用工业化的管理模式及思维发展现代农业

2022-09-15郭景新赵德岭

新农业 2022年17期

郭景新，姚杰，赵德岭

（山东省聊城市农业农村发展服务中心，山东聊城 252000）

随着科技和工业发展以及城镇化建设的推进，市场对农产品的要求越来越高，这不仅表现在对产品需求多样化上，更突出地显现在对品质的不断追求上，因此对农业生产、运营及加工提出了更高的要求。一方需求迫切，要求标准高，另一方需要增收增效，同时还必须确保绿色环保，因此传统农业的生产及管理方式已远不适应现代社会经济的发展。所以必须要努力优化产品结构，保障有效供给，提升供给质量和效益成为农业发展主攻方向，大力推进农业供给侧结构性改革。

聊城市是山东省的农业大市，历史悠久，资源丰富。经广大干部群众的长期艰苦努力，聊城的现代化农业建设业绩辉煌，越来越受到各级领导的高度重视。中央一号文件提出，把推进农业供给侧结构性改革，作为当前和今后一个时期“三农”工作的主线。这是我国农业农村发展思维的重大转变，实现农业增效，农民增收，农村增绿，确保粮食生产能力不降低，农民增收势头不逆转，农村稳定不出问题是结构调整的关键。立足现有优势，工业化管理的质量标准化、品牌化等管理模式，也可作为发展农业借鉴。

1 总体农业生产形势与现状

当前，农产品的供求格局随着国际竞争形势的变化而变化，对农业、农村带来新的挑战，农业的主要矛盾呈现出由总量不足转变为结构性的矛盾，供过于求与阶段性供应不足并存。于是，中央提出大力推农业供给侧结构改革，这与过去抓农业结构调整有所不同。过去主要要解决总量不足问题，这次要在促进供求总量平衡的同时，注重提升质量和效益，同时培育新产业创新管理体制，促进可持续发展，农民持续较快增收，并追求绿色生态，更加满足质的需求。

聊城市农业在总体大发展的趋势下也受到了非常残酷的环境的冲击。种粮价格低，效益不高，种菜出现阶段性个别品种价低的问题，如今年大蒜、蒜薹、洋葱、土豆等。总体分析，很大一部分原因是由于市场供应增加所致，由于往年蔬菜价格高，许多农民纷纷扩大种植面积，生产水平提高，产量增加。南方上市菜没有结束，北方上市菜提前，供需失衡，价格普遍下滑。经营模式处于传统生产状态，而相对于设施栽培相对稳定。缺乏精品，一般化太多。农民缺乏对市场分析能力，生产上有盲目跟谁性，加上农业种植周期长，一旦选择了作物或品种，在一个生产周期内便很难变更。蔬菜又没有政策性保险，在残酷的市场调节下处于一种无奈的状态。面对这种情况，我们如何引导农民少走弯路，减少损失，达到稳定增收，值得我们多深思。

2 发展思路

可借鉴工业标准化、规模化的发展理念，如信息调节、金融运作等。工业发展是一个科技不断创新发展的历程，对每一个产品每一个阶段，又是打造标准化的精品的过程。农业是基础产业，工业科技的发展，加速了农业科技的进步，近几年，分子生物学的发展推动品种的创新。农业也应打造精品，达到农民、企业及消费者协调，树立长期发展战略的思想。

2.1 品牌与精品战略

在工业化的生产管理中，非常注重品牌效应，同时要用精品的质量来打造、维护和发展品牌。在发展品牌的过程中非常注重质量和标准化的生产，许多工业企业所以长盛不衰与它的质量和品牌的统一性是分不开的。

聊城市许多农产品能持续发展，与品牌和质量是分不开的，特别是莘县的瓜菜和食用菌，在市场上一直广受欢迎，这是广大干部群众长期努力的结果。一旦放弃品牌与高质量的精品生产，将很难起步发展，如东阿面粉。在20世纪90年代，全县因大量生产强筋小麦品种pH82-2-2，而成为优质小麦生产基地，面粉也在食品加工业中受欢迎。但2000年后，企业没有注重强筋小麦的生产，于是东阿面粉也逐渐被遗忘，许多面粉企业也转产。尽管东阿县及周边区域有多家企业生产阿胶，但由于其品质与品牌的统一，东阿牌阿胶仍领先其他厂家，成为同行业强势品牌。登海种业靠玉米品种做到了全国最大，青州华盛种业靠西葫芦种子做到了全国最强。滨州泰裕麦业靠小麦面粉做到了知名度很高。

在农产品的生产过程中，还应打造一批标准化的精品产品，除了质量品质标准外，通过品种的引进和改良，生产出品质优良、商品性优良的产品种类，以质优、外观美而参与市场挑战，在全国各大城市市场中占优站稳。聊城市农产品品牌很多，只是在规模上和市场占有份额上不太理想，宣传力度也不够，与聊城优良自然环境所应有的潜力没充分发挥。

2.2 生产、加工、服务一条龙

农产品生产离不开加工企业。通过加工可提高农产品的附加值，通过农产品的生产也可促进新型产业的产生和发展。如寿光的蔬菜发展，由于蔬菜的生产，带动了贮藏业、物流业、旅游业、服务业等多个行业的发展，使聊城市整个经济增添了活力。由于各行业间的协调，农民种菜的风险降低。在这方面我们要注重培植本市的农产品加工企业。