陈士勇 王 锐 陈志青 张海鹏 王娟娟 单玉华 杨艳菊

（1扬州大学环境科学与工程学院，225009，江苏扬州；2农业农村部长江流域稻作技术创新中心/江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心，225009，江苏扬州）

锌是植物生长发育所必需的17种元素之一，在植物体内非常活跃，不仅能促进水稻光合作用、碳水化合物和磷的代谢，而且能促进籽粒的发育[1]。锌也与人体健康密切相关，缺锌会使人体生长发育迟缓和免疫力低下[2-3]。人体自身不能合成锌元素，只能通过食物来补充，因此提高食物中的锌含量以满足人体健康所需至关重要。我国65%以上人口以稻米为主食[4]，随着人口的逐渐增加和人们对健康的更高追求[5]，研究如何提高稻米中的锌含量具有重要意义。

在水稻锌营养生物强化方面已有不少研究[6-7]。锌肥的施用对于水稻生长有一定影响，适量的锌有利于水稻产量的提升，在缺锌土壤中施用锌肥往往会达到极为明显的增收效果[8]。叶面喷施锌肥能有效提高水稻植株各器官的锌含量[9-10]。刘琦等[11]研究表明，水稻扬花期通过叶面喷施锌可显著增加植株中锌含量。然而锌离子难以粘附在水稻叶片表面，喷施的锌溶液易从叶面滴落或被雨水淋失，影响水稻对锌的吸收。

与叶面喷施锌肥相比，基施锌肥的增产效果更佳[7,12-13]。但土壤中的铁铝氧化物、粘土矿物及腐殖质等都可吸附和固定锌离子，降低锌的有效性。纳米微粒具有不饱和性，易与其他原子结合而稳定下来，表现出很高的化学活性，随着粒径的减小，纳米微粒的表面积、表面能及表面结合能均迅速增大[14]。……