记者 邹孝听

从苏州工业园区八达街118号驱车70多公里，到达吴江桃源镇开阳大道350号，沿途的风景从大开大合逐渐变得小家碧玉，随着车子进入一条乡镇狭窄道路，眼前出现了上世纪90年代初见到过的老式厂房，这便到了此次采访的目的地苏州养生花酒业有限公司，尽管称之为公司，实则保留着极为古朴的酒坊风貌。跟随着铜罗黄酒酿造技艺非物质文化遗产传承人毕虎明的步伐，我们开始探寻一个小镇的黄酒叙事。

“家家有小灶,户户出家酿”的酿酒之乡

铜罗（现归桃源镇管辖）是酿酒之乡,传统酿酒历史悠久，吴越春秋时期，吴王离宫址地的南吴地(今铜罗一带)有着“家家有小灶,户户出家酿”的称誉。这里的先民勤劳善良,民风朴实,劳作之余用清香的谷米,精心酿制的宫廷贡酒“吴酒”,名声远扬,千古流芳。

至明代，铜罗酿酒作坊已达数百家，已有着“家家有酿灶，户户酿好酒”的称誉，民间酿灶月需大米1.5万石，产酒千余担。据《吴江县志》记载：当时吴江县酒坊、糖坊及酱制品等手工作坊中，以酿酒为大宗，酿酒作坊主要集中在铜罗。明末清初清嘉庆十六年（1811年），铜罗年产酒3万担，主要销往浙江杭州、嘉兴、湖州等地，余者则销售县内各集镇。

追溯养生花酒业的历史，要从“顾氏酒坊”说起，“顾氏酒坊”起源于元末明初时期,以贩卖私盐营生的张士诚,因不满朝廷专制,在兴化德胜湖集结盐帮万余人竖旗反元,与朱元璋相抗衡,并于至正十五年(1355年)攻陷平江(今苏州)自立吴王。……