最大值是在6—9月，主要降水时段集中在6—9月。最长连续无降水日数最大值是在12月、1—3月，均不是在黑木耳的种植期内，4—10月黑木耳种植期内无降水日数均在10d以上。年降水量均在500mm以上，密云站常年平均降水量为621.7mm。说明密云地区的降水日期比较集中，对木耳种植所需要的降水条件来说比较适中。

表4 最长连续降水日数及最长连续无降水日数

2.3 日照

光照条件也是影响黑木耳生长及产量的直接要素之一。若遇连阴雨天气，易产生流耳现象，在采收、晾晒时也将影响黑木耳的质量，最终导致产量下降[6]。分析密云本站近10a日照资料，4—10月黑木耳种植生长期期间月平均日照时数大于150h以上，月日照百分率在35%～56%，4—10月总日照1389.8h；2012—2021年近10a的年日照时数均在2000h以上，说明密云本地的阳光充足，符合黑木耳光照条件。详细日照数据见表6、表7。

表5 密云近10a月平均降水量及年降水量

表6 密云近10a月日照时数及百分率

表7 密云近10a年日照时数

2.4 相对湿度

黑木耳生长环境对湿度的要求比较高，黑木耳在干湿适中的环境中容易生长，黑木耳在高温、高湿度时菌棒无需浇水，只需做好通风，在高温、湿度低时[7]，需要浇水进行保湿。分析密云近10a的气象资料，结果表明，黑木耳种植期4—10月平均相对湿度44%以上，月最高相对湿度75%，单看相对湿度这个气象要素对种植黑木耳来说，无法直接判断是否适宜，但因密云种植黑木耳均是属于人工种植，耳农会根据气象数据进行人工干预，通过给黑木耳菌棒喷灌浇水，以达到适宜黑木耳生长条件的目的。经观测黑木耳生长期，黑木耳在相对湿度60%以上属于干湿适宜状态，因此6—10月适宜相对湿度均在60%以上，气象条件属于适宜。3—5月属于黑木耳入地期、催芽期，无需更多的降水，仅在耳芽出来时对水的需求会逐渐增长，见表8。

表8 密云近10a月平均相对湿度

3 黑木耳春季、秋季气象条件分析

3.1 春季(3—5月)气候、秋季(9—11月)气候

密云春季的气象灾害主要有倒春寒、大风。由于春季气温浮动较大，出现倒春寒的不利天气的概率较大。气象学中，受较强冷空气频繁袭击后，气温下降较快，并持续时间长达1～2个星期以上的前暖后冷才称作“倒春寒”[8]。“倒春寒”天气中可能产生农作物冻害，并可能引发流感、气管炎等疾病。“倒春寒”的另一个现象是早晚温差大，黑木耳在春季入地后若遇“倒春寒”会直接把菌棒冻坏，造成减产损失。分别统计近10a，截止到4月30日，日平均气温稳定通过10℃后，出现日最低气温低于5℃、日平均气温低于10℃的出现频率，采用计算2种条件出现的频率来表示是否出现“倒春寒”。

频率的计算方法：

频率Ⅰ=出现日最低气温低于5℃日数/日平均气温稳定通过10℃日数

详细频率数据见图1。经过分析计算,近10a密云出现日平均气温稳定通过10℃后，最低气温低于5℃的频率除2013年和2021年外均低于50%。说明出现“倒春寒”的概率不高。

图1 密云站近10a频率Ⅰ数据

密云秋季气温逐渐下降，10月下旬开始旬日平均气温就降至10℃以下，旬平均日最低气温降至5℃以下，旬平均日最高降至15℃以下，气温已不适宜黑木耳的生长。详细数据见表9。

表9 秋季(9—11月)旬日平均气温、旬日平均最低气温、旬日平均最高气温

3.2 春季、秋季综合气象条件

密云近10a综合气象要素分析，黑木耳适宜的生长期是在4—10月[9]。春季4月气温稳定通过10℃以上，开始适宜黑木耳入地生长，秋季10月下旬气温低于10℃以下黑木耳生长期结束。查阅了密云地区冰雹、大风(日极大风速≥17.0s·m-1)、暴雨(小时降雨量≥30mm)等灾害天气现象资料[10]，在春季冰雹出现的日数为0.4d，暴雨日数为0.7d；大风日数为0.8d，均不足1d。春季灾害性天气较少，不易造成黑木耳的产量损失。秋季暴雨日数为1.0d，冰雹日数0.2d，大风日数0d，秋季的暴雨、冰雹日数均在9月，秋季黑木耳种植需要注意暴雨、冰雹灾害的印象，灾害天气的出现属于极端天气。

表10 密云种植春季、秋季黑木耳适宜的气象条件

4 结论与建议

经综合分析密云地区的近10a的气象要素，结果表明,密云年地区4—10月平均气温20℃，平均相对湿度为64%，平均降雨量668.3mm，平均降水日数为8d，日照时数1552.4h，且春季、秋季气象灾害性天气发生概率较小，综合上述气象要素分析密云地区4—10月适宜种植黑木耳。

建议耳农可以根据气象条件分析，黑木耳入地日期可选在4月初进行，10月下旬结束生长期。在未分析到的夏季是黑木耳的盛产期，在气温较高时需要在早、晚进行合理的浇灌。