□ 文 谢维龙 陈建鹏 秦作义

江苏省淮安市金湖县市场监督管理局自2022 年2 月以来，按照国家市场监督管理总局、江苏省市场监督管理局、淮安市市场监督管理局的决策部署，统筹疫情防控，扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。截至目前，已办理食品安全违法案件37 件，督查食品生产企业28 家，发现风险隐患226 个，已整改完成218 个，正在处置8 个；食品流通环节检查745 家次，发现问题549 个，已完成整改538 个；餐饮服务环节检查市场主体1 886 户次， 发现安全风险隐患3 725 个，已完成整改3 720 个，正在整改5 个。金湖县专项行动取得明显成效，亮点纷呈，受到省、市局领导的督查肯定。

强势推进有章法

及时研究印发金湖县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作方案，成立专项行动工作领导小组，实行条线负责制，即食品生产、流通、餐饮服务、食品安全抽检、案件办理分别由分管负责人牵头负责；细化分解行动内容——科室、分局具体负责，协调科牵头抓总，按照工作目标、行动任务和时间节点，克服新型冠状病毒肺炎疫情影响，督查推进，绝不迟疑摇摆观望。

图1 金湖县市场监督管理局局长曹福生（图左1）检查食品安全工作

守护校园师生安

与县教体局联合召开校（园）长食品安全工作会议，通报学校食堂检查未整改到位的问题，布置风险隐患自查、检查任务，进一步压实学校食品安全主体责任，明确工作目标，开展学校食堂从业人员培训，提高从业人员操作技能和食品安全意识。……