矿山智能化技术在实际应用中优势明显，可直接将结果转换为数据、能有效提升控制精准度与效率，便于操作。所以机械工程中矿山智能化技术的有效应用，能极大提升机械设备的自动化水平，为人们的生产提供便利。所以对矿山智能化技术在机械工程自动化中的应用进行分析具有重要意义。

其实，牛肉丸里的添加剂主要包括：肉味香精、卡拉胶、肉脆弹力素、复合磷酸盐、山梨糖醇、甘油酯、I＋G（增鲜剂）[1]。本文就主要针对几种添加剂做一个简单的分析：

1 智能化技术和机械工程自动化的概述

1.1 智能化技术的概念

智能技术是建立在计算机科学技术上的一项综合性技术，智能技术也叫人工智能技术，通过计算机科学技术、互联网科学技术的创新发展，得到智能技术。智能技术的出现与运用，相比于传统人工生产模式，生产质量与效率得到极大提升，能为人们的生活与工作提供服务

。同时智能技术在实际应用中通过对人脑的模式，具备机器学习、知识图谱、自然语言处理、人机交互、计算机视觉等多种功能，满足人们的不同使用需求。尤其是在信息时代，智能技术通过知识、信息与数据三个层次的处理，能通过信息表达知识，利用数据表达信息，从而让智能技术能不同获取知识，为人们的生活与工作提供更加便捷与高效的服务。

1.2 机械工程自动化的概述

机械工程自动化是集机械、电子、信息技术为一体的综合性专业，能实现机械工程的自动化操作，提升操作质量与效率，减少在操作中存在的误差。……