林国斌

（广西国有高峰林场，广西 南宁 530001）

我国油茶种植历史悠久，种植区域多集中于长江流域以南。油茶是我国南方特有的油料植物之一，分布于18 个省，种植面积高达400 万hm2，年产量约80 万t。油茶林可以吸收林地的滞尘，对空气悬浮物具有杀菌作用，能吸收二氧化碳，释放氧气，改善局部小气候。茶油为药食同源食品，美容保健功效显著，市场接受度较高。扩大油茶种植面积，探究其高产栽培技术，对提升当地经济效益和生态效益具有重要作用。

1 广西油茶种植优势

油茶也被称为白花茶、茶子树，属于常绿小乔木，花期在每年的11 月至次年1 月，果期在9—10 月。油茶惧冷，喜温喜湿，尤其在花期，室外温度必须保持12～14 ℃。在油茶生长全周期，温度应保持为16～19 ℃，否则会出现低温落花落果现象，或者造成植株只长叶、不开花、不结果、含油率低等问题。广西属于亚热带季风气候区，年均气温为16.8～23.1 ℃，全区降水充沛，干湿分明，气候温暖潮湿，可以为油茶种植提供良好的气候条件，进而促进油茶高产稳产。

2 广西油茶种植现状

2018 年广西全面启动实施油茶“双千计划”，5 年以来，该区将“双千计划”落实到位，“千亩油茶面积、千亿元产值”的发展目标得以实现。如今，广西油茶种植面积高达54.9 万hm2，居全国第三位，年产量约30 万t，综合产值高达317 亿元，油茶产业发展取得系列性新突破，平均产量逐年提升，如图1 所示。

通过图1 可知，2016—2021 年，广西油茶平均产量逐年递增，尤其在实施“双千计划”后，平均产量大幅提高，油茶产业规模不断扩大。

图1 广西2016—2021 年油茶平均产量

3 油茶高产栽培技术

3.1 苗木培育

油茶的苗木培育方式主要有两种，分别是实生育苗和无性育苗[1]。

实生育苗在冬季和春季均可播种，春播时间为每年的2—3 月，秋播时间为每年的11 月中旬。播种前，可利用容器育苗法对种子进行催芽，露芽超过80%即可放入营养袋或营养杯中，从而加快油茶种苗生长发育速度，提高成活率，降低气温和季节变化对油茶产生的影响。但实生育苗法培育出的油茶林不整齐，在后续造林中可能出现后代分化大、茶果成熟期不一致、品种退化严重、盛果期推迟等现象。

无性育苗是指利用扦插育苗和嫁接育苗两种方法。在扦插育苗过程中，应选择叶片完整、叶芽健全、优良无性系品种作为母枝，将剪下的枝条放置阴凉处，剪成短穗喷水保湿，确保每穗带有1～2 片叶子，长度为3.5～5.5 cm，接口放在萘乙酸溶液中浸泡18 h。扦插育苗的土壤以黄心土为主，按照2∶1 的比例加入表土，确保土壤厚度为6～10 cm，pH 值不高于6。扦插育苗法可使油茶成活率达85%以上，扦插效果良好。嫁接育苗法指在嫁接前的35～40 d 取出裸根苗，用刀片劈开芽苗髓心处，开口为1 cm 左右，切成T 字形，便于套砧，之后进行接穗。叶柄一侧皮层要对齐，栽时压紧，可采用塑料薄膜密封，使接穗温度始终保持在25～28 ℃，确保罩内湿度不低于80%。嫁接育苗法可提升造林成活率，使得苗木根系发达，在嫁接繁殖的基础上提升幼苗抗旱抗病能力，实现油茶高产。

3.2 选地整地

油茶对造林地的要求不高，在平原和山地丘陵处均可种植。为了确保油茶高产，应尽量选择土壤深厚、排水良好、透气性强、有机质丰富的微酸性土壤，禁止在石灰岩山地种植。种植前一年秋冬季需整地，整地方式为块状整地、带状整地和全垦整地[2]。块状整地主要呈“品”字型排列，栽植穴穴口规格为50 cm×50 cm×50 cm；带状整地主要按照行距开设水平带，定点挖穴，穴大开垦宽带，穴小开垦窄带；全垦整地指在坡度15°以内，需清除地表石块，种植穴规格为60 cm×60 cm×60 cm，确保土壤暴晒熟化。

3.3 播种

在造林初期，播种密度应该根据经营目的、地形条件、品种特点确定[3]。在土壤有机质丰富的山脚或平原地区，播种1 125～1 350 株/hm2即可，株距为3 m×3 m；若种植地土壤肥力不均、坡度差异较大，应降低播种密度，播种1 125～1 335 株/hm2即可，株距为2.5 m×3 m。应采用合理密植方式，在播种前施加基肥或土杂肥，确保表土细碎、苗干端正、根土紧密、根系舒展，将盛果期覆盖密度维持在0.6～0.8。根颈低于地面2.5 cm，根部全部均匀蘸浆，播后覆厚度为5 cm 的土。

3.4 除草

油茶树幼林根系较浅，固土保墒能力不强。如果杂草丛生，将会大量汲取土壤内的养分和有机质，与油茶幼苗争水争肥，不利于油茶成活。因此种植户应每年松土除草两次、除草抚育3 次，彻底铲除林地的杂草、灌木、藤类植被。根据林地杂草长势情况，确定除草间隔时间（原则上不少于两个月），确保杂草不会影响油茶生长。

