Ⅰ 本刊记者 崔明理

“自从有了冷库，到收获季敞开收购农民的大蒜，我们都获益，大家更有干劲啦！”说起新建的冷库，湖南省茶陵县君兰大蒜专业种植合作社理事长尹兰凤喜上眉梢。近些年，君兰大蒜专业种植合作社与农户签订保底收购协议，在收获季，种植户在同一时段采收，大量大蒜涌向合作社。没建冷库前，合作社收购能力有限，无法全额兑现收购协议。2020 年以来，在农业农村部农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程支持下，合作社新建近1400 立方米冷库，对农户的大蒜敞开收购，拉长了大蒜销售周期，保证了大蒜的销售质量。合作社错峰销售后，销售总额上涨超过100%。

近两年，像尹兰凤这样的农业经营主体不在少数。自2020 年，农业农村部启动实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程以来，共支持全国各地建设约5.2 万个设施，新增库容1200 万吨以上，覆盖约1800 个县（区、市）、7000 个乡镇、2.2 万个村。农产品产地“最先一公里”冷链物流短板问题得到有力解决。

冷链关键一环——农产品产地冷藏保鲜

2021 年国务院办公厅印发的《“十四五”冷链物流发展规划》指出，近年来，我国水果、蔬菜等产品市场需求快速增长，推动冷链物流较快发展，但仍面临不少突出瓶颈和痛点难点卡点问题，难以有效满足市场需求。我国跨季节、跨区域调节农产品供需的能力不足，农产品产后损失和食品流通浪费较多，与发达国家相比还有较大差距。从行业链条看，产地预冷、冷藏和配套分拣加工等设施建设滞后，正是现阶段症结所在。……