李 斌

（贵阳市农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳 550081）

食用菌味道鲜美，具有保健功能，经常食用食用菌可以抑制肿瘤的发生、减少尿糖改善糖尿病症，并且还可以延缓衰老，因此在生活中越来越受到人们的喜爱[1-2]。食用菌在生长过程中容易遭到病虫害影响使其产量和质量下降，有机磷和菊酯类农药因具有高效杀虫灭菌和杀虫谱比较广的优点，在实际生产生活中广泛用于食用菌病虫害防治[3-5]。但是不科学使用农药，会造成食用菌中农药残留，并通过食物链进入人体内，对人们的身体健康造成严重的影响和危害[6-9]。因此，食用菌中农药残留量的监督检测引起了人们重视。

国内外检测农药残留主要仪器方法有气相色谱 （Gas Chromatography，GC）、液相色谱（Liquid Chro- matography，LC）、液质联用（Liquid Chromatography- Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry，LCMS/MS）[10]和气质联用（Gas Chromatography-Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry，GC-MS/MS）[11-13]，其中气相色谱质谱联用技术具有扫描快速和定性、定量准确等优势，被研究者广泛应用于农药残留检测。在农药残留检测前处理方法中，QuEChERS、液液萃取、固相萃取等广泛应用。与传统固相萃取相比，通过式固相萃取不需要活化、平衡和洗脱步骤，因此操作更加快速，试剂使用量更少，该方法在农药残留检测中应用比较少，特别在检测食用菌中农药残留鲜有报道。农药残留检测技术中，基质效应是造成分析结果不准确的主要因素之 一[14-15]。食用菌中基质成分复杂，严重影响农药残留分析的准确性。因此，本文使用PRiME HLB小柱的通过式固相萃取方式，结合气相色谱质谱联用对食用菌中有机磷和菊酯进行检测分析并评价基质效应。……