张莉莉 徐存宽 孙宝胜 汤春香

（泰州市粮油质量监测所，江苏泰州 225300）

江苏省泰州市地处江淮平原，南部为沿江高沙地区，北部为里下河平原，地势平坦，境内河网密布，气候条件适宜，适合稻谷生长。近年来，泰州市稻谷产量稳居江苏省前列。2022年，粳稻种植面积266.6万亩（1 亩约666.7 m2），种植品种以南粳9108、南粳5055 为主，兼有南粳46、淮稻5 号、金粳818 等品种。

通过对新收获粮食质量调查及品质测报，各级粮食行政主管部门可及时了解新收获粮食质量状况，为农民筛选出更合适的优良品种，加快推进农业供给侧改革，促进粮食优质品率的提高，大力发展粮食产业经济[1]。王怡等[2]对江苏省新收获稻谷质量情况调查对江苏稻谷产业发展具有重要的指导意义。泰州市粮油质量监测所对在全市扦取的220 份稻谷样品进行了质量检测分析，获得2021年泰州市新收获稻谷质量的总体情况，为粮食主管部门和农业部门决策提供了参考依据。此外还对32 份稻谷样品进行了品质分析，为泰州地区进一步优化区域种植品种、打造优质品牌，提供了理论依据。

1 材料与方法

1.1 样品来源

采集2021年新收获的稻谷样品220 份，进行稻谷质量调查，样品涉及泰州市辖区的6 个县（市、区），并从中按照各市样品比例随机选取32 份作为品质测报样品。

1.2 仪器设备

XY200-2C 电子天平，常州市幸运电子设备有限公司；JNM-Ⅲ碾米机，成都粮食储藏科学研究所；JLG-Ⅱa 砻谷机，成都粮食储藏科学研究所；JMWT12 大米外观品质检测仪，北京东孚久恒仪器技术有限公司；……