3.5 灌溉

油茶定植后应及时灌溉，灌溉时间不宜在土温较高的中午或下午，尽量选择10：00 之前和16：00 之后。在幼苗40 cm 范围内覆盖青草，一次性浇透水，浇水量为1.5～2 kg/株。广西干湿两季明显，如果遇到夏季高温少雨时节，将难以满足油茶生长所需，此时应采用机械化灌溉方式，补充土壤水分，满足油茶生长需求。尤其是中成林，要想避免其遭受日灼，最大限度减少水分蒸发，提高植株抗旱能力与造林成活率，在平原、山脚地区采取漫灌方式，在山地丘陵区结合喷灌和滴灌方法，满足油茶生长所需。以义禄和义丹品种为例，具体措施如下。

3.5.1 义禄

在平原、山脚地区应采用大水漫灌方式，雨天不灌溉。如果在雨天后3～5 d 仍未降水，可以采用人工灌溉和机械灌溉方式，恢复土壤补水，每3 d 灌溉1 次。

3.5.2 义丹

在山地丘陵区，种植户可以选择喷灌和滴灌方式。喷灌方法与漫灌类似，在雨天不灌溉，在雨天后1～2 d恢复灌溉，每日两次，每次喷灌时间持续1 h。需避开中午高温时间，在9：00 之前和16：00 之后进行。滴灌方式具有特殊性，如果当地未能持续降水3 d 或以上，就可以采用滴灌方式，24 h 不间断供水，依据“缺多少补多少”的原则，遵循植株需水规律，满足油茶中成林的生长所需。

采用以上方法，油茶的鲜果产量如表1 所示。通过表1 数据发现，无论是喷灌、滴灌还是漫灌，平均鲜果产量均超过7 500 kg/hm2，成果率均大于90%，出籽率和出仁率均大于50%，产油量均高于405 kg/hm2，均可促进油茶稳产、高产。

表1 不同灌溉方式下油茶鲜果产量

3.6 施肥

油茶施肥应该以腐熟的有机肥为主，在定植当年3 月可以施加25～50 g/株的尿素，结合0.2～0.5 kg/株速效氮肥。随着树体增长，适当增加施肥量，也可根据枝梢具体生长情况施加0.2%磷酸二氢钾溶液，充当叶面肥，保证油茶顺利越冬。油茶对温度较为敏感，进入冬季后应施入保暖越冬肥，具体施肥方式如表2 所示。

表2 油茶保暖越冬肥施加方式

根据油茶具体长势进行追肥，以调节生长为主，遵循根系生长需肥规律，提高施肥准确性，改良土壤结构。充分发挥肥料作用，避免出现油茶枝、梢、叶枯萎现象，从而提升油茶产量和品质。

3.7 修枝

新造林苗高约80 cm 时断顶，此时应在每个主枝上选留2～3 个强壮分枝（间距不小于5 cm）。同时，剪除弱枝、脚枝、枯枝、病枝。在早春（每年的12 月至次年2 月）适当修剪，一般以开心形、圆头形为主，确保树冠均衡发展，维持树体营养生长。

幼树前4 年应抹去花芽、叶芽。进入第五年后，每年11 月下旬至次年2 月整形修剪，要求枝条分布均匀、树冠通风透光。

3.8 病虫害防治

3.8.1 软腐病

油茶种植过程中，常见的病害主要有软腐病、根腐病、炭疽病和煤污病[4]。软腐病是油茶常见的病害之一，主要由黑黏座孢霉引起。发病初期，油茶叶尖、叶片部位会出现水渍状斑点，叶肉逐渐腐烂变软，2～3 d 内即可脱落。果实被害初期，表面呈现水滴状斑点，之后随着病情加重，果实表面出现褐色、黄色、黑褐色圆斑，导致果实软腐落果。软腐病的暴发期为每年5—9 月，暴发率为20%～95%。要想抑制该种病害，需制订特定防治方案，加强营林抚育。

种植户应在修枝剪叶过程中，探究植株发病规律，砍除病株，去除并集中焚烧交叉枝、过密枝、病枝、病叶，控制病原，避免病菌蔓延和扩散。同时，利用甲基托布津500 倍液结合50%多菌灵可湿性粉剂300 倍液进行综合性防治，每间隔3 d 喷施1 次，对树冠和树干进行上下式喷雾，连喷3 次，可以控制病原。

3.8.2 茶梢蛾

油茶种植过程中，常见的虫害主要有茶梢蛾、象鼻虫、金龟子、白蚁和油茶袋蛾等。茶梢蛾幼虫在海拔800 m 以下的油茶林内发生频率较高，主要蛀食油茶的新梢部位，导致新梢枯死。茶梢蛾在广西一年发生1～3 代，幼虫在5—6 月化蛹，成虫羽化后开始产卵，幼虫孵化后爬至叶梢啃食背部叶肉，导致植株顶端芽叶枯死。

种植户应利用80%敌敌畏乳油1 000 倍液结合50%巴丹粉剂800 倍液综合性防治，也可以利用40%乐果乳油300 倍液结合2.5%天王星乳油2 500 倍液进行综合性防治，防治时必须喷施在有虫斑的叶背。此外，可以在油茶林内释放寄生蜂、步行虫、茧蜂、蜘蛛、蜻蜓、小蜂等茶梢蛾的天敌，抑制茶梢蛾，尽量少施用化学农药。

4 结束语

广西具备油茶种植的区位优势和政策优势。种植人员应利用扦插育苗和嫁接育苗两种方法，选择土壤深厚、排水良好、透气性强、有机质丰富的区域种植油茶。根据油茶具体生长情况，补充油茶生长所需的水肥，确保油茶可以顺利越冬。结合多种病虫害防治措施实现油茶高产稳产，为当地油茶种植户带来可观的经济收益